Lebkuchen Teig Hauswand für Kuchen

[Verschreibungspflichtiger Teig]

Lebkuchen Teig Hauswand für Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Verschreibungspflichtiger Teig
Honig (kandiert ist besser, aber nicht erforderlich)	100 g
Sakh. Pulver	100 g
Pflanzenöl	50 g
Eier 1 Stk	56 g
Mehl	250 g
Soda 0,5 Kaffeekisten.	2 g
Lebkuchenbouquet (Ihrer Wahl)	4g
Gemahlener Zimt (optional)	4 g
Lebkuchenlack
Eigelb	1 PC
Sahne / Kondensmilch	1 Box l
Farbstoff braun / Kakao	mehrere Tropfen
Mastix fertigstellen
Glasur
Protein	30 g
sah. Pulver	150 g
Zitronensaft	1-2 Tropfen

Kochmethode

• 

• 1

  Alle Zutaten außer Mehl in einen Behälter geben

• 2 mischen

• 3

  Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Das erste Mal habe ich von Hand geknetet, alle folgenden Male habe ich in Kenwood geknetet

• 4.

  Wickeln Sie den Teig in Folie und lassen Sie ihn mindestens einen Tag im Kühlschrank ruhen

• 5.

  Schneiden Sie ein Stück Teig ca. 200g

• 6.

  Wir rollen es aus und geben die gewünschte Form. Größe 12X10cm. Teigstärke unten 7mm

• 7.

  Schneiden Sie den Streifen von unten ab (es wird uns immer noch nützlich sein)

• 8.

  Mit einer speziellen Matte machen wir einen Eindruck auf die mit Mehl pulverisierte Teigoberfläche.

• 9.

  Mit einem Lineal bringen wir Streifen in Form von Brettern an

• 10.

  Wir setzen Spieße ein, die mindestens halb so hoch wie die Wand sind und an denen wir unsere Wand am Kuchen befestigen

• 11.

  Aus einem geschnittenen Teigstück rollen wir eine Rolle in Form eines Bündels auf und legen sie entlang der Wandkante

• 12.

  Wir geben dem Tourniquet das Aussehen von Knoten und die Struktur der Baumrinde mit dem stumpfen Ende des Messers.

• 13.

  backen bei 160 * 15 Minuten (Foto von einem anderen Haus genommen)

• 14.

  Decken Sie das ganze Haus mit braunem Lack ab, die Knoten oben im Haus mit einer dunkleren Farbe und legen Sie sie in den Ofen, um den Lack für 5 Minuten bei 140 * zu fixieren

• 15.

  Wir skizzieren die Silhouette der Tür (Größe 6,5 x 4 cm) und der Fenster (Größe 4 x 6,5 cm). Machen Sie mit einem Messer einen Einschnitt um den Umfang der Tür und des Fensters. Mit einem Messer hebeln wir es leicht auf und schneiden es von innen über den gesamten Bereich um 2 mm

• 16.

  Entfernen Sie die oberste Schicht des Lebkuchens und öffnen Sie Fenster und Türen

• 17.

  Die Öffnung der Fenster und Türen ist mit dünn gerolltem Mastix bedeckt

• 18.

  Aus Mastix machen wir Hänge an Fenster und Tür. Wir hängen einen Briefkasten an die Tür und machen ein Fensterbrett. Wir kleben die Tür- und Fensterläden auf die geschmolzene Schokolade. Wir legen kleine Gegenstände unter die Tür und die Fensterläden, damit sie in dieser Position gefrieren.

• 19.

  Verwenden Sie Zuckerguss, um die Knoten oben im Haus zu dekorieren

Hinweis

Glasur
Gießen Sie Pulver in die Weißen und beginnen Sie bei niedrigen Geschwindigkeiten zu schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise auf mittel. Ich verquirle Kenwood mit 3 Geschwindigkeiten mit dem K-Spatel. Die Masse wird geschlagen, bis beim Herausziehen des Schneebesens die gedehnte Protein-Zucker-Masse sozusagen zur Seite kippt. Aber nicht der gesamte Kamm kippt, sondern nur seine Spitze. Gleichzeitig sieht die Masse glänzend und glatt aus.
Danach wird Zitronensaft hinzugefügt und die Masse erneut gemischt.
Die Glasur sollte nicht austrocknen, daher ist der Behälter mit einer feuchten Serviette bedeckt.
Es ist besser, die Glasur zu verwenden, wenn sie eine Weile steht, als ob sie reifen würde.
Ich färbe mit Gelfarbstoffen.

Wenn Sie keinen speziellen Teppich haben, der die Struktur der Baumrinde nachahmt, können Sie darauf verzichten. Sie können der Rinde eines Baumes mit jedem scharfen Gegenstand Struktur verleihen, wodurch ungleichmäßige Streifen entstehen. Eines der Fotos im Rezept zeigt dies deutlich.
Mit der gleichen Technologie können andere Kuchendekorationen aus Lebkuchenteig hergestellt werden. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Ich machte einen Zaun, ein Schild für eine Inschrift, Kakteen, Bäume, Büsche.

Ein Beispiel für einen Kuchen, bei dem die gesamte Dekoration im Hintergrund + die Kakteen auf dem Kuchen aus Lebkuchenteig bestehen.



Ein Kuchen, bei dem eine Lebkuchenhauswand verwendet wurde.



Verschreibungspflichtiger Hausteig

Weicher Lebkuchen zum Malen (elena88)

[Heiser]

Heiser, Lyudmila, wunderschön !!!

[Ludmila]

Ludmila, danke für die Meisterklasse! Alles wird sehr detailliert beschrieben.

Meisterstück.

Lyudochka! Das ist Genie! Vielen Dank!

Schön und nicht schwer, wir werden es tun.
Vielen Dank für das Rezept für Honigteig in Pflanzenöl

Vielen Dank für das Rezept für Honigteig in Pflanzenöl

Eeeee! Nein!!! Es ist nicht dank mir. Das ist Lena, vielen Dank dafür ihr Rezept... Ich habe es gerade benutzt. Und ich benutze es öfter als alle anderen.
Sehr einfach zuzubereitender Teig und sehr bequem und einfach zu verwenden. Ich spreche nicht über Essen. Es ist noch einfacher !!
Vielen Dank an alle, die sich das Rezept angesehen haben. Ich hoffe, dass es jemandem nützlich sein wird.

ausgezeichnete Meisterklasse!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Heiser]

Heiser, Lyudmila! : bravo: Herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg und einer Medaille !!!

[Heiser]

Heiser, Ludmila mit einem Sieg !!!

Lyudochka, Glückwunsch !!!

Oh vielen Dank !!! So schön, so schön !! Und so unerwartet!

Herzliche Glückwünsche!

Herzliche Glückwünsche!!!

[Ludmila]

Ludmila, Herzlichen Glückwunsch! Deine Stifte sind Gold!

[Heiser]

Heiser, Beauty, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg

[Heiser]

Heiser, Lyudmila, herzlichen Glückwunsch zur Medaille !!!

Beeindruckend !! Was für ein Orchester, was für ein Chor von Stimmen!
Das sind Glückwünsche !!!
Danke allen!! Es bleibt nur zu wiederholen.

[Heiser]

HeiserLyudmila, danke für MK und herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg

Lyudochka, danke für die wundervolle Meisterklasse!
Und danke auch an den Autor des Lebkuchenteigs!
Und mit deiner Belohnung, Liebes!

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Erst heute habe ich deine Glückwünsche gesehen!
Verwenden Sie es für Ihre Gesundheit. Obwohl dieser MK nur ein Gedanke ist, dass Lebkuchen im Dekor verwendet werden kann. Und dann all deine Fantasie!