Karottenplätzchen auf Roggenmehl

Karottenplätzchen auf Roggenmehl

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Karotte	350 gr.
Zucker	150 gr.
Sauerrahm	50 gr.
Pflanzenöl	100 ml.
Geschältes Roggenmehl	150 gr.
(Ich habe ein c / c)
Nüsse (beliebig)	80 gr.
(Ich habe Walnüsse)
Kakao	2 EL. l
Salz	Prise
Zimt, Nelken oder Vanillin	Geschmack

Kochmethode

• Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Zucker, Salz, Sauerrahm, Pflanzenöl und gehackte Nüsse hinzufügen. Mehl, Kakao und Gewürze mischen, sieben. Kombinieren Sie beide Mischungen. Der Teig ist dick und klebrig. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Kekse auf einen halben Esslöffel pro Stück. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Die Kekse sind oben knusprig und innen weich
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Das Gericht ist für

Über 25 Stück

Hinweis

Rezept mit Koch von Panther

Die Kekse erwiesen sich als sehr lecker. Niemand weiß, dass es Karotten und Roggenmehl gibt. Am nächsten Tag schmeckt es besser, aber die knusprige Kruste verschwindet

[Lena]

LenaDanke für dieses wundervolle Rezept.
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