Adjika aus Machatschkala

[Alena-Solena]

Adjika aus Machatschkala

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Bulgarischer Pfeffer	Nettogewicht 1,5 - 2 kg
Bitterer Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Knoblauch	150 g
Petersilie	großes Bündel
Salz, Zucker, Essig 9%	Zunächst jeweils 50 g, dann nach Geschmack
Sonnenblumenöl	150 ml
Gekochte Tomaten / Tomatenmark	200 g

Kochmethode

• Pfeffer, Knoblauch und Petersilie in einem Fleischwolf zusammenrollen, Salz, Zucker und Öl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen. Während des Kochens den Essig einfüllen und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark hinzufügen, weitere 3-5 Minuten köcheln lassen, abschmecken, Geschmack mit zusätzlichem Salz / Zucker / Essig anpassen, aufrollen.

Das Gericht ist für

5 x 450 ml

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, aber vielleicht ein Multikocher? ..

Hinweis

Rezept aus SAY7-Foren, danke an den Autor Alena-Solena aus Tjumen. Ich habe die Ölmenge nur geringfügig verändert.
Ich mochte es wegen seiner Einfachheit und Sauberkeit, besonders da ich den Knoblauch geschält und den Brei in einem Fleischwolf gedreht habe!

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Tanya Ich liebe Adjika! Und im Allgemeinen alle Ihre Rezepte! Und in einem Duett mit Speck wird es nur ein Lied sein

Darüber hinaus Schmalz, Irishka, - nach Ihrem Rezept!

[Tanyusha]

Tanyushaund wie viel Petersilie brauchst du? Na ja, zumindest ungefähr? Ich habe den ganzen Hagel besiegt, ich muss kaufen ... für das Rezept - danke

Ein Harrosh eines solchen Strahls wird ausreichen!

Mir wurde klar, danke

Darüber hinaus Schmalz, Irishka, - nach Ihrem Rezept!

Das ist meine Nase!
sehr schöne Sonne, dass Sie das Rezept verwenden!
und ich bin am wochenende Newski geplant - das ist meine Liebe!