Sets (Röhrchen) zur Herstellung von trdlo (trdelnik).

Ja, ja, es gibt so etwas und so schrecklich genannt))). Dies sind tschechische Backwaren, die an fast jeder Ecke mit unterschiedlichen Belägen verkauft werden, manchmal auf Kohlen gebacken, manchmal auf etwas Gaselektrischem. Sie backen es eigentlich nicht im Ofen, aber wir können nirgendwo hingehen.))) Die beste Leistung eines authentischen Trdlo in einer Wohnung ist ein Grill (Hitze ist nur auf einer Seite). ABER! Nach den Regeln wird es ständig gedreht. Und da wir das nicht können, hilft uns der Ofen))).

Ich habe es mehrmals gegessen und es war in der Tschechischen Republik. Köstlich wenn heiß / warm. Deshalb habe ich sie nie für die Zukunft gemacht. An einem kühlen Tag ist es besonders gut, trdlo auf der Straße zu kaufen und die Spiralen davon abzuschrauben, um direkt auf dem Weg zu platzen. Für mich wurden einfache Aluminiumrohre für trdlo angepasst, die zum Backen von Blätterteigrohren verwendet werden, aber sie sind viel kleiner als der ursprüngliche Durchmesser und der Teig klebte etwas an ihnen, weshalb ich ständig Angst hatte, sie zu zerdrücken (Röhren im Sinne) und das Backen abzubrechen. Teskoma hat diesen schweren Edelstahl.

Teskoma hat ein Set für trdlo veröffentlicht, das mich unglaublich beeindruckt hat)). Ich habe es nur aus Liebe zu Kunst und Gier gekauft, weil ich viele Rabattgutscheine hatte. Der Kauf für den vollen Betrag und ohne Rabatte ist ein Nervenzusammenbruch))).



Das Set hat mir sehr gut gefallen, obwohl man für einen Empfang nicht mehr als ein paar trdlo kochen kann, was natürlich nicht sehr glücklich ist, wenn die Familie mehr als zwei Personen umfasst. Besonders angesichts des Preises, den sie für ein Set verlangen. Trotzdem kann Hefeteig nicht so lange warten (auf die nächste Charge). Der Stand hat mir sehr gut gefallen. Sie werden im Video selbst sehen, dass trdlo nicht auf Tabletts und Rost gestellt wird. Sie werden nur wie ein Grill auf den Grill gelegt. Holzspulen, auf die die Trommel gewickelt ist, drehen sich beim Backen mit einem speziellen Antrieb. Im Ofen muss das Laufwerk unabhängig arbeiten))).
Dies sind Fotos von der Tescom-Website:




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Dies ist auf unserer Website verfügbar REZEPT TRDLO (TRDELNIKA) ... Ich habe das Rezept aus der Broschüre ausprobiert - alles ist in Ordnung. In der Tat ist das Rezept nicht so kritisch. Jeder reichhaltige Hefeteig wird köstlich.

So sieht es ungefähr auf den Straßen von Prag in seinen Restaurants aus. Nur das Mädchen im Video macht ein Tourniquet außerhalb der Schachtel: Sie rollt es nicht aus, sondern schneidet es wie ein flaches Band aus einem großen gerollten Teigkreis heraus.

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was sich die Leute nicht einfallen lassen))))) danke für die Geschichte! Ich erinnere mich, dass wir Puffschläuche hatten - kleiner mit Proteincreme ..)

[Kavmins]

Kavmins,

Ich habe auch Aluminiumrohre für unsere Rohre verwendet. Sie sind wirklich kleiner als das. Sie haben einen großen Nachteil - sie verformen sich leicht. Aluminium ist ein weiches Metall.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheNatasha, was für ein guter Kerl du bist! Ich habe diese Röhren seit mehr als einem Jahr, ich probiere sie immer noch nicht aus.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheWie lecker sie sind, diese Trdlo! Ich hatte das Glück, sie mehr als einmal in Prag zu essen. Bei meiner Ankunft fand ich ein Rezept und backte es nicht zum ersten Mal, wie viele habe ich allerlei Geräte ausprobiert ... Sowohl auf Holzstäbchen als auch auf Tuben aus in Folie eingewickelten Papierservietten. Jetzt hatte ich das Glück, den zu probieren, den ich von Tescoma anpassen werde. Einerseits scheint es praktisch zu sein ... aber nur zwei Strohhalme ... aber wir können es nicht in kleinen Portionen tun ... Und ich habe den Ofen auf Eisenformen für die Röhren (aus Sowjetzeiten) angepasst, da sie mein Herz erwärmen. .! Einer aus Teskomovskaya und der andere aus einer Rohrform.




Ich fette sie vor dem Backen ein und rolle sie über Zucker und Zimt. Ich mag es mehr, als sie danach zu bestreuen. Dies macht eine Karamellkruste.

Das ist was für ein flockiger Teig!

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. März 2017 um 00:08 Uhr

VogelscheucheWie lecker sie sind, diese Trdlo! Ich hatte das Glück, sie mehr als einmal in Prag zu essen. Bei meiner Ankunft fand ich ein Rezept und backte es nicht zum ersten Mal, wie viele habe ich alle möglichen Geräte ausprobiert ... Sowohl auf Holzstäbchen als auch auf Röhrchen aus in Folie eingewickelten Papierservietten. Jetzt hatte ich das Glück, den zu probieren, den ich von Tescoma anpassen werde. Einerseits scheint es praktisch zu sein ..., aber nur zwei Strohhalme ..., aber wir können es nicht in kleinen Portionen tun ... Und ich habe den Ofen auf Eisenformen für die Röhren angepasst, es ist praktisch, dass Sie sich beim Backen nicht drehen müssen (seit der Sowjetzeit ), wie sie mein Herz wärmen ...! Einer aus Teskomovskaya und der andere aus einer Rohrform.




Ich fette sie vor dem Backen ein und rolle sie über Zucker und Zimt. Ich mag es mehr, als sie danach zu bestreuen. Dies macht eine Karamellkruste.

Das ist was für ein flockiger Teig!

Mädchen, bitte postet das Rezept aus der Broschüre. Ich möchte versuchen, es auf einem hölzernen Nudelholz zu machen.

Friede sei mit euch Bäckern!
Wer hat einen Herd mit Grill und natürlich mit einem Spieß
Im Allgemeinen ist es leichter als die Lunge, und dann wird ein Röhrchen benötigt, plus Folie, wenn das Röhrchen keinen Lebensmitteldurchmesser hat, der für die Größe der Klemmen geeignet ist, oder wie auch immer sie genannt werden, für ein Huhn in einem Röhrchen von den Enden einiger Schnitte mit einer Feile, buchstäblich zweimal, so dass die Enden davon Wir gingen dort hinein und vermasselten alles und backten

Gemacht nach dem Rezept poiuytrewq, hat es sehr gut gefallen. Ich habe es auf einem hölzernen Nudelholz gemacht, es stellte sich heraus, 6 Stück. klein. Sag mir pzhl. Wo ist der DANKE-Button? Ich habe sie verloren

Sehr cool und schön, aber der Preis für die Anpassung stimmt nicht überein

Und wir haben sie in Bran, Rumänien, ausprobiert. Pkt. leckeres Gebäck. Das Rezept ist in den Lesezeichen, aber wofür man sie verdreht

Olenushka, ich drehte ein hölzernes Nudelholz und backte darauf. Jetzt denke ich, ich probiere das Silikon an, sonst hält das Holz nicht lange.