Warschauer Kalbshirn

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Polieren

Zutaten
rohe Kalbshirne	200 gr.
Zwiebel	25 gr.
leichte Butter	15 gr.
Essig	10 gr.
gekochtes Ei	halb
Petersilie und / oder Dill	10 gr.
grüne Zwiebel	10 gr.
Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

Ein weiteres Rezept aus den berechneten Kalorien. Alles ist sehr einfach, so dass der Kochvorgang nicht fotografiert wurde.
1. Waschen Sie das Gehirn, entfernen Sie die Filme und kochen Sie es 3-5 Minuten lang in kochendem Wasser mit Essig.
2. Trocknen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
3. Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten.
4. Das Ei kochen. Zerbröckeln. Im Originalrezept wird im Allgemeinen anstelle eines gekochten Eies 1 rohes Eigelb verwendet. Aber irgendwie bin ich nicht bereit, ein rohes Ei zu essen.
5. Wir verbinden Gehirn, gebratene Zwiebeln, Eier. Salz und Pfeffer mit gehackten Kräutern bestreuen.
Lecker, einfach, nicht sehr kalorienreich. Die gleiche Zusammensetzung, jedoch in zerkleinertem Zustand, ist eine Option zum Verteilen auf Sandwiches, in herzhaften Kränzchen, in Pfannkuchen usw. Und all dies ist überhaupt nicht teuer.

Das Gericht ist für

eine Portion

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Herd und Griffe

Hinweis

Kaloriengehalt in 100 gr. - 150 kcal.
Die Quelle der Rezept- und Kaloriendaten ist N. Varaksina. Lecker und weise abnehmen. Teil 2. - Nikolaev, 2003 .-- p. 156.
Im Allgemeinen koche ich oft Gehirne, ohne den Kaloriengehalt zu berechnen. Mein Mann liebt sie sehr, nur gebraten.