Kuchen "Delicate" Mohn - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Kuchen "Zarte" Mohn

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mohnkeks:
Hühnerei	240 g
Zucker	100 g
Weizenmehl	120 g
trockener Mohn	100 g
Margarine (Butter)	100 g
Vanillin	Prise
Sahne:
Milch	700 ml
Zucker	1,5 EL.
Eigelb	2 Stk.
Weizenmehl	5 EL. l. mit einer Folie
Vanillin	Prise
Butter	200 g
Baiser:
Zucker	100-120 g
Eiweiß	2 Stk.
Für Dekor:
_____________________
Baiser	10-15 Stk.
Kakao, Mohn, Schokolade	schmecken und begehren

Kochmethode

Mohnkeks:
Das Weiß vom Eigelb trennen und schaumig schlagen, nach und nach Zucker und Vanillin hinzufügen (der Zucker sollte sich vollständig auflösen).
Margarine (Butter) schmelzen und leicht abkühlen lassen (damit es nicht heiß wird). Fügen Sie in den gut geschlagenen Weißen das Eigelb einzeln hinzu und schlagen Sie weiter. Am Ende Margarine (Butter) in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl und den Mohn.
Gießen Sie die flüssige Mischung in das Mehl und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Silikonspatel nach der Faltmethode. Wir fetten eine abnehmbare Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen den Teig vorsichtig aus. Legen Sie die Form in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten (dies hängt von Ihrem Ofen ab). Die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem trockenen Zahnstocher überprüft werden. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in einer Form ab, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Den Kuchen in drei Teile schneiden.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor.
Sahne:
Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Eigelb, Zucker, Vanillin hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um und setzen Sie sie in Brand. Kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist. Die Creme auf 40-45 abkühlen lassen^ÜberC und fügen Sie die gehackte Butter hinzu. Schneebesen.
Baiser:
Schlagen Sie das Weiß zu einer flauschigen Masse, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen erreicht sind. Legen Sie den Bezeshki mit einem Spritzbeutel oder einer Spritze auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und backen Sie ihn bei 80-100 ° C im Ofen, bis das Baiser seine Farbe in eine weiche Creme verwandelt. Der Vorgang dauerte ungefähr 30 Minuten.
Versammlung:
Wir verteilen einen Kuchen in abnehmbarer Form und fetten ihn gut mit warmer Sahne ein (tatsächlich ein Berg Sahne, wir schmieren ihn dort nicht einmal, sondern setzen ihn buchstäblich um, etwa 1/4 Teil), bedecken ihn dann mit einem zweiten Kuchen und fetten ihn mit Sahne ein, dann mit dem dritten Kuchen und darüber Sahne. 1/4 der Creme für die Seiten belassen.
Wir stellen den Kuchen für 10-12 Stunden in den Kühlschrank. Die Reste der Creme befinden sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Entfernen Sie dann vorsichtig die Seiten des Formulars und geben Sie den Kuchen in die Schüssel. Schmieren Sie die Seiten mit Sahne. Den Kuchen mit Bezeshki und, falls gewünscht, Schokolade, Mohn oder Kakao dekorieren.
Unser delikater Kuchen ist fertig.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 kg

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Der Kuchen lässt sich leicht ohne gespaltene Form zusammenstellen, aber dann kriecht die Creme heraus und Sie müssen ihn morgens leicht nachbessern. Leckere Kuchen für alle!

Moleka

Wie viel Butter ist in der Sahne?

V-tina

Moleka, danke, dass du das Rezept jetzt sorgfältig gelesen hast. Ich werde es korrigieren - 200 gr.

Tumanchik

Wow!!!! Das ist Schönheit! danke für das Teilen!

V-tina

IrishaDanke, Lob ist immer angenehm

NataCaro

V-tinaIch bitte um Verzeihung, wie viel sind 240 g Eier in Stücken?

V-tina

NataCaro, Natalia, 1 Ei ca. 60 gr., Sie sind nur unterschiedlich groß, es kommt vor, dass 4 und manchmal 5 Stück benötigt werden

Aprelinka

Yum! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

V-tina

AprelinkaIch kann meinen zweiten Mohnkuchen nur empfehlen, er ist völlig anders, aber er scheint mir noch schmackhafter zu sein

Aprelinka

V-tina, welches ist für Jungs? dort ist die Sahne geschmacksintensiver. wegen diesem schmackhafter?

V-tina

ElenaJa, dieses ist auch sehr lecker, aber aus irgendeinem Grund mag ich es besser - wir lieben Buttercreme, es scheint, als gäbe es hier und da Butter, aber hier ist es sehr zart, aber darin ist man gesättigter und Mohnkuchen für mich Ich mag dieses Rezept besser. Obwohl meine Mutter sagte, dass dieser besser schmeckt

NataCaro

Tina hallo sehr cooler kuchen! Vielen Dank, nur die Kuchen waren dicker (Deckdurchmesser 26cm). und Puddingcreme von deinem anderen Kuchen, ich mag Butter nicht wirklich. Meine Familie hat diesen Kuchen in einem halben Tag zerknittert. vielen Dank

V-tina

Natalia, Danke für die netten Worte! Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat, wenn Sie ihn noch backen, probieren Sie ihn mit dieser Sahne, Sie spüren überhaupt keine Butter darin, denn eine große Menge Milch, Sie können überhaupt ohne Butter kochen, kochen bis dick und kühl, sehr zarte Sahne, ich koche wie Napoleon

Zmeika

Ich liebe Mohngebäck sehr. Ein interessantes Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Sag mir bitte, mahlst du vorher die Mohnblume?

V-tina

ZmeikaNein, du musst die Mohnblume nicht mahlen