Dampfbrötchen mit Fleisch (Ideen für farbigen Teig)

Dampfbrötchen mit Fleisch (Ideen für farbigen Teig)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	100gr
Ei	1 PC
Kurkuma, Pflanzenöl (1-2h l)	Prise
Weizenmehl	100gr
Spinat (in Tabletten gefroren)	2 Stk
Pflanzenöl	1h l
Weizenmehl	100gr
Tomatenmark	2. l
Pflanzenöl
Füllung:
Hackfleisch	500gr
Zwiebel	2-3St
Knoblauch	3 Keile
Kartoffeln	1-2
Salz Pfeffer

Kochmethode

• Dies sind meine nächsten Ideen für einen Farbtest.
• Ich habe drei Teigsorten zubereitet, gelb mit Kurkuma, grün mit Spinat und orange mit Tomatenmark.
• Ich koche den Teig in einer Küchenmaschine mit Messern. Fügen Sie dem gelben ein Ei, Kurkuma, Olivenöl und, falls erforderlich, etwas Wasser hinzu. Ich bestimme die Bereitschaft des Teigs mit dem Auge, der Mähdrescher arbeitet mit maximaler Geschwindigkeit, ich füge die Zutaten hinzu und überprüfe den Zustand der Krume. Die Krume sollte leicht klebrig sein. Wenn Sie mehr Flüssigkeit als nötig hinzufügen, bleibt der Teig haften und benötigt beim Rollen Mehl, aber wir brauchen es überhaupt nicht.
• Für eine hellere und nachhaltigere Farbe beim Kochen füge ich sowohl dem grünen als auch dem orangefarbenen Teig an der Messerspitze ziemlich viel Kurkuma hinzu.
• 
• 
• Auf den ersten Blick wirkt die Krume etwas trocken, sammelt sich aber gut zu einer Kugel und wird nach einigen Stunden im Kühlschrank feuchter.
• Ich packe den Teig in Säcke und lege ihn in den Kühlschrank. Es lag einen Tag bei mir.
• 
• Ich bemerkte, dass der Teig an einem Tag heller wird. Schau wie schön es ist.
• 
• Jedes Stück zuerst mit einem Nudelholz ausrollen, dann auf einer Teigrollmaschine von 1 bis 6 Dicke.
• Wir legen Teigstreifen übereinander, schneiden den Überschuss ab und teilen ihn in zwei Teile.
• 
• 
• Treten Sie ein wenig von der Kante eines Teigstücks zurück und schneiden Sie Streifen von 1 bis 1,5 cm durch. Drehen Sie jeden Streifen mit einer Schnur und machen Sie 6-8 Umdrehungen.
• 
• 
• 
• Wir rollen diese Schönheit mit einem Nudelholz, dann in einer Teigrollmaschine von 1 bis 6 oder 7 Stärken.
• 
• Es stellt sich so eine seidige Schönheit heraus.
• 
• 
• Ich habe zwei lange Leinwände, ich habe sie in zwei Hälften geschnitten.
• Verteilen Sie die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig und rollen Sie sie auf.
• 
• Sie legte einige der Brötchen auf einen Teller, bedeckte sie mit einer Tüte und stellte sie in den Gefrierschrank.
• 
• Oder ich kochte sofort, ich kochte in einem Panasonic Multicooker, in einem Dampfkorb, 40 Minuten lang in einem Dampfprogramm.
• 
• 
• 
• 
• Ruhe zu Ihnen nach Hause und guten Appetit!

Hinweis

Wenn Ihr Teig feuchter als nötig ist, tauchen Sie einen Teigball in Mehl, legen Sie ihn in einen Beutel und stellen Sie ihn mehrere Stunden lang in den Kühlschrank. Das Mehl nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.
Das Foto zeigt, dass die gelbe Krume feuchter ist als die grüne. Ich habe die gelbe Kugel in Mehl getaucht, bevor ich sie in den Kühlschrank gestellt habe.

Wenn ein Teigstreifen nach dem Rollen nach Nummer 6 bereits die gesamte Breite der Maschine hat, falten Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie den Teig erneut von 1 auf 6-7 Rollen, das Teigblatt nimmt die gewünschte Größe an.

Teigstücke, die auf ihre Umwandlung warten, müssen in einen Beutel gegeben werden, der Teig trocknet schnell und es wird schwierig sein, damit zu arbeiten.
Wenn die Saiten schlecht zusammengeklebt sind, müssen Sie die Gelenke leicht mit Wasser anfeuchten.

[vernisag]

vernisagIch bin in einer anderen Ohnmacht
Wie kannst du dir so etwas einfallen lassen und es trotzdem so schön machen ???
Es gibt keine Worte, wie man dich lobt

[Irisha]

Nun, Sie können über solche Rollen meditieren. Ich persönlich bin beim Scrollen in Trance geraten
Irisha, magisch! Willst du wollen wollen!

Wie kannst du dir so etwas einfallen lassen und es trotzdem so schön machen ???

Es scheint also alles sehr einfach zu sein

Nun, du kannst meditieren

Und ich meditiere, wenn ich den Teig ausrollte, ich mag diesen Prozess wirklich

Danke Mädchen!

Irisha, einfach wow!
Natürlich wäre es lecker mit dem üblichen Teig, aber so eine Ästhetik!
Schönheit!

es wäre köstlich mit dem üblichen Teig

Der Teig ist scharf und sehr lecker. Es gibt auch Kurkuma und Tomatenmark, Spinat, es schmeckt ganz anders
Danke Olenka!

Meisterstück !!!

Das ist das Level!

[Irisha]

ÜBER! Farbtestspezialist im Forum
Ira, welche Schönheit erhält man von einem so ungewöhnlichen Test und viele Fragen "Wie wird es gemacht?"

IrishaDANKE für die guten Ideen beim Test! Nichts kompliziertes, aber angenehm für das Auge!

[Irina]

Irina, dein Teig ist so, na ja, es gefällt nur dem Auge. Hell wie der Frühling selbst!

[vernisag]

vernisag, Irina, nach so einer Schönheit möchte ich nur eine Teigrolle kaufen, na ja, du bekommst nur Seide.

[Jeanne]

Meisterstück !!!

Das ist das Level!

Jeanne, Katerina, vielen Dank!

Hinzugefügt am Montag, den 09. Mai 2016 um 09:53 Uhr

Welche Schönheit erhält man aus einem solchen Test?

Danke Tanechka! Ich mag es wirklich, mit dem Teig herumzuspielen, ich habe große Freude an dem Prozess. Ich ruhe mich tagsüber so aus, nachts entspanne ich mich in der Küche

Hinzugefügt am Montag, den 09. Mai 2016 um 09:55 Uhr

Hell wie der Frühling selbst!

Angela, vielen Dank! Aha, springaa!

Hinzugefügt am Montag, den 09. Mai 2016 um 09:57 Uhr

Ich möchte nur eine Teigrollmaschine kaufen

Tanyusha, es ist höchste Zeit. Dies ist eine sehr aufregende Lektion. Vielen Dank!

Es scheint also alles sehr einfach zu sein

Nun, es ist wie bei jemandem. Dies ist notwendig, damit die Arme richtig wachsen und es eine Fantasie gibt.
Ira, mit einem anderen Meisterwerk !!! Tolle!

Danke Annushka!

Einfach göttlich schön!
Es ist schade, solche Brötchen zu schneiden!
Vielen Dank für die Idee, einen so luxuriösen Teig auszurollen!

[Anastasia]

Anastasia, vielen Dank! Gesundheit
Ich möchte wirklich, dass jemand anderes versucht, den farbigen Teig auszurollen. Ich hoffe wirklich, dass Ihnen der Prozess und das Ergebnis gefallen

[vernisag]

vernisag, Irina, Bravo!
Nicht einmal Worte, alles wurde bereits gesagt. Danke für die Meisterklasse.

Danke, Sonnenschein! Gesundheit!

Und woher bekommt jeder Spinat-Tabletten?

[vernisag]

vernisag, Irin, es gibt keine Worte, wie schön und ungewöhnlich) KLASSE!)

[Irina]

Irina, wunderschöne Freaks! Bravo! Ich schüttle goldene Stifte!
🔗

Hinzugefügt am Montag, den 09. Mai 2016 um 16:02 Uhr

9000 + 4400 = Herzlichen Glückwunsch!

Irina, wie schön und kompliziert!

[Irisha]

Nun, Sie können über solche Rollen meditieren, persönlich stürzte ich mich direkt in Trance, während ich das Rad rollte
Irisha, magisch! Willst du wollen wollen!

Also liege ich in hungriger Ohnmacht unter dem Tisch und verschlucke mich praktisch am Speichel 🔗

vernisag, Irochka, vielen Dank für die ausführliche Meisterklasse !!! Und für Ihre Fantasie!

Ich möchte wirklich, dass jemand anderes versucht, den farbigen Teig auszurollen. Ich hoffe wirklich, dass Ihnen der Prozess und das Ergebnis gefallen

Und ich habe Ihre Schokoladenknödel wiederholt. Sie sind sehr schön geworden. Aber aus irgendeinem Grund, aus irgendeinem Grund, platzte der Teig an den Stellen, an denen sich die gelben Streifen mit dem Schokoladenteig verbanden, manchmal. Warum? Und wie können Sie das vermeiden? Für meine 1,5-jährige Enkelin habe ich Knödel mit Quark und Erdbeeren gemacht. Aß still ... es sagt viel Es war sehr lecker!

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Ich bin sehr, sehr zufrieden!

Und woher bekommt jeder Spinat-Tabletten?

Aygul werden in Geschäften verkauft, allerdings nur in großen, wo es den ganzen Frost gibt (Beeren, Gemüse). Sie können frischen Spinat verwenden, aber ich habe es nie probiert, ich kenne die genauen Proportionen nicht.

Hinzugefügt am Montag, den 09. Mai 2016 um 18:18 Uhr

Und ich habe Ihre Schokoladenknödel wiederholt. Sie sind sehr schön geworden. Aber aus irgendeinem Grund, aus irgendeinem Grund, platzte der Teig an den Stellen, an denen sich die gelben Streifen mit dem Schokoladenteig verbanden, manchmal. Warum? Und wie können Sie das vermeiden?

Ja!? Hast du es versucht ?! Und still wie ein Partisan
Lyudmila, die Streifen platzen, weil der Teig etwas ausgetrocknet ist, er muss mit einer Folie oder einem Beutel bedeckt werden, trocknet sofort und wird nicht so elastisch. Ich habe da drin Knödel es ist zu sehen, dass sie gelb mit Schokoladenstreifen sind, sie platzen auch alle, da ich sie bereits aus den Resten zubereitete, war der Teig trocken.

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Ich bin sehr, sehr zufrieden!
Aygul werden in Geschäften verkauft, allerdings nur in großen, wo es den ganzen Frost gibt (Beeren, Gemüse). Sie können frischen Spinat verwenden, aber ich habe es nie probiert, ich kenne die genauen Proportionen nicht.

Ich glaube ich habe verstanden. Ich habe mir nur die Pillen angesehen, aber er ist nur in Päckchen, gefroren verpackt.

und er ist nur in gefrorenen Paketen.

Ja, ja Vo, Smari



Ich habe wirklich ein anderes Paket, aber das Wesentliche ist das gleiche

Irina, was für eine Schönheit! Ich bewundere immer den farbigen Teig, ich träume davon, alles zu wiederholen ... Die Stifte sind wirklich golden! Bravo! Vielen Dank für solche Meisterkurse!

Ich träume davon, alles zu wiederholen ...

Probieren Sie es aus, alles ist sehr einfach, es wird ohne Probleme ausgehen
Danke Olenka! Gesundheit

Boom lernen ...

Oh ja, es besteht keine Notwendigkeit zu lernen, alles ist sehr einfach

Irishka, was für eine Schönheit!

Danke Tanya!

Es ist nur eine magische Schönheit, Ira! Ich kann es nicht bewundern!

Danke Larochka! Ich bin sehr, sehr zufrieden

Ira, du bist super
GUT GEMACHT
Du hast goldene Hände
Danke, dass du uns auch beigebracht hast

Danke Olenka!

[vernisag]

vernisagIrishechka, das ist so eine unbeschreibliche Schönheit. Welche goldenen Stifte hast du, jedes Mal, wenn ich überrascht und bewundert bin. Ich würde es gerne wiederholen. Ich kaufe einfach eine Teigfolie und beginne damit. Vielen Dank, dass Sie unsere Augen mit Ihren kulinarischen Kunstwerken erfreuen. Ich bringe es zu den Lesezeichen, ich habe alle Ihre Ideen für den Farbtest auf Lager, ich werde im Herbst studieren. Danke, Irishik.

Oh, Irishka, vielen Dank!

Ich werde im Herbst lernen.

Ich verstehe das Wort

Ich verstehe das Wort

Irishik, ich habe eine Teigrolle # 1)))) Also, ich hoffe sehr bald werde ich deinen Teig probieren)))

[vernisag]

vernisag,
Irishik, ich bin ohnmächtig ..., ich bin gerade zurückgekehrt, und hier ist solche Schönheit deine ...

gerade zurückgekommen

Hallo Galyun! Mit der Ankunft von A bekam ich eine Bräune!
Danke meine Sonne!

Irina, ich werde ohnmächtig! Dafür gibt es keine Worte! Ich habe richtig verstanden, dass Sie sie nach dem Drehen mit Spiralen auf einer Teigrollmaschine rollen?

Danke Natal!

dass, nachdem Sie sie in Spiralen gedreht haben, Sie sie dann auf einer Teigrollmaschine rollen?

Ja, zuerst mit einem Nudelholz, dann mit Nudelholz, ja

[vernisag]

vernisag, Ire, ich habe dir heute gesagt, dass du der Beste bist

[Ira,]

Ira, das ist außergewöhnlich - lecker !!!!!
Ich möchte es versuchen, aber ich fürchte ...
Ich verstehe einfach nicht ... wenn etwas, dann falten Sie es in zwei Hälften und rollen Sie es erneut ... aber die Zeichnung wird sich nicht verschlechtern?

Nadenka, Natus, danke

Wenn es etwas gibt, dann falten Sie es in zwei Hälften und rollen Sie es erneut ... und die Zeichnung wird sich nicht verschlechtern?

Sprechen Sie über dieses Cheli?

Wenn ein Teigstreifen nach dem Rollen nach Nummer 6 bereits die gesamte Breite der Maschine hat, falten Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie den Teig erneut von 1 auf 6-7 Rollen, das Teigblatt nimmt die gewünschte Größe an.

Ich schrieb dies über die Rohlinge (grün, gelb, rot) über den Teig, der eine andere Farbe hat und nicht miteinander verflochten ist. Sie brauchen nur, dass die Teigstücke die gleiche Breite haben. Wenn sich plötzlich herausstellt, dass ein Teigstreifen kleiner (in der Breite) als die anderen ist, falten Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie ihn erneut

Aaaaaa, aber daran habe ich schon gedacht ...
Danke, Irochka!

und daran habe ich schon gedacht ...

Gute Fantasie ist gut

Irina, ich habe es geschafft. Halten Sie den Bericht. Ich habe es nur noch nicht gekocht


Fotkala schon nachts, Beleuchtung ist nicht richtig, ein wenig Qualität und Farbwiedergabe ist lahm.

Betäubt! Erst heute habe ich dieses Meisterwerk gesehen! Mädchen, Sie müssen den Chef bitten, Irochka einen persönlichen Titel für diese Schönheit zuzuweisen! Zum Beispiel: Meister des Regenbogentests!