Osterkuchen nach Rezept der Großmutter

[Sonadora]

SonadoraJa, diese Kuchen fallen immer großartig aus

Es ist auch notwendig, diesen Teig zu probieren und vor dem Backen durch den Kühlschrank zu "passieren".

Schließlich ist es nicht umsonst, dass die Kuchen vor Ostern im Voraus gebacken werden, der Kuchen hineingegossen wird und sein Geschmack im Vergleich zu frischen Backwaren völlig anders wird und der Geruch von Hefe verschwindet.

[Sonadora]

Sonadora, francevnaJa, Mädchen, heute riecht es überhaupt nicht und der Kuchen ist wie nur gekocht ... lecker äh ..

Mädchen, können Sie versuchen, einen Osterkranz mit diesem Rezept zu backen? Das heißt, Geflecht von Zöpfen oder Zöpfen in einen Kranz. Oder wird es schwierig sein, mit dem Test fertig zu werden? Ich möchte etwas Neues für dieses Ostern

[Verronika]

VerronikaIch denke, dass dieser Teig zum Weben nicht funktioniert, zu weich. Versuchen Weihnachtskranz der Simili-Schwestern, Italienische Backwaren.

Sonadora, danke, ich hatte die Idee, es aus dem Kuchenteig zu probieren. Und aus Butterhefe lieben wir Kränze und Brötchen, wir werden auch Ihr Rezept probieren. Vielen Dank!

Manyasha, dieser Kuchen ist auch vor allem Lob .. Ich bin wild begeistert. meine Familie auch.
Ich habe CP zu Hause, ich knete alle Arten von Teig darin ... Aber ich knete den Kuchenteig seit 16 Jahren nur mit meinen Händen.
Anstelle von lebender Hefe lege ich Trockenhefe.
Vielen Dank, Manyasha

[Yachthafen]

Yachthafen, obwohl ich es nicht ausprobiert habe, freue ich mich auch sehr über das Stück. Die Krume ist nur Spitze!

Ich möchte nach Ihrem Rezept backen. Aber es gibt eine Frage. Ich mag Butter Kulich sehr, in Bezug auf Süße, Feuchtigkeit, es riecht nicht nach Hefe, es riecht sehr lecker. Aber deine ist ganz anders als er? oder sind sie ähnlich?

[Natascha]

Natascha, habe keine Butter gebacken, daher kann ich nur durch einen Vergleich der Rezepte beurteilen. Meiner Meinung nach sind sie ähnlich.
Dieser riecht gleich nach dem Backen ein wenig nach Hefe, nicht am nächsten Tag.

Ich danke Ihnen sehr für Ihre Antwort!

Entschuldigung für die Noob-Frage - wie kann man die Bereitschaft im Ofen überprüfen?
Ich habe eine elektrische mit Konvektion, aber ich weiß einfach nicht, wie ich die Bereitschaft überprüfen soll, und es bleibt möglicherweise nicht genug Zeit, um sie zu wiederholen (

[Natalek]

NatalekNatasha, überhaupt nicht.
fedotttDie Bereitschaft kann mit einem Temperaturfühler überprüft werden. Die Temperatur des fertigen Kuchens beträgt wie bei Brot 96-97 ° C. Oder ein Holzspieß - er kommt trocken heraus, ohne Spuren von Teig.

also sind die Kuchen im Ofen)
oder der erste Pfannkuchen ist klumpig (ich mache Ostern zum ersten Mal) oder er wird zum 1. Mal lecker)))

Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016, 08:17 Uhr

eh, im Ofen überbelichtet, etwas trocken
aber insgesamt war das Debüt ein Erfolg)
danke für das Rezept und die Empfehlungen)

shl
obwohl es sich vielleicht nicht lohnt, sie die ganze Nacht unter dem Handtuch auf dem Tisch zu lassen. höchstwahrscheinlich davon und ausgetrocknet