Schwarzer Holunderkuchen

Schwarzer Holunderkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
für den Test
Roggenmehl	60 g
Mandel	30 g
Eier	4 Dinge
Puderzucker	40 g
Vanillezucker	1 Packung
Zitronenschale	1 PC
Kristallzucker	40 g
Rum	2 EL. l
Salz-	Prise
für Sahne
schwarze Holunderbeeren	200 g
Honig	100 g
Apfelsaft	200 g
Kristallzucker	100 g
Blattgelatine	6 Blatt
Pudding (oder Maisstärke)	20 g
Sauerrahm	120 g
Sahne	400 g

Kochmethode

• Zum Teig machen

• Mandeln hacken.

• Mehl sieben und mit Mandelmehl mischen.

• Eigelb mit Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und cremig schlagen.

• Weiß und Zucker getrennt schlagen, bis starke Spitzen entstehen.

• Schlagsahne vorsichtig mit Weiß mischen.

• Mehl mit Mandeln hinzufügen und vorsichtig von unten nach oben rühren, Rum in den Teig gießen.

• Layout vorbereiteter Teig

• und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind.

• Den fertigen Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und in zwei Teile schneiden.

• Zur Herstellung von Sahne.

• Holunderbeeren in einen Topf geben, die Hälfte des Apfelsafts einfüllen, Zucker hinzufügen und in Brand setzen. In der Zwischenzeit den Pudding in der zweiten Hälfte des Apfelsaftes umrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

• Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Den Pudding in die kochende Masse gießen und zum Kochen bringen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Honig hinzu und rühren Sie um.

• Gelatine auspressen, in einen Topf geben, mischen.

• Die Sahne leicht schlagen, mit saurer Sahne mischen, dann ständig umrühren, das Beerengelee einfüllen und glatt rühren.

  Den Kuchen zusammenbauen

• Legen Sie einen Kuchen in die vorbereitete Form und verteilen Sie die Hälfte der Sahne darauf.

• Mit der zweiten Kruste bedecken und die andere Hälfte der Creme auftragen. Legen Sie den Kuchen mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

• Aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form nehmen.

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Das Gericht ist für ausgelegt

auf der Form 24 cm

[Gala]

Gala, Häkchen, was für eine Schönheit!!! Ein Stück in deinem Mund fragt nur! Der gesamte Monitor wurde gespeichert

Und der Teller ist ein seelenvoller Kakao!

Vielen Dank!

was für eine Schönheit!!!

[Elena_Kamch, Cvetaal,]

Mädchen, Elena_Kamch, Cvetaal, Vielen Dank!
LenochkaDer Kuchen ist köstlich. Nachdem er im Kühlschrank gestanden hatte, tränkte er sich über Nacht und wurde saftig und ungewöhnlich lecker.

Ich mag auch den Teller ... und der Kuchen ist so gefühlvoll

.. und der Kuchen ist so gefühlvoll

Ich bezweifle es keine Sekunde! Und ich weiß hier nicht einmal, wie diese Holunderbeere ist und wie ihr Geschmack ist

[Leinen]

LeinenIhr Geschmack ist auf gute Weise spezifisch, originell.

Und ich kenne hier nicht einmal Kaka-Taka, diesen Ältesten

Aber ich weiß nicht, was Sie in Kamtschatka haben

[Gala]

Gala, wie immer stilvoll, elegant und ohne Schnickschnack.
Und wieder dein Lieblings-Holunder. Ich frage mich, ob ich es eines Tages probieren werde ?!

[Olya]

Olya, Vielen Dank!

... Ich frage mich, ob ich es eines Tages versuchen werde ?!

Ich habe es kürzlich für mich entdeckt. Ich mag schwarzen Holunder, er hat einen sehr originellen Geschmack. Ich probiere verschiedene Arten des Kochens aus und überall mag ich es. Sie machte Marmelade, Sorbet, Sirup, hier ist ein Kuchen. Es gibt noch Optionen, ich möchte es auch tun.

[Premier]

Premier, OlyaDu wirst einfach keinen Holunder essen, na ja, für mich scheint es so einfach zu sein. Aber gekocht mmm., Ich liebe Marmelade mehr als jeder andere.GalaIch werde auf jeden Fall das Rezept für nächstes Jahr ausprobieren, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich fühle mich sogar so - lecker, jetzt würde ich die Hälfte des Kuchens essen

Häkchen, Sie sind wie immer oben. Für mich - unerreichbar ... Ich habe so eine Schönheit geschaffen! Holunder ... Ich wusste nicht einmal, dass es essbar ist ... Danke!

[Natalia, Galina]

Mädchen, Natalia, Galina, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Natalia, ich empfehle es auf jeden Fall. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, aber sein Geschmack ist nicht sehr einfach, ich würde sogar sagen, exquisit

einfach so, du wirst keinen Holunder essen, na ja, für mich scheint es so einfach zu sein.

Es wird roh gegessen und nicht empfohlen, nur nach Wärmebehandlung oder Trocknung !!!

Holunder ... ja, ich wusste nicht einmal, dass es essbar ist ...

Häkchen, nur schwarzer Holunder ist essbar. ".... Das Kochen schätzt den guten, interessanten Geschmack von Holunder. Gemischt mit den Aromen anderer Lebensmittel wird es zu einer Lebensfreude." ...

Gal, ich habe nur ein Wort! Herrlich! Das Foto vermittelt die Raffinesse des Rezepts! Jetzt werde ich von meinem Holunder-Busch träumen!

Hinzugefügt Donnerstag, 27. Oktober 2016, 18:57 Uhr

Was raten Sie zu ersetzen, obwohl es keinen Holunder gibt?

[Olya]

Olya, Vielen Dank! Der Busch, könnte man sagen, ist schon in der Tasche
Ol, Holunder kann man nicht ersetzen, sie hat einen sehr individuellen Geschmack
Sie können versuchen, einen solchen Kuchen mit Brombeeren oder schwarzen Johannisbeeren zu machen.