Küchenmesser, Fleischbeile

Friede sei mit euch Bäckern!

Schon sozusagen teilte ich das Konkreteste. Dies ist eine Bar, um gefährliche Rasierer zu glätten. Natürlich kann man für verrücktes Geld etwas Besseres kaufen, aber für normale ist es gerade

Und nicht bereit, den verehrten Santoku zu betrügen.

AAAAA .. nun, ich würde es sofort sagen ..
Ich habe eine Vorliebe für Kufna und ich werde es nicht ändern ... also ... leichtes Flirten ... wirft einen Blick auf Fotos anderer Messer

und für dieses Geld den gesamten Messerpark im Haus nachgeschärft. Selbst Santoku hat sie nicht verschont.

vorgeführt ...

Ich nahm alle Messer heraus und lass uns schärfen ... schärfen ... und ... und sie bammen und beendeten alle ... dumm ...

Ich wusste, dass du jetzt etwas Böses sagen würdest!

Aber das sehr komplette Set! Mit all den podvyperdy und sogar Fischgeräten

auf der Flucht von Personen? Menge???
gut ... überprüfen

gut ... überprüfen

Zur Kasse ist der Preis zu fragen. Zumindest im Internet. Ich habe nur gefragt und jetzt habe ich Schluckauf.

Ich habe eine Vorliebe für Kufna und ich werde es nicht ändern ... also ... leichtes Flirten ... wirft einen Blick auf Fotos anderer Messer

Hier! Verstehst du mich.

Ich bezahle nicht sehr teuer für Messer, aber wenn Sie zählen, habe ich Geld für Proben gespendet und dann verschenkt, was ich gekauft habe. Es wäre also besser, sofort Japaner zu einem verrückten Preis zu kaufen. Aber auch hier gibt es einen Hinterhalt - und was ist, wenn er "nicht in meine Hand passt"?

Verdreht das größte in den Händen von Fiskars. Aber er ist in einer Blase im Laden, und ich konnte nicht herausfinden, ob ich diesen erhöhten Griff haben möchte? Der Eindruck ist, dass es bequem ist, auf einem niedrigen Tisch zu schneiden, aber ich habe alle Arbeitsplatten hoch ... Und es schien wieder zu hell ... Es scheint unangenehm, wie ein Eisen, das zu leicht ist.

Dieser Victorinox, der Chefkoch, hat zu unterschiedliche Fotos auf den Websites unseres Marktes. Und ich mochte ein einziges Modell. Nun, wie bestelle ich, ich bezahle die Sendung und nach dem Auspacken wird sie sich als "falsch" herausstellen?

Ich habe nur gefragt und jetzt habe ich Schluckauf.

Nun, wie bestelle ich, ich bezahle die Sendung und nach dem Auspacken wird sie sich als "falsch" herausstellen?

Lenus ... du hast noch Kinder ... aber wenn der Mantel nicht stimmt ... dann legst du ihn in die Schachtel ... auf die Schachtel schreibst du die Mitgift für ... und du wirst dieses Messer mit einem Kind zum Heiraten schicken



Übrigens sammle ich meine eigene Kiste ...
Ich werfe es mir auch ..
ich und mein Zigeuner

[Zhenya]

Zhenyaals Option.

Übrigens habe ich mit dieser neuen Stahlstange jahrhundertealte Messer geschärft, die herumlagen und für alles andere als zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet wurden. Und jetzt hat sich in ihnen eine so angenehme Leichtigkeit des Schneidens gebildet, dass ich diese Herde in einem Halter im Hof ​​gesammelt habe und wie ein Nörgler sitze, ich bin gierig - ich lasse meinen Mann nicht wie zuvor die Drähte mit ihnen reinigen oder die verstärkten Schläuche abschneiden.

Aber nachdem sie scharf geworden waren, lernten sie nicht, sich wohl zu fühlen, das ist der Kummer ...

Nun, alles, ich habe mir ein paar kleine Kartoffeln zum Schälen bestellt.)) Nach der Aktion in Citylink. Es ist verlockend, dass sie dünne versprechen, wir werden es überprüfen.

Am dritten Tag überprüfe ich.
Ich kann nichts sicheres sagen. Es scheint ja dünn. Sie planen die Zeitung, das ist ein Plus. Beim Schälen knarren die Kartoffeln und gehen in Mikrostürmen - das ist ein Minus. Ich meine, ich habe Messer, die glatter schneiden. Aber es ist angenehm, eine Kartoffel in die Handfläche zu schneiden, weil sie dünn ist und sich gut mischen lässt. Die Zwiebel ist gut gereinigt, aber schlecht geschnitten - sie knirscht auch mit Mikromaschinen und im Allgemeinen ist es viel bequemer und schneller, die Zwiebel mit einem großen Messer zu hacken.

Ich habe mich noch nicht für den Griff entschieden ... Anfangs schien es sehr praktisch zu sein, jetzt scheint es dünn zu sein, was in einer Woche passieren wird - niemand weiß es. Grundsätzlich bereue ich nicht, dass ich bestellt habe.Vielleicht repariere ich etwas später durch Schärfen oder Bearbeiten. Oder vielleicht bestelle ich etwas anderes.

Ich bestellte meine Tochter Santoku Centuri bei Tramontina auf Ozon. Bis ich etwas schneide, wartet die Gastgeberin, aber auf den ersten Blick ist meine alte besser gemischt. Es war zwar nicht in einer eleganten Geschenkbox wie dieser, sondern in einer preisgünstigen Pappscheide. ((

Ich kann nichts sicheres sagen.

Flachs, ich schäle nur eine Zwiebel mit Gemüse und zerkleinere sie mit einer großen. Da hast du recht! Die großen sind viel bequemer. Die kleinen haben nicht genug Kraft. Ich kann die Kartoffeln damit schälen, nichts stört mich. Aber auch hier hat er keine Kraft, um sie in zwei Hälften zu schneiden.
Nun, ein kleines Messer Dreckiger Hund hilf nicht mehr. ... ABER! Sie entfernen gerne die Haut vom Huhn. Winzig, dünn. Praktisch.

Bestellte Santoku Centuri Tochter aus Tramontina auf Ozon

sah im Internet aus .. wunderschön .. Ich nahm Victorinox auf der Ausstellung in die Hand .. Ich habe versucht, es zu schneiden, ich kann nicht .. nicht mein Format ..
Obwohl ich diese Form wirklich mag ..
Len, bist du sofort daran gewöhnt?
Ich habe eine Tramontinka vor Viktorinoks gekauft. Nun, nichts dergleichen. Ich wurde stumpf. Ich wollte sie nicht in den Spitzer tragen. Es gibt tolle Aufsätze, aber die Griffe des Meisters wachsen nicht von dort. Nach dem Schärfen sind meine beiden Lieblingsmesser einfach gebrochen. Klinge separat handhaben separat .. Ich gehe nicht mehr zu ihm .. aber bei anderen bin ich gelaufen .. da ist es nur .. aber keine Wasserschärfer .. Die Messer haben mir leid getan ... ich weiß nicht .. wo ich einen Handwerker in meiner Stadt finde ..
Aber ich habe es mit neuen Schärfern geschärft, die ich gekauft habe. Weißt du, wie mit einem neuen. Und wieder arbeiten wir zusammen. Im Wechsel mit Victorinox. Beide sind bequem für mich in meiner Hand.
Richtig, nach dem Schärfen ... hat Victorinox mich und Tramontinovskys Sohn "gebissen" ... jetzt sind wir markiert

nicht mein Format ..
Obwohl gut, ich mag diese Form wirklich

Für mich ist es fast dasselbe. Zwei Messer (nicht einmal ein Santoku, sondern ein Gemüse-Nakiri und ein ebenso dickes Beil verschwanden im Darm der Küche).
Irgendwie wird ein Messer nur verwendet, um bestimmte Lebensmittel auf eine bestimmte Weise in Scheiben zu schneiden. Außerdem ist es so selten, dass ich mich nicht daran erinnere, was genau sich für sie als bequem herausgestellt hat. Denn obwohl der Rand des Santoku schmal ist, können Sie die Glühbirne unter Ihrer Handfläche erreichen, aber die Nakiri ...

[Bijou]

Auf Schärfern ... Ich mag dieses Geschäft nicht, bei dem man den Winkel selbst halten muss. Eine billige Maschine mit Ali löst das Problem in erster Näherung. Und wenn Sie dafür korrektere Schärfblöcke kaufen, ist das sehr gut.))

Bijou, Lena, und ist es möglich, detaillierter über Stanochek und korrekte Blöcke? Ich alle wollen so etwas, aber ich kann mich nicht entscheiden

Biju, Lena, können Sie mehr Details über die Maschinen und die richtigen Blöcke geben? Ich alle wollen so etwas, aber ich kann mich nicht entscheiden

Ich abonniere die Frage.

Biju, Lena, können Sie mehr Details über die Maschinen und die richtigen Blöcke geben? Ich alle wollen so etwas, aber ich kann mich nicht entscheiden

Ein Spitzer wie dieser:

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Es stimmt, ich habe noch eine, Plastik. Und das Messer ist anders befestigt.
Und die Stangen für sie sind so grau, dass sie aus Metall sind und nicht aus keramischem Schleifmittel bestehen:

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Sie können sofort einstellen, Sie können eins nach dem anderen finden und nur die notwendigen bestellen. Ich habe tausend, ich werde mehr Körnung (2000) und weniger (600) dafür kaufen. Kleiner für ein bestimmtes Schärfen mit Winkeländerung und höher für feineres Finishing. Aber ich habe das ganze Haus bereits mit diesem Tausend-Meter-Raum verfeinert.))) Er ist zwar beim Tod der Tapferen auf diesem Feld gestorben, es lohnt sich also immer noch, ihn zu kaufen.

Obwohl ich diese Form wirklich mag ..
Len, bist du sofort daran gewöhnt?

Sofort !!! Nach ihm scheinen sich alle anderen unwohl zu fühlen. Es ist perfekt ausbalanciert, es schneidet sich gerade.)) Und ich mag die Länge, es erfordert keine großen Bretter, wie ein traditioneller europäischer Koch. Es ist für sie bequemer, von oben nach unten zu schneiden und das gesamte Messer vertikal anzuheben. Die Klinge selbst senkt sich auf die Platte und schneidet das Produkt, es ist fast gleichmäßig.

Persönlich ist es für mich nicht besonders bequem, in einen Europäer zu schneiden, wenn Sie nicht die Spitze vom Brett nehmen und Ihr Handgelenk schwingen. Ich kann das, aber ich mag es nicht.Ich benutze es nur, wenn die grünen Berge auf einem riesigen Polypropylenbrett gefroren sind.
Und wenn Sie vom Küchenchef wie ein Santoku schneiden, warum dann so eine unbequeme Länge? ))

Ein Spitzer wie dieser:

Lenaaaa, ich kenne nur die Bars. Und nein, immer noch so ein Trottel ... Sie haben die Idee.

Ich bin in Ommarak. Hier.

Ich bin in Ommarak. Hier.

Komm sofort da raus !!
Es ist so elementar - mit so etwas zu schärfen, dass ich nicht einmal weiß, wie ich etwas anderes sagen soll.)) Nein, natürlich gibt es nachdenklichere Lösungen, zum Beispiel wie diesen angesehenen Gentleman (übrigens ist er auch hier ein Teilnehmer):

Mit dem Einstellen von Bruchteilen eines Grades zum Schärfen:

Aber das ist so ein Grad an Perfektionismus, von dem ich nie geträumt habe.

Und solch ein unnötiger Anspitzer "in Nachahmung von Apex" ist nur eine Rettung für gewöhnliche Hausfrauen, die sich nicht mit Wassersteinen oder teuren Anspitzern beschäftigen wollen.

nur eine Rettung für gewöhnliche Hausfrauen

Ha, das konnte ich mir gar nicht vorstellen quälend Konstruktionen. Zuvor beschäftigte sich mein Vater mit Messern, und dann begann sie, Messer zur Arbeit zu tragen.

Leute, weiß jemand, was diese Messer sind - "Marmo-Bio"? Erleuchte das Elende, Pliz!

Eine Frau verwandelt sich, eine Frau verwandelt sich allmählich ... Es scheint mir allein, dass sich eine moderne Frau in eine interessante Richtung entwickelt?

[Natascha]

Was sind das für Messer?

Verdächtig billig Natascha ... Berührt von der Eigenschaft: "Hinterlassen Sie keinen metallischen Geschmack."

Es scheint mir allein, dass sich die moderne Frau in eine interessante Richtung entwickelt?

Wenn Sie sich an die beeindruckende Liste Ihrer eigenen Erfindungen (und Werkzeuge) erinnern, sollten Sie sich dessen sicher sein!

Weiß jemand, was diese Messer sind - "Marmo-Bio"

Ich habe bei der Suche nicht einmal festgestellt, dass sie jetzt irgendwo verkauft werden. Nur alte Anzeigen.
Ich muss sofort sagen, dass ich solche Messer nicht habe, aber die Schlussfolgerung, wenn auch oberflächlich, legt nahe, dass eine Art Teflonbeschichtung mit Marmormuster aufgetragen wird. Abgesehen von der Wirkung der Neuheit, Aufmerksamkeit zu erregen, bietet dies keine Vorteile. Stahl ist auf jeden Fall schlecht, die Beschichtung nutzt sich mit der Zeit ab und "der Geschmack von Metall wird auf den Produkten erscheinen"!
In den 90er Jahren kaufte der Ehepartner, der aggressiver Werbung auf der Theke erlag, ein Set mit einer Titanbeschichtung !!! Erstens ist das gezackte Schärfen sehr seltsam, die Zähne haben die gleiche Größe wie eine normale Säge! Zweitens, da sie anfangs nichts normal geschnitten haben, haben sie sie nicht benutzt. Derzeit wird nur ein kleines Messer aktiv verwendet: Seine Frau durchbohrt damit Kartoffeln und anderes Gemüse, um die Bereitschaft zu bestimmen. Immerhin gibt es ein striktes Verbot, mehr oder weniger gute Messer in heiße Produkte zu stecken!

Danke für die Antworten! Das bedeutet Unsinn! Für den Preis verstehe ich, dass es nicht schön ist, aber ich glaube an Märchen. Aber was wenn...

Freunde, bitte sagen Sie mir, ob es zu Hause Schärfer zum hochwertigen Schärfen von Keramikmessern gibt.

Oder damit nur zur Werkstatt?

Friede sei mit euch Bäckern!

Sohn, mein \ sous Koch einer Restaurantkette \ gegen Keramik, na ja, kein Haus, aber bei der Arbeit, zumindest mit der sogenannten Neutralität gegenüber Oxidation, rechtfertigen sie sich nicht, ein cooler Koch kam von dort zu ihnen, um eine Meisterklasse zu geben, und so schnitt er mit Metall \ außer Fisch für Brötchen \ und auf die Frage, warum so, rundete er die Augen - aber die Bedeutung

Nun, es ist - Reflexionen laut

In der Tat ist das Schärfen, insbesondere zu Hause, eine Aufgabe, die im Allgemeinen völlig unrealistisch ist. Wenn der Laden Ihnen einen Spitzer mit Messer zum Preis einer brennenden Tour nach Hawaii anbietet, lehnen Sie den Kauf besser ab. Dies ist nur ein kommerzieller und werblicher Schritt. Die Idee des Schärfens zu Hause muss aufgegeben werden. Kein Schärfen hilft einer stumpfen Person. Keramik unter Produktionsbedingungen wird von Handwerkern mit Diamantpasten, Diamantscheiben und speziellen Geräten geschärft. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Workshops in der Umgebung haben, die eine solche Technik haben.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Workshops in der Umgebung haben, die eine solche Technik haben.

Ja, natürlich, woher haben wir sie?

Sie müssen sich also auf Moskau vorbereiten.

Anatoly, vielen Dank !!!

Wird nicht enttäuschen, absolut! Ich habe es auch bei der Arbeit

Larochka, benutzt du deine noch?

Friede sei mit euch Bäckern!

Inna--

Ja, und in Moskau müssen Sie vorsichtig sein, um nach Workshops zu suchen, zumindest nach Bewertungen großer Unternehmen

Ich kann sofort sagen, dass die Firma Tochka-Sharpening nichts mit dem Sohn zu tun hat, sie scheint alles bis zu den Pflugscharen zu schärfen
Vielleicht sind sie gut geschärft, aber die Keramik war nicht gut geschärft, das heißt, mit dünnem Schnitt schien das Messer nach oben zu gehen, und die Stücke waren nicht gleichmäßig

Suchen Sie nach Workshops von großen Firmen

Anatoly, ich hatte vor, mich an eine spezialisierte Schärfwerkstatt (Samura) zu wenden.

Ich weiß nicht, ob es noch existiert. Zuvor war es definitiv).

Ich werde auf der Samura-Website nach Informationen suchen.

Hat jemand Victorinox geschmiedete Messer? Werden sie sich sehr von gewöhnlichem Walzstahl unterscheiden?
Ich habe ein Set (mit Rabatt) von geschmiedeten Messern gesehen, ich möchte und stechen.
Ich bestellte Großvater Frost

[Zweig]

Alle TRICKS !!!

Ich bestellte Großvater Frost

ZweigVergessen Sie nicht, dem Großvater Münzen zu zahlen, wenn Sie ein Geschenk erhalten.

Hat jemand Victorinox geschmiedete Messer

Ich habe (eine), ideal für Gemüse. Ich habe ein Foto in diesem Thread gepostet.

Ich wollte so ein Set

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22 Tausend, wie ein schöner Rabatt. Aber ich mag diesen Stand nicht. Ich begann separat zu zählen. Für fast die gleiche Menge können Sie alle Messer separat kaufen. Ich bin direkt in der Luft.
Jetzt möchte ich ein einfacheres Set, ein Gabelmesser und Musat. Mit gewöhnlichen Kunststoffgriffen.

Im Allgemeinen bestellte ich ein Auto auf NG zum Weihnachtsmann (als Scherz), aber er sagte mir, dass etwas an mir knacken würde

Im Allgemeinen bestellte ich ein Auto auf NG zum Weihnachtsmann

Gestern habe ich Neujahrswünsche gemacht, und heute hat meine Lippe in der Kälte geknackt.
Ich habe den Hinweis verstanden.

Sehr gute Rabatte für Victorinox auf Ozon. Ich denke, der Wagen wird sich nachts in einen Kürbis verwandeln. Cyber ​​Montag. Die Rabatte waren gestern niedriger. Brotmesser 1300 kleine Messer ca. 200, Lendenstück ca. 1t.

Empfehlen Sie nicht sehr lange Victorins Modell. Ich habe es für 20 cm gekauft, es ist für mich unpraktisch zu benutzen. Ich wäre dankbar.

Olya, welchen Rat brauchst du? 20 cm ist ein Koch, groß. Ich habe eine mit einem Plastik- und einem Holzgriff. Aber es gibt 18, 15 und 12. Sie können wählen, welche Ihnen vorzuziehen ist. Suchen Sie im Artikel nach den letzten beiden Ziffern, sie bedeuten die Länge: 5.1803.12 (15, 18).

Olya, ich habe 18 mit einem Plastikgriff (links auf den Bildern). Ich denke, das wird dir passen. Aber ich mag auch 20 für Gemüse.

[Dopleta]

DopletaNun, danke! Ich habe es noch nicht beendet, wenn wir über die letzte Figur sprechen!
Etwas begann kürzere Messer zu lieben, aber das Deutsch meines Kochs ist ausgezeichnet.
Er hat eine coole Griffform, wenn auch etwas schwer.



$ vetLanaIch werde nach 18 cm suchen. Danke!

Mit 18 gibt es auch ein bisschen mit einem anderen Griff und einer anderen Klinge, ich habe auch eine

[Dopleta]

Dopleta, aber hauptsächlich für was benutzt du es?

aber hauptsächlich für was benutzt du es?

Warte, hör zu, diese Frage interessiert mich sehr!
Ich starre darauf, aber bei der 16. Klinge ist diese Größe für mich!

Olya, vergib mir, hat die Frage verpasst, nur dank Zhenya hat sie neue Nachrichten gesehen. Obwohl ich keine konkrete Antwort auf Sie habe, Mädchen - ich benutze alle Messer (ich habe anscheinend alle Längen des Quiz, vom frivolen Kurzfilm bis zum längsten) irgendwie intuitiv: Wenn etwas geschnitten oder geschnitten werden muss, wählt die Hand selbst ein Messer für diesen Zweck benötigt.

Ich liebe auch den Shorty, ich schäle Kartoffeln für sie und entferne die Haut vom Huhn, er ist ständig in Gebrauch.
Lorochka, ist das Lendenstück bequem?

Ja, Zhenya, es ist bequem für mich. Sehr oft ist es notwendig, in dünne Scheiben (Salzfisch, trockene Basturma) zu schneiden, und in solchen Situationen ist es unverzichtbar.

Hallo, ich habe gesucht, ich habe gesucht (vielleicht habe ich schlecht ausgesehen), was Sie über ein Sägemesser von Berner schreiben. Ich habe es vor langer Zeit gekauft, auch als ich in Euphorie vom Berner Gemüseschneider war und etwas für uns nicht geklappt hat.Ich sage meinem Mann, dass es furchtbar praktisch ist, ich kann ihm nicht sagen, dass das Messer für diesen Preis offen ist ... Er hat ein Plus - er schneidet die Tomaten dünn und gleichmäßig, wenn er den Gemüseschneider nicht haben will. Und ich schneide ihr Brot - ich habe kein Brotmesser und der Eimer an der Brotmaschine ist hoch - direkt unter einem solchen Laib "gehackt". Aber gefrorener Lachs gesägt oder Fleisch - und irgendwie beeindruckt es nicht, ich bin alle erschöpft. Und wie schön es geschrieben wurde - alles wird durchgeschnitten, auch das gefrorene Produkt. Und wie geht es dir?



Und ich erzähle Ihnen auch von meiner jüngsten Anschaffung - einem Samura-Schneidemesser. Zu dieser Zeit hatte ich ein Gemüsemesser der gleichen Serie und bestellte einen Slicer. Wo waren meine Augen, als ich es wählte? Anscheinend haben sie sich den Rabatt angesehen und nichts anderes gesehen. Und so bekomme ich ... einen Säbel! Klinge 25cm! Sie versteckte ihn. Als sie dem Schock entkommen war, nahm sie ihn heraus und legte ihn auf. Das Messer ist schrecklich schön. Nicht einmal das ... Er ist beängstigend gutaussehend Sogar mein Mann hatte Angst. Aber wie schneidet er !!! Hähnchenbrust auf einen Schlag. Vielleicht hatte ich kein passendes Messer vor ihm und es gibt etwas Bescheideneres und nicht weniger Bequemes für diese Zwecke, aber ich bin begeistert davon. Auf jeden Fall ein Messer zu sein

Meine Damen, auf Beru. Seit einigen Tagen gibt es ungefähr 59% Rabatt auf Samura. Ich habe auf einer der Seiten auf Instagram von diesen Rabatten erfahren und bin sofort zur Bestellung gegangen, um zu bestellen, weil ich gerade vorhatte, neue Messer zu kaufen, und dieses Thema zu diesem Thema studiert habe. Bei der Bestellung habe ich Dankesboni und den Gutscheincode der ersten Bestellung in der Anwendung verwendet. Ich nahm mir zwei Sets: 4 Stück im Samura Golf Set und 5 Stück im Samura Harakiri. Unter Berücksichtigung aller Rabatte, Boni und Aktionscodes für beide Sets habe ich 3322 Rubel bezahlt.
Ergebnis:
1 Lieferung zwei Tage früher als versprochen ist sicher ein Plus.
2 Selbstabholung mit Öffnen des Pakets zum Zeitpunkt der Lieferung - in einem Satz von 5 Messern waren nur 4 verfügbar)) das kleinste fehlte, aber die Verpackung war werkseitig versiegelt und es wurden keine Anzeichen für ein Öffnen gefunden - anscheinend meldete sich der Packer nicht bei der Produktion.
Aufgrund der geringen Kosten im Allgemeinen und des besonderen Bedarfs an einem kleinen Messer wurde die Bestellung angenommen, da ich keine Lust und Geduld hatte, die Bestellung zurückzusenden und auf eine Entscheidung zu warten)))
3 Ich habe gerade die Messer gewaschen und sie noch nicht benutzt, aber der erste Eindruck ist folgender: wirklich sehr dünne Klingen, im Moment scharf, sogar sehr)
Aus dem Eindruck kann ich sagen, dass sie nicht mehr wert sind, als sie bezahlt haben. Ich werde sehen, wie sie sich in ihrer Arbeit verhalten.
Auf jeden Fall danke für dieses Thema - ich habe bereits einige Pläne für die nächsten Einkäufe) Und wahrscheinlich ist es immer noch schädlich, in dieser Angelegenheit gierig zu sein))))
P.S. Nach einigen Tagen hinzugefügt!
Die Klinge unter dem Griff ist nicht abgerundet und sehr unsicher! Scharfe, ungeschützte Ecke, Sie werden sich definitiv bei jedem Gebrauch schneiden. Es ist sehr schwer sich anzupassen!

Mädchen, die mit Victorinox-Messern vertraut sind. Ich wollte wie der chinesische TsaiDao kaufen, aber auf der Victorinox-Website sind sie alle Beile, und TsaiDao ist, obwohl äußerlich und ein Beil, immer noch ein Messer, in dem Sinne, dass es eine andere Aktion und Bewegung beinhaltet. Ich werde sie nirgendwo live sehen, nur bestellen. Kann mir jemand zu diesem Thema erzählen. Nun, oder nehmen Sie eine andere Firma, aber ich möchte eine gute ...

Guten Tag, kann mir jemand sagen, der es weiß? Es gibt ein Set Wusthof-Messer. Sie sind bereits drei Jahre alt. Anfangs war die Schärfe unglaublich, sie wurden sofort geschnitten. In dieser Zeit wurden die Messer nie geschärft, nur mit Musat geschärft. Der Schweregrad blieb lange Zeit gleich. Aber diesen Sommer habe ich komplett mit Messern angefangen, es gibt keine Regeln und das Ergebnis ist nicht sehr angenehm. Die Messer sind merklich dümmer geworden. Ich habe versucht, sie zu korrigieren, aber ich kann sie nicht auf ihre frühere Schärfe zurückführen. In meinem Fall hilft jetzt nur noch professionelles Schärfen (ich bezweifle, dass ich es in unserer Stadt finde) oder kann ich etwas anderes alleine machen?
Wenn ich zum falschen Thema schreibe, bitte wo schreiben?

Wer ist mit Victorinox Messern vertraut

Anya hat anscheinend eine Frage an mich. Ja, Sie haben Recht, Viktorinoksovskiy-Spalter unterscheiden sich von solchen chinesischen und japanischen Messern. Ich weiß, dass die Japaner definitiv ähnliche haben, ich rate ihnen zu schauen.

(Ich bezweifle, dass ich in unserer Stadt finden werde)

Natasha, in der Stadt vielleicht nicht, aber im Internet finden Sie ein professionelles System zum Schärfen von Messern, zum Beispiel dieses
Küchenmesser, Fleischbeile # 286

[Larissa]

LarissaJa, wahrscheinlich sind Sie der beste Kenner ihrer Messer. Welche Japaner raten Sie zu sehen? Ich habe in Samur gesucht - sie schon

Natasha, in der Stadt vielleicht nicht, aber im Internet finden Sie ein professionelles System zum Schärfen von Messern

Hmm, lesen Sie, dass ein Anspitzer für harten Stahl. Nicht schwer für meine Messer, wenn ich richtig verstehe. Obwohl ich nicht verstehe
Kannst du nichts mit Musat reparieren? Oder kannst du es versuchen? Es ist nur so, dass ich so ein Schärfer bin, um ehrlich zu sein, fürchte ich. Kann ich damit umgehen? Da prof. Mühlen, sagen sie, mähen, also wohin kann ich gehen? ...

Welche Japaner raten Sie zu sehen?

Anh, es tut mir leid, ich bin hier nichts Besonderes. Ich habe gesehen, wie sie (die Japaner) mit diesen riesigen Messern meisterhaft das dünnste "Origami" von Gemüse herausgeschnitten haben, aber ich werde kein Modell empfehlen - ich bin ziemlich zufrieden mit dem viktorinoksischen Hackmesser.

[Larissa]

Larissa, aber nicht wie Tsai Dao, was denkst du?

🔗

Ich habe bei uns einen Victorinox-Laden gefunden, aber dieses spezielle Hackmesser ist nicht da, das heißt, Sie können es nicht lebend sehen ...