Rote-Bete-Sorbet in der Schneckenpresse Caso SJW 400

Rote-Bete-Sorbet in der Schneckenpresse Caso SJW 400

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zuckerrüben	500 g
Balsamico-Essig dunkel	2 EL. l.
Pfefferkörner in verschiedenen Farben	1 Teelöffel
Salz	Geschmack
Grüner Salat, Frühlingszwiebeln, saure Sahne zum Servieren

Kochmethode

• Kochen oder backen Sie Rüben auf jede erdenkliche Weise (im Ofen oder in der Mikrowelle). In kleine Würfel schneiden und einfrieren. Nehmen Sie die Rüben 5 Minuten vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank.
• Den Pfeffer ca. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und in einem Mörser zerdrücken, damit große Stücke übrig bleiben.
• Legen Sie den Sorbetaufsatz in die Saftpresse. Stellen Sie den Behälter für das fertige Sorbet unter das Kuchenloch.
• Laden Sie die Hälfte der Rüben in die Zufuhrschale. Schalten Sie den Entsafter ein. Und sofort einen Esslöffel Essig einfüllen, die Hälfte des Pfeffers hinzufügen, leicht salzen. Wiederholen Sie mit den restlichen Produkten.
• Zum Servieren die portionierten Behälter mit Salatblättern auslegen und die Rübensorbetkugeln darauf legen. Mit saurer Sahne und Frühlingszwiebeln garnieren und mit den Resten des gemahlenen Pfeffers bestreuen.
• Bedienen Sie sich:
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Das Gericht ist für

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten.

Kochprogramm:

Entsafter

Hinweis

Wenn Sie keinen so wunderbaren Entsafter haben, kann auch Sorbet hergestellt werden. Nachdem die gebackenen oder gekochten Rüben kalt sind, mahlen Sie sie mit einem Mixer unter Zusatz von Essig, Salz und Pfeffer. In ein Tablett legen und in den Gefrierschrank stellen. Nach einer Stunde herausnehmen, verquirlen und bis zur Zartheit wieder in den Gefrierschrank stellen. Oder verwenden Sie eine Eismaschine, wenn Sie eine haben.
Ein solches Sorbet eignet sich besonders gut als Vorspeise, insbesondere bei heißem Wetter. Es passt gut zu Salzkartoffeln mit Fleisch. Und mit gesalzenem Hering oder Sprotte klingt es sehr gut. In diesem Fall ist es jedoch besser, Meerrettich anstelle von saurer Sahne einzunehmen. Wenn Sie die Kinder mit Rote-Bete-Sorbet füttern möchten, sollten Sie Paprika am besten ausschließen. Und für Erwachsene kann Essig durch trockenen Weißwein ersetzt werden.
Das Rezept wird auf der Website ausspioniert

Natasha, welche Farben! Nicht einmal Frühling, sondern Sommer. Schön und lecker.

Ein interessantes Rezept, danke! Direkter neuer Blick auf bekannte Produkte

Aber für diesen Moment, danke, ist es, wie cool das Aroma von Pfeffer offenbart wird, Klasse! Ich hätte selbst nicht daran gedacht.

Den Pfeffer ca. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und in einem Mörser zerdrücken, damit große Stücke übrig bleiben.

[Iris. ka]

Iris. ka, RepeShockdanke Mädels. Sorbet hat den üblichen Rübengeschmack, ist aber aufgrund des Einfrierens nicht sehr ausgeprägt. Rübenliebhaber werden das Rezept zu schätzen wissen. Unliebhaber müssen überzeugt werden.

Aber für diesen Moment

Und ich mache das immer mit Gewürzen, die in Körnern sind

[Natascha]

Und ich mache das immer mit Gewürzen, die in Körnern sind

Gut gemacht, Natascha! Es ist mir nie in den Sinn gekommen. Ich habe zwar keine Mikrowelle zu Hause, aber ich habe sie auf dem Land, jetzt werde ich das auch tun

[Bridzhik]

BridzhikWas für eine Schönheit gerade WOW
Glamourös, also fick Schaub, um anzugeben

Schaub soll angeben

,
Glamouröse Show ist unser FSE! Wie ohne ihn dann