Frauen "Wien" Schokolade

[Teig:]

Frauen "Wien" Schokolade

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
gepresste Hefe	12 g
Kristallzucker	100 g
Ei	60 g (1 Stk.)
Eigelb	40 g (2 Stück)
Milch	60 g
Teig:
Teig	alle
Weizenmehl von höchster Qualität	300 g
Salz-	4 g
Butter	80 g
Kakaopulver	20 g
Vanillezucker	10 g
dunkle Rosinen	100 g
Schokoladentropfen zum Backen	50 g
Sirup:
Apfelsaft	120 g
Kristallzucker	50 g
Cognac	15 g

Kochmethode

• Teig:

• Hefe mit Zucker mahlen.

• Fügen Sie warme Milch hinzu.

• Fügen Sie Ei und Eigelb hinzu.

• Schlagen Sie die Mischung leicht mit einer Gabel.

• Den Behälter mit dem Teig mit Folie festziehen und 10-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

• Teig:

• Kombinieren Sie den Teig und 250 Gramm Mehl in einem Eimer einer Brotmaschine.

• 7-8 Minuten kneten.
• Weiche Butter mit Kakaopulver, Salz und Vanillezucker mahlen.
• Fügen Sie die Buttermischung und das restliche Mehl in zwei Schritten zum Teig hinzu.

• Einen weichen Teig kneten.

• Lassen Sie den Teig 45 Minuten bei Raumtemperatur gären.

• Den Teig kneten, Schokoladentropfen und Rosinen hinzufügen (30 Minuten in heißem Wasser einweichen, trocknen und ein wenig Mehl einrollen).

• Kneten, bis die Rosinen und die Schokolade gleichmäßig im Teig verteilt sind.

• Weitere 45 Minuten gären lassen.

• Teilen Sie den Teig in Formen.

• Proof unter einer Folie bei einer Temperatur von 28-29 ° C etwa eine Stunde lang prüfen.

• Legen Sie die Formen mit dem Teig in einen kalten Ofen. Bringen Sie die Temperatur auf 210 ° C. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 170 ° C senken und weich backen.

• In der Form leicht abkühlen lassen und dann auf einem Rost (von unten nach oben).

• Sirup zubereiten: Saft und Zucker erhitzen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.

• Kühlen Sie ab, fügen Sie Cognac hinzu.

• Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Unterseite der Frau.

• In Sirup einweichen und nach Belieben dekorieren (ich habe fertigen Parfait-Fondant).

• 
• Trinken Sie einen schönen Tee!

Klasse! Schokoladenhefe Backwaren sind einfach toll!
Ungewöhnlich, mühsam, aber es lohnt sich! Vielen Dank!

Frauen und sogar Wiener! Ich werde nicht sterben! Während ich suche, bekomme ich ein zusätzliches Pfund!

[L-olga]

L-olga, MariVMädchen, vielen Dank. Bedienen Sie sich, bevor alles weggenommen wird.

Wie es um die Nacht geht, so beginnt es ... Alle möglichen verführerischen Teaser ...
Mann und Mann, du machst Witze, richtig?
Sehr hübsch. Vielen Dank!

Und ich habe mir das kleine Foto angesehen - nun, ich denke, Sonadorik hat einen weiteren Leckerbissen mitgebracht. Du hast es erraten !!! Mann und Mann, also möchte ich zum Tee zu dir kommen ... Ich werde es nicht einmal zu Lesezeichen tragen (ich habe bereits einen separaten Ordner mit deinen Rezepten für Brötchen aller Art !!!), also werde ich einen Blick darauf werfen, meine Augen schließen und träumen ...
Oh ja! Überall - danke für das Rezept!

[w]

Mann und Mann, du machst Witze, richtig?

Nicht für wdann! Ich mache mir Sorgen, dass sie Zeit hatten, den Teig in die Nacht zu legen.
Vielen Dank, Gal.

Irisha, wirst in unserem Kolyma in unserer Gegend - Sie sind herzlich willkommen. Ich organisiere nicht nur Möwen, sondern auch etwas Stärkeres. Vielen Dank.

Manechka, was für interessante "Großmütter", Schokoladenmütter, möchte ich auch.

herzlich willkommen. Ich organisiere nicht nur Möwen, sondern auch etwas Stärkeres.

Oh! Schon mit Speichel erstickt !!! Und schließlich habe ich gelogen - ich habe es zu den Lesezeichen gebracht! Nun, ich habe keinen Tropfen davon (ich habe sie damals in Auchan nicht gefunden), aber wir werden ihn erfolgreich ersetzen grüne Erbsen Etwas Schokolade. Und solche Formen gibt es auch nicht. Na und? Es ist einfach! Wie immer. Nur wenn ich es mache!?!
Mann, ich sehe, Sie kneten in HP, nicht in Kesh, oder?

[irman]

irmanIrina, danke. Ich würde mich freuen, wenn Sie es versuchen.

Ich habe keinen Tropfen davon (ich habe sie damals in Auchan nicht gefunden), aber wir werden ihn erfolgreich durch grüne Erbsen mit einer Art Schokolade ersetzen.

Irin, Normale Schokolade kann beim Backen Probleme verursachen. Jemand im Chocolate Kulich beschwerte sich, dass es schlecht gebacken sei. Wenn Sie keine thermostabile Schokolade haben, ist es am besten, sie nicht zu riskieren.

Ich sehe, Sie kneten in HP, nicht in Bargeld, oder?

Ich knete den Teig aus 250-300 Gramm Mehl in HP. Ab 400 Gramm - in Kesh. Ich weiß nicht, wie er mit einem kleinen Volumen umgehen wird, bis ich es ausprobiert habe (Schüssel 4,7 Liter).

Ich habe immer noch ein Schokoladenaroma von Osterkuchen in meiner Erinnerung, wir lebten einen Tag wie in einer Schokoladenfabrik))))

Nun, für eine weitere Nacht wird es die Armen verspotten, hungrig ... uns. Natürlich verführerisch! Packen Sie es jetzt ein und senden Sie das Mnu per Hubschrauber! zum Teufel eins

Packen Sie es jetzt ein und senden Sie das Mnu per Hubschrauber!

Aha! Abendpferd! Mann, und Falten auch!

[Sonadora]

SonadoraManechka, deine Frauen, an alle Babas Baba
einfach

[Sonadora]

Sonadora, Manechka was für eine Schönheit! Dann köstlich! Du willst wirklich!
Oh, ich wollte so lecker und süß!
Tumanchik, Teilen Sie Irishka, wenn Sie mit dem Hubschrauber geschickt wurden! Ali ist schon ein Tavo, da ist nichts.

[Manechka]

Manechka, setzen Sie es in Ihre Lesezeichen! Sie sehen sehr appetitlich aus, ich bezweifle nicht einmal den Geschmack. Ich habe gerade die Tropfen gekauft, also haben wir angefangen, sie zu unterbrechen. Meine Tochter isst FSE, wo diese Tropfen sind. Es scheint mir, dass sie den Fisch auch essen wird, wenn ich sie in einen Fisch stecke.

Was für wundervolle Frauen. Manyun, Schönheit)

Entschuldigung, aber wie viel Milch ist im Teig?

Manechka, deine Frauen, an alle Babas Baba

Ich werde mehr sagen, sie sind atemberaubend schön!
Ich habe auch solche Formen ...

[Mädchen,]

Mädchen, vielen Dank. Ich würde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Ich erinnere mich noch an das Schokoladenaroma von Osterkuchen

Jeanne, diese sind nicht weniger duftend.

Packen Sie es jetzt ein und senden Sie das Mnu per Hubschrauber! zum Teufel eins

Irishkin, Ich schicke dir alles, werde gesund!

Mann, und Falten auch!

Irisch, kein Problem. Es bleibt nur das Pferd zu finden.

Mascha, Vielen Dank. Ich habe mir Mühe gegeben.

Antonina, bedienen Sie sich.

KseniaIch hoffe, Donya wird glücklich sein.

Angela, Danke liebe.

Wie viel Milch ist im Teig?

AlinaIch bitte um Verzeihung. Milch 60 Gramm (im Rezept hinzugefügt).

Ich habe auch solche Formen ...

Galina, du musst backen.

[Manechka]

ManechkaWas für Omas sind lecker!
Wahrscheinlich haben sie schon alles gegessen, sie haben mir keine Krume hinterlassen, oder?
Danke für die Schönheit!

[Manechka!]

Manechka! Ich bin Essen von deinen Frauen! Ich hätte nie gedacht, dass sie auch Schokolade sind. Und was für eine schöne Form sie haben!
Super!

[Ksyusha]

Ksyusha, sei nicht traurig. Ich werde es vor Ihrer Ankunft backen.

IrinaVielleicht nicht, ich weiß es nicht. Meine Chokaholics baten um eine solche Variation.

Ich werde es vor Ihrer Ankunft backen.

Danke mein lieber !

Ja, was fange ich an? Ich habe heute so einen Butthert von Frauen bekommen! Ich habe gerade angefangen, zur Besinnung zu kommen, und hier bist du mit deinen Schönheiten! Ich fühle - ich werde krank.