Brot mit Roggenmehl in einem Multicooker Redmond RMC-M70

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	2 TL
Weizenmehl	300 RUR
Roggenmehl	260 g
Salz-	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL. l.
getrockneter Koriander und Sellerie	1 Esslöffel. l.
Wasser	400 ml
Rastöl	2 EL. l.
für Schüsselschmierrast. Öl

Kochmethode

1. WEIZENREGELBROT MIT ADDITIVEN
Kochvorgang:
Den Teig kneten. Es ist sehr gut, dies in einem Brotbackautomaten zu tun. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu. Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI COOK" ein und drücken Sie die Taste "Temperatur", um 35 ° C einzustellen. Und die Garzeit beträgt 1 Stunde. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und dann die Taste "Menü", um das Programm "MULTI-COOK" einzustellen. Temperatur - 150 ° C, Garzeit 1 Stunde 20 Minuten einstellen. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie nach einer Stunde den Deckel und drehen Sie das Brot um. Kochen Sie bis zum Ende des Programms.
2. RYE BROT AUF KEFIR MIT RAISINS (zweites Foto von rechts)
Zutaten:
Weizenmehl - 225 gr
Roggenmehl - 325 gr
Trockenhefe - 2 TL
Honig - 1 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Kefir - 350 ml, kann mit Wasser verdünnt werden
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Malz 3 EL l. in 80 ml kochendem Wasser brauen
Rosinen - 30-50 gr.
Zur Schüsselschmierung - 1 EL. l. Pflanzenöl
Kochvorgang:
Den Teig kneten. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu. Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI COOK" ein und drücken Sie die Taste "Temperatur", um 35 ° C einzustellen. Stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "BACKEN" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 50 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie das Brot um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm mit der Taste "Menü" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. kochen bis zum Ende des Programms.
3. Roggenbrot (ohne Malz) mit Rosinen
Roggenteig:
Hefe - 2 TL, Weizenmehl - 300 g, Roggenmehl - 260 g, Salz - 1,5 TL, brauner Zucker - 1,5 EL. L., Sauerteig "Böcker Rogen" Village - 5 EL. l. (optional) ,, Wasser + Milch - 400 ml.
Rosinen - 30-50 gr., Walnüsse mahlen 1 TL.
Zur Schüsselschmierung - 1 EL. l. Pflanzenöl
Kochvorgang:
Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu. Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI-COOK" ein, indem Sie die Taste "Temperatur" drücken, die auf 35 ° eingestellt ist. Stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "BACKEN" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 50 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie das Brot um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm mit der Taste "Menü" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. kochen bis zum Ende des Programms.
4. BROTREGELBROT MIT GEBRATENEN ZWIEBELN
Zutaten:
Weizenmehl - 225 gr
Roggenmehl - 325 gr
Trockenhefe - 2 TL
Honig - 2 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Wasser - 330 ml,
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Malz 4 EL l. in 80 ml kochendem Wasser brauen
Getrocknete gebratene Zwiebeln - 2 EL. l.
Zur Schüsselschmierung - 1 EL. l. Pflanzenöl
Kochvorgang:
Den Teig kneten. Es ist sehr gut, dies in einem Brotbackautomaten zu tun. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu.Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI-COOK" ein, indem Sie die Taste "Temperatur" drücken, die auf 35 ° eingestellt ist. Stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und dann die Taste "Menü", um das Programm "MULTI-COOK" einzustellen. Stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie dann den Deckel und drehen Sie das Brot um, schließen Sie den Deckel, stellen Sie das MULTI-COOK-Programm mit der Taste "Menü" ein. Stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein. Drücken Sie die "Start" -Taste. kochen bis zum Ende des Programms.
5. Weizen-Roggen-Brot mit Honig
Zutaten:
Weizenmehl - 300 gr
Roggenmehl - 260 gr
Trockenhefe - 2 TL
Honig - 2 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Getrocknetes Basilikum - 1 EL l.
Wasser - 400 ml,
Pflanzenöl -2 EL. l.
Extra-R - 1 EL. l. - nicht unbedingt
Zur Schüsselschmierung - 1 EL. l. Pflanzenöl
Kochvorgang:
Den Teig kneten. Es ist sehr gut, dies in einem Brotbackautomaten zu tun. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig eben aus. Mach den Deckel zu. Stellen Sie mit der Taste "Menü" das Programm "MULTI COOK" ein und drücken Sie die Taste "Temperatur", um 35 ° C einzustellen. Und die Garzeit beträgt 1 Stunde. Drücken Sie die "Start" -Taste. Drücken Sie nach Programmende die Taste "Heizen / Abbrechen" und dann die Taste "Menü", um das Programm "MULTI-COOK" einzustellen. Temperatur - 150 ° C, Garzeit 1 Stunde 20 Minuten einstellen. Drücken Sie die "Start" -Taste. Öffnen Sie nach einer Stunde den Deckel und drehen Sie das Brot um. Kochen Sie bis zum Ende des Programms.