Roggen-Weizen-Maisbrot auf flüssiger Hefe

Oh, und wir haben uns mit diesen Geräten verwöhnt ... Ich erinnere mich, dass meine Mutter in den hungrigen Perestroika-Jahren, um uns vier zu ernähren, nach der Arbeit Brot in einem Gasofen gebacken und Mondschein in einem Umhang gefahren hat. Also rannten die Nachbarn die ganze Zeit, hinterließen Befehle, das konnten sie selbst nicht ...

Guten Tag, Lena! Schließlich war es mir eine Ehre, den Zug auf Erdbeeren und Kirschen zu setzen. Sogar die Blasen sind gerade aufgetaucht. Das Warten auf Roggenmehl lohnt sich.
Ist es immer spät für dich oder ist es nur dieses Jahr? Es ist notwendig, dass die Veilchen gerade herausgekrochen sind!

[Filirina]

Sogar die Blasen sind gerade aufgetaucht. Das Warten auf Roggenmehl lohnt sich.

Filirina, IrinaHurra! Wie froh ich bin, dass das Rezept nützlich sein wird! Lass uns zusammen warten

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 21:45 Uhr

Bei uns ist es im Sommer immer so. Im Juni pflanzen wir normalerweise nur Kartoffeln ...

Letztes Jahr bin ich aus dem Urlaub zurückgekommen und habe bei der Landung ein Foto aus dem Flugzeug gemacht
Und es war der 9. Juni !!! Und jetzt ist alles mit Schnee bedeckt

[Elena]

Elena, eingegossene Aprikosen. Wir warten ))

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 21:53 Uhr

Wo bist du dann so früh?

[Zhannptica]

Zhannptica, JannulaNa ja, wie wunderbar !!! Es gibt immer mehr von uns!
Sind die Aprikosen frisch?

Hinzugefügt am Montag, 06. Juni 2016 um 22:16 Uhr

Nun, wohin gehen sie so früh ... um zu arbeiten
Die achte Stunde ist schon da und die Sonne steht am ganzen Himmel

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 22:19 Uhr

Jean, welche Art von Brot mag deine Familie? Was backst du normalerweise?
Wir sind irgendwie mehr auf Roggen ...

Hinzugefügt am Montag, den 06. Juni 2016 um 23:48 Uhr

Sonne am ganzen Himmel

Mit der Sonne wurde ich aufgeregt ... Es ging weg ... in den Wolken ...

Hinzugefügt am Dienstag, den 07. Juni 2016 um 00:02 Uhr

Mutter in den hungrigen Perestroika-Jahren, um uns vier zu füttern, backte nach der Arbeit Brot in einem Gasofen und fuhr Mondschein in einen Umhang

Betäubt !!! Trotzdem haben sie es ohne Gadgets geschafft! Und ich leide, es gibt nichts, was den Teig für mich kneten könnte, verstehen Sie ...
RitaIch schaue, Mädchen backen schönes Brot in Cartoons. Also sollte alles gut werden

Helen ist sehr leckeres Brot. Shop Roggen ist sauer für mich, aber dieser ist nur ein Wunder. Vielen Dank!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, TatyanaAlso hast du es gebacken? Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

[Elena]

ElenaNatürlich gebacken. Sehr lecker!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, zeigst du den Cutter?
Ich mag auch, dass das Brot auf der Eisenbahn keine Säure enthält, selbst wenn Sie es über Nacht zum Prüfen im Kühlschrank lassen

[Lenochka]

LenochkaIch habe vashschsche Filme und Deutsche. Ich warf die Hefe in den Kühlschrank und ging zur Datscha, um meine Schwester zu sehen. Dort war ich drei Tage lang praktisch ohne Internet fast wild ... Aber ich habe die Blätter von Himbeeren, Kirschen und Apfelbäumen abgeschnitten. Guter Schwiegersohn war am Werk, sonst würde es sein. Okay, das ist ein weiterer Film ... Ich bin angekommen, habe ein Glas Hefe herausgenommen, das Rezept geöffnet ... und ... Mehl eingegossen! Roggen? Feigen da, Weizen! Verdammt, ich musste Weizen in einem Slow Cooker backen. Außerdem musste ich nachts aufstehen, um es umzudrehen. Kurz gesagt, jetzt werden wir diesen beenden und Ihren setzen. Ich habe Mehl und Mais und sogar Leinsamen, daher gehört der Bericht mir, wenn ich nichts wieder vermassle
Der Weizen ist köstlich, aber ich will deinen! Generell mögen wir Roggen und Weizen mehr.

[lira3003]

lira3003, Ritualamüsiert! Ja, wenn ich du wäre, würde ich Roggenbrot auf Pf-Weizenmehl nehmen und kneten. Nun, ich bin es ...
Ich nehme nur Pf auf Roggen und knete den Teig auf Weizenmehl (zum Beispiel für einen Kuchen). Ich folge den Regeln nicht wirklich.
Wie sind deine Eisenbahnschienen? Hast du den Teig gut aufgezogen?

Hinzugefügt am Sonntag, den 12. Juni 2016 um 01:26 Uhr

Ich bin froh, dass deine Experimente mit der Eisenbahn begonnen haben! Sie ziehen sich zusammen

Das Brot stieg gut auf, nur wenn Sie in einem Slow Cooker backen, müssen Sie es umdrehen, damit es zerknittert. Wie im Ofen funktioniert die Höhe nicht. Ich würde es mit Roggen trüben, aber mein erster Test, das Präenzym, hat sich nur verdoppelt ... deshalb habe ich es nicht riskiert. Ja, und sie kehrten müde zurück ... hier ist der Cutter, ich mochte den Geschmack.

Ooooh! Cooler Cutter!
Hast du den Teig nicht gelegt?
Ich habe empirisch festgestellt, dass es mit Teig viel besser wird! Pf steigt ziemlich langsam auf (normalerweise lege ich es nachts), dann knete ich den Teig darauf und er wächst direkt vor unseren Augen, viel schneller als Pf

Hinzugefügt am Sonntag, den 12. Juni 2016 um 01:50 Uhr

Und so für den ersten Versuch nur ein hervorragendes Ergebnis! Wunderbares Brot!

Vielen Dank! Und ich habe den Teig nicht gelegt, ich habe beschlossen, sie so zu überprüfen. Wir haben es perfekt gemacht! Wenn meine Schwestern es herausfinden, werden sie so sein. Brot auf dem Ewigen ist für sie unerreichbar, und noch mehr für dieses. Sie können nur fertig essen und rennen zum Laden. Aber jeder kocht gut! Aber keines der drei backt Brot, obwohl eines HP hat, ist sie selbst Kochkulinarikerin und arbeitete in einer Bäckerei. Aber mein Schwiegersohn hat Sodbrennen durch den Geruch ...
Wahrscheinlich kommen sie einfach nicht zu unserem Brotbackautomaten, sie können sich nicht anstecken

Sie kommen einfach nicht zu unserem Brotbackautomaten, sie können sich nicht anstecken

Manchmal kommt mir so ein Gedanke auch! Der Brotbackautomat fördert wirklich die Kreativität
Ja, Eisenbahnen persönlich scheinen mir viel einfacher als Sauerteig. Sowohl im Lager als auch in Backwaren
Und so sehen mich alle so an, wenn sie herausfinden, dass ich Brot backe
Was ist daran so schwer ?! Es würde einen Wunsch geben!

Und so sehen mich alle so an, wenn sie herausfinden, dass ich Brot backe

Und bei mir genauso, ganz zu schweigen von Osterkuchen!

Und niemand backt selbst Kuchen?
Dieses Jahr habe ich Kuchen auf der Eisenbahn gebacken. Ausgezeichnet geklettert (obwohl ich eine Variante eines Leichtgewichtstests hatte)
Also sind wir alle hier bei der Brotbackmaschine der Nadelfrau und überraschen andere!

Das ist was übrig bleibt

[fedorovna1]

Und niemand backt selbst Kuchen?

Nein, ich backe für mich und zwei weitere Schwestern, und der vierte lebt in Nischnekamsk und kauft. Und hier kaufen die Frauen aller Freunde des Mannes. Sie sind sehr überrascht, warum backen? Der Laden verkauft!
Ich erinnere mich, dass unsere Mutter seit meiner Kindheit immer Kuchen und Brötchen aller Art gebacken hat ...
fedorovna1, TatyanaWas für wunderschöne Löcher!

[fedorovna1]

fedorovna1, TatyanaIch mag auch Löcher! Eisenbahn funktioniert gut
Das Brot sieht so weich und duftend aus! Und gemessen daran, wie viel noch übrig ist, hat es dem Haushalt gefallen!

Lena! Ich habe es gebacken! Die Wahrheit ist nicht ohne Zwischenfälle. Es stellte sich heraus, dass das Roggenmehl von jemandem gebissen wurde und sorgfältig gesät werden musste. Das Präenzym stieg schnell von ziemlich dick auf, aber das Brot war fast einen Tag lang auf dem Vormarsch! Es stellte sich heraus, dass es mit einem Flachdach niedrig war (meine Formen sind breit und niedrig). Aber der Geschmack und die Perforation sind recht anständig. Das Aroma war da, als man gutes Roggenbrot backte. Vielen Dank! Eine sehr gute Brotoption. Ich mochte auch die flüssige Hefe, obwohl sie anscheinend immer noch ziemlich schwach ist. Nun noch eine Frage: Ich habe eine Eisenbahn in einem Glas mit Deckel. Nehmen Sie sie einfach und stellen Sie sie bis zum nächsten Backen in den Kühlschrank?

[Filirina]

Filirina, IrinaOh, wie erfreut! Vielen Dank! Es ist so schön, wenn das Rezept anderen gefällt
Ja, während dein Zhd noch jung ist, aber alles ist vor ihnen! Wenn Sie in naher Zukunft nicht mehr backen werden, schließen Sie das Glas mit einem Deckel und im Kühlschrank.
Dann müssen Sie es im Voraus bekommen, Waiting füttern, damit es gut sprudelt, und Pf kneten. Während die Jungen, denke ich, sie an einem Tag irgendwohin bringen, lassen Sie sie sich freuen - sie werden sprudeln

Hinzugefügt am Montag, den 13. Juni 2016 um 22:48 Uhr

Hast du auf Pf keinen Teig gemacht? Brot steigt viel schneller darauf.

Hast du auf Pf keinen Teig gemacht?

Ja, sie tupanula und knetete sofort den Teig auf dem Preenzym, es ist nur so, dass ich den Teig selten auf dem Teig mache. Nächstes Mal werde ich es versuchen.

[Irochka]

Irochka, Versuch es! Die Aufstiegsrate steigt sehr deutlich an, besonders wenn die Eisenbahn überhaupt jung ist.
Sie können den PF für die Nacht kneten, am Morgen ist er fertig, dann machen Sie einen Teig und beobachten Sie ihn, so dass Sie auf dem Höhepunkt des Wachstums den Teig für Brot kneten.
Wie versuchst du, schreibst, sehr interessant!

Lena, natürlich schreibe ich, wie ich es am Teig probieren werde!

[Irina]

IrinaBring den Cutter mit!

Lena, und hier ist ein Hinterhalt mit einem Cutter! Der Laptop nimmt keine Fotos vom Telefon auf. Ich habe so ein leckeres Foto mit einem Brot mit Salok und Zwiebeln gemacht, dass ich necken wollte. Und der Laptop will sie nicht sehen!

Ich habe so ein leckeres Foto mit einem Brot mit Salko und Zwiebeln gemacht, dass ich necken wollte

Bliiin ... was für ein Hinterhalt! Also ich will, ich will ein herzhaftes Foto !!!
Soooo .., ich muss denken ...
Und wenn Sie dieses Foto von Ihrem Telefon an eine E-Mail auf Ihrem Laptop senden? Das mache ich manchmal. Ich sende von meinem Telefon an meinen Arbeitscomputer und mache mir keine Sorgen um Verbindungen usw.

Oh, Lena, ich bin kein so fortgeschrittener Benutzer, dass ich vom Telefon bis zum Laptop Ihnen gehöre, verstehe nicht ...
Ich habe dieses verdammte GNUSMAS (Samsung), das Bilder in den Kameraordner wirft, aber der Computer sieht diesen Ordner nicht, im Allgemeinen ist es kompletter Müll.
Wenn Sie eine Stimmung verwenden, kann ich sie auf Sie fallen lassen.

Ich habe einen aktuellen Watsap ...
Können Sie sie nicht in einen anderen Kameraordner verschieben? Wir können dort sehen ...
Und für die Zukunft die Verwendung von Photas

Wenn sie wüsste wie, dann wären die Bilder lange im Studio gewesen! Vom Telefon durch das Lanyard kann ich, aber der Strom im Telefon von der Kamera, wo sich der Thread befindet, weiß ich nicht wie, und der Laptop sieht diesen "Kamera" -Ordner nicht. Gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

[Irina]

IrinaGibt es keine Mail am Telefon? Mail welche? Können Sie keine E-Mails senden?
Ist das Internet am Telefon richtig? Verlässt du ihn für HP?

Ich bin faul, na ja, ich bin ... kurz gesagt, heute habe ich bereits mein zweites Brot gebacken
Als ich das erste Mal nicht berichtet habe, konnte ich nicht verstehen, dass ich schlecht aufgestanden bin. Es stellte sich jedoch heraus, dass ich nicht berechnet hatte, dass es beim Backen kaum steigt. Auch der zweite ist heute kaum noch auf Backwaren gestiegen. Aber der Schnitt ist normal. Ich werde wissen, dass das Präenzym, der Teig und der Teig selbst aufgehen, aber in Backwaren gibt es fast keine. Oder wachsen Sie noch beim Backen?

Vollkornroggen durch Haferflocken ersetzt.

[lira3003]

lira3003, Rita, hübscher Junge! Geh riecht!
Manchmal füge ich auch Kümmel hinzu, sowohl gemahlen als auch ganz.
Ist dein Teig sehr cool?

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 22:44 Uhr

Du backst im Cartoon? Vielleicht ist es deshalb mit dem Aufstieg so ... Obwohl es zum Zeitpunkt des Backens auch für mich nicht wächst, ja, normalerweise wächst es auf Weizenmehl, besonders auf der höchsten Sorte. Sie fügen etwas mehr Weizen hinzu und das Dach ist so abgerundet.
Aber hier Roggen ... warum braucht er ein Dach ... und wir werden dort essen!

Können Sie keine E-Mails senden?

Nein, ich sende keine Mail. Strom vom Computer!

aber es gibt fast keine backwaren

Ich bin auch beim Backen nicht aufgestanden. Rita, schönes Brot, warum ist es so dunkel? Viel Malz?

Und heute mache ich den zweiten Lauf mit Brot. Die letzten beiden Brote sind so schnell gegessen worden ... Der Ehemann sagt: Warum backst du so leckeres Brot, deshalb bleiben wir für immer ohne Brot!
Lena, alles geht schon viel schneller! Die Eisenbahnen sind stärker geworden, wahrscheinlich dank der Zugabe von getrockneten Aprikosen (ich habe meine eigene Trocknung). Hier sind ihre Eile von der Aprikose! Ich habe ein Vorenzym gemacht, dann einen Teig, jetzt warte ich darauf, dass das Brot aufgeht. Ich habe das Gefühl, dass ich nachts backen muss. Steigt aktiv auf.

Ja, ich bin im Cartoon Philips 3060 normal. Ich fügte gemahlenen Koriander hinzu. Und sie bereute das Malz nicht. Ich werde es morgen versuchen

[Ira]

Oh, Mädchen, es freut mich so, dich zu lesen!

Und heute mache ich den zweiten Lauf mit Brot. Die letzten beiden Brote haben so schnell gegessen ...

Ja, wir auch, er geht

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Juni 2016 00:38

Warum ist es so dunkel? Viel Malz?

IraIch füge auch viel hinzu Für das Rezept habe ich es gewogen, aber ich gieße es immer noch auf das Auge. Auf Wunsch meines Mannes mag er dunkles Malzbrot. Ja, und Malz hat eine andere Farbe, der Name ist der gleiche und manchmal ist die Farbe völlig hell

alles geht viel schneller!

Hier sind ihre Eile von der Aprikose!

Aha, aha Gerade das falsche Wort! Aprikosen von ihrer eigenen Trocknung und Straight my yachtaaa ...

Ich habe das Gefühl, dass ich nachts backen muss.

Komm und plaudere 🔗

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Juni 2016 00:39

Ich werde es morgen versuchen

Ritul, schreib wie es dir gefällt! Hast du es auf dem Wasser gemacht? Haben Sie Kimchev-Gurkenmehl hinzugefügt?

Leeeeaaa! Ich habe ihn reingelegt. Schickte ihre linke Seite!
Hier ist mein süßes kleines Foto mit deinem Brot!

[Filirina]

Filirina, Irochka, Uraaaa !!! Für den Sieg!
Jetzt wissen Sie, wie Sie ihn das nächste Mal überlisten können
Es hat sich gelohnt, ein solches Foto zu machen! Es war sehr schwierig, überzeugend herauszufinden, dass das Brot köstlich ist und die Löcher wunderbar sind! Vielen Dank!!!

Lenochka! Ich habe mir Mühe gegeben! Nun, ich könnte ein so wunderbares Rezept nicht ohne mein Foto hinterlassen!

Nun, ich könnte ein so wunderbares Rezept nicht ohne mein Foto hinterlassen!

: a-kiss: Pralnaa! Dein Foto ist sooo gut!
Hast du leichtes Malz? Gemessen in Gramm oder einfach aus einer Packung gegossen (na ja, wissen Sie wo)?

Hast du es auf dem Wasser gemacht? Haben Sie Kimchev-Gurkenmehl hinzugefügt?

Ich weiß nicht, was für eine Gurke
Ich habe viel Molke aus Hüttenkäse und habe sie benutzt. Ich mag den Geschmack, aber ein bisschen schwer für mich. Ich habe lange kein Brot mehr gegessen. Und mein Mann und mein Sohn mögen es. Gestern habe ich Okroshka für sie gekocht, aber mit Roggenbrot ... gerade unterwegs! ! !

[lira3003]

lira3003, Ritaund wie schmeckt dir Brot, dieses dunkle?

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 01:33 Uhr

Ich weiß nicht, was für eine Gurke

Was für andere Witze sind das? Es stellt sich schließlich leckeres Brot heraus
Jetzt habe ich dieses Mehl der Salzlake zuliebe (Sie sehen, ein Wintergericht für mich, es wurde damals gezogen, ich konnte es nicht an den Ohren abreißen) Und ich denke ... wo ich den Rettich hinstellen soll, wenn keine Salzlake mehr darin ist

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 01:35 Uhr

aber ein bisschen schwer für mich

Und Brot ja ... es gibt so etwas Besonders wenn man lange Zeit kein Brot isst, kann man sich mit einem Stück füllen

Ich rede

Ich mag den Geschmack

Schachwort! Es ist nur so, dass ich aus der Diät aussteige, ich werde nicht Roggenweizen backen, sondern Weizenroggen. Du hättest meinen Mann sehen sollen und ich habe ein 40-Liter-Gebräu, aber ich habe das gleiche, nur in 3 halben Litern! Warum drei? Patamuchta 3 verschiedene!

nur in 3 halben Litern!

Whoa! Wie interessant! Und woraus hast du gemacht?
Ich habe etwas in ein Glas gegeben
Vielleicht auch anders anfangen ... Obwohl schon, wahrscheinlich, nach dem Urlaub. Wir werden anderthalb Monate gehen, es wird niemanden geben, der mit ihnen tanzt ...

1. Aus getrockneten Erdbeeren
2. Schwarze getrocknete Rosinen
3. Frische Kirschen mit Geißblatt
Erdbeeren und Aprikosen werden gegessen

Erdbeeren und Aprikosen werden gegessen

Ja, ich hätte solche Rohstoffe nur beim Anblick eines Maschinengewehrs auf der Eisenbahn abgenutzt
Von Erdbeeren, es riecht! Auf einer solchen Eisenbahn können Brötchen gebacken werden

[Rita]

Rita, ElenaHier kocht das Leben um drei Uhr morgens, genau wie in Ihren magischen Gläsern

[Jeanne]

genau wie in deinen magischen Gläsern

toller Vergleich!
Nun, ich habe einen Tag, Mädchen. Es ist einfacher für mich

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016 um 02:27 Uhr

Jeanneund deine Eisenbahn, wie geht es dir? Kochen sie auch?

[Elena]

Elena, meine "weise" Schwiegermutter dachte schlecht über den Inhalt des Glases nach und wusch es, das ist es, was wir waschen müssen, wir sehen es nicht, aber hier habe ich es schnell herausgefunden, ich habe Rita über Geißblatt gelesen, ich gehe sofort, um es aufzuheben und schreibe NICHT NEHMEN !!

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 08:29 Uhr

Müssen Sie die Beeren nicht zerdrücken?