Tarte mit Brokkoli und bayerischem Blauschimmelkäse

[Teig]

Tarte mit Brokkoli und bayerischem Blauschimmelkäse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Weizenmehl 1 Klasse	175 Gramm
Walnüsse	50 Gramm
Butter	100 g
Salz-	Prise
Eigelb	1 Stück
das Wasser ist kalt	1-2 EL. Löffel
Füllung
Brokkoli	400 Gramm
Blauschimmelkäse Bayernblau (beliebig)	100 g
Füllen
Sahne mit jeglichem Fettgehalt oder saurer Sahne	150 Gramm
Milch	100 g
Ei	3 Stück
Salz-	Prise
Pfeffermischung	Geschmack
gehackte Frühlingszwiebeln	1 Esslöffel. der Löffel
zusätzlich
Tortenform mit abnehmbarem Boden d 23
Backpapier
Zitronensaft oder Essig	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

• Den Kohl waschen und in Blütenstände zerlegen.

• Salz in kochendes Wasser geben. Wasser mit Essig oder Zitronensaft säuern. Wir brauchen das, damit der Kohl nicht an Farbe verliert. Kohl in kochendes Wasser legen und 3-4 Minuten kochen lassen. Kohl wird sehr schnell gekocht, er wird auch im Ofen gekocht. Überkochen Sie daher nicht.

• Werfen Sie den Kohl in ein Sieb und lassen Sie das Wasser ab.

• Teig

• Mahlen Sie die Nüsse zu kleinen Krümeln.

• Mehl in den Prozessor sieben, Nusskrümel, Salz und kalte Butterstücke hinzufügen.

• Aus Essen Krümel machen. Wir schalten den Prozessor für kurze Zeit mehrmals ein.

• Fügen Sie Eigelb und einen Löffel Wasser hinzu. Aktivieren. Sie sollten diesen Teig bekommen. Falls erforderlich, fügen Sie einen weiteren Löffel Wasser hinzu. Ich habe zwei.

• Legen Sie den Teig auf den Tisch und sammeln Sie ihn zu einer Kugel. In Plastik einwickeln und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.

• Hol den Teig. Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig mit einem Durchmesser von ca. 27 cm ausrollen.

• Legen Sie einen Kreis Backpapier auf den Boden der Schüssel, fetten Sie die Seiten mit Butter oder Margarine ein. Den Teig mit einem Nudelholz in eine Form geben, nivellieren und den Boden mit einer Gabel gut einstechen. Legen Sie die Form mit dem Teig wieder für 20 Minuten in den Kühlschrank.

• Die Auflaufform mit Backpapier oder Folie auslegen. Bohnen, Erbsen oder spezielle Keramikkugeln darüber streuen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten stellen. Nehmen Sie die Ladung heraus, entfernen Sie sie und stellen Sie sie 5 Minuten lang wieder in den Ofen.

• Füllen
• Sahne und Milch in eine Schüssel geben. Eier, Salz, Pfeffermischung hinzufügen und umrühren.

• Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren.

• Zusammenbauen und Backen

• Brokkoli in gebackenen Boden verteilen.

• Den Käse darüber streuen.

• Gießen Sie die Füllung hinein.

• Bei 160 Grad 45-50 Minuten backen.

• Kapiert. 10 Minuten stehen lassen, aus der Form nehmen und sofort servieren. Wenn die Torte übrig bleibt, erhitzen Sie sie vor dem Servieren in der Mikrowelle, bis sie warm ist. Sie können es kalt essen, aber warm schmeckt es besser.

• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun.

Das Gericht ist für

Familie oder Firma

Hinweis

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert. Nichts außer Käse geändert. Original von Stilton. Ich habe keinen solchen Käse, aber ich habe hausgemachtes Bayernblau.
Es ist unglaublich lecker. Sehr empfehlenswert)

Ich bin der erste zu einem Stück !!!! Ich liebe alles !!! Ein sehr interessantes Rezept für Teig mit Nüssen! Beachten! Vielen Dank für die wunderbaren Rezepte und Meisterkurse!

[Tumanchik]

Tumanchik, Vielen Dank. Es ist sehr lecker. Wo ist dein Foto geblieben?

Irishkin, bring das Foto an seinen Platz zurück))))))
Angel, wie gut ich gegessen habe, woher ich wusste, dass es ein letztes weggeschnittenes Foto geben würde
Nüsse sind im Teig zu spüren ???
Klasse

[Jeanne]

Jeanne, Vielen Dank. Nussiger Geschmack ist vorhanden)

Hinzugefügt am Montag, 21. November 2016, 15:54 Uhr

Hinzugefügt am Montag, 21. November 2016, 15:55 Uhr

Es ist umwerfend lecker, Sie können Ihre Nägel beißen und nicht bemerken
In Frankreich gegessen

Hinzugefügt am Montag, 21. November 2016, 15:54 Uhr

Vielen Dank! Werde dieses Wochenende definitiv backen!

Papa bittet Brokkoli um Schinken, so viele Jahre habe ich damit gekämpft Analphabetentum keine Liebe zu Gemüse, aber es ist nutzlos. Er hat die beste Gurke ist gebratenes Fleisch))

[Tumanchik]

Tumanchik, Vielen Dank. Es ist sehr lecker. Wo ist dein Foto geblieben?

vor Ort. Neustart. Ich habe gerade versucht, einen Winter zu installieren - nichts.

Angela, nun, das Rezept hat mir sehr gut gefallen))) Danke!

habe ein Zuhause Bayern blau

Und das Rezept ?!

Die beste Gurke ist gebratenes Fleisch

So wie ich es verstehe !!!

[ulaaa]

vor Ort. Neustart. Ich habe gerade versucht, einen Winter zu installieren - nichts.

Das Zauberwort muss gesagt werden, denke ich. Und nach der Überlastung ist es nicht sichtbar.

Und das Rezept ?!

Ich bin nicht bereit, es auszustellen. Keine Lust)
ulaaa, mirtatvik, Prascovia, Vielen Dank. Ich hoffe, das Rezept ist nützlich.

Zitat: TATbRHA von heute um 16:32 Uhr
Und das Rezept ?!
Ich bin nicht bereit, es auszustellen. Keine Lust)

Dann backe ich mit einem anderen Käse! Vielen Dank.

[Tatyana]

TatyanaEs ist nicht in einer Woche fertig. Der Prozess dauert mindestens einen Monat, noch mehr. Starterkulturen und zwei Arten von Schimmelpilzen werden benötigt. Und gute Milchqualität.

Angela, wunderschönes Rezept und Ausführung !!!

[Tanyushka,]

Tanyushka, Vielen Dank.

[Angela,]

Angela, Vielen Dank für all Ihre wunderschönen Rezepte! Und die Frage ist ... ob Brokkoli aus dem Gefrierschrank kommt, in Wasser gekocht werden muss oder nur genug auftaut? Ich möchte mein eigenes gewachsenes zum Kochen verwenden, nicht frisch kaufen.

[Elena]

Elena, Danke für die netten Worte). Ich glaube nicht, dass du kochen musst. Es ist weich nach dem Gefrierschrank und so.

Danke für die Beratung. Ich blanchiere niemals Blumenkohl und Brokkoli zum Einfrieren, ich koche ihn nicht nach dem Gefrierschrank für die weitere Verwendung beim Kochen ... aber ich wollte mich von einem Spezialisten wie Ihnen beraten lassen. Ich möchte den Geschmack des Gerichts probieren, über das Sie schreiben.

[Lena,]

Lena, Danke für das Lob Und du kannst ganz gut zu mir kommen. Hier ist alles einfach)

Später werde ich die Abschnitte über das Kochen von Würstchen und Schinken beherrschen und auf jeden Fall am Joint Venture teilnehmen. Viel Glück in allem !!!

[Angela]

AngelaSobald ich ein ungewöhnliches Rezept sehe, gehe ich bereits davon aus, dass dies Ihr Gericht ist. Können Sie Blauschimmelkäse durch einen normalen ersetzen, geht der Geschmack nicht verloren? Oder solltest du nicht?

[Ilmira]

Ilmira, Vielen Dank. Verloren, aber immer noch lecker)

aber es wird immer noch lecker sein)

hat das Rezept gestohlen. Das verspreche ich morgen nicht, aber ich werde versuchen zu backen - das ist sicher!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela! Danke für das Rezept! Sehr interessant! Und wenn vor dem Hacken die Nüsse ein wenig in einer Pfanne trocknen? Vielleicht wird es noch schmackhafter? Hast du das versucht? Kann Blumenkohl durch Brokkoli ersetzt werden?

[Valeria]

Valeria, Nicht dafür.

Und wenn vor dem Hacken die Nüsse ein wenig in einer Pfanne trocknen?

Ich habe die Nüsse nicht getrocknet. Ich verstehe den Punkt nicht. Der Teig ist hier dünn. Aber leicht können Sie, es wird nicht weh tun

Kann Blumenkohl durch Brokkoli ersetzt werden?

Ich glaube du kannst. Ich selbst sehe den Unterschied nicht, um ehrlich zu sein)

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, danke für die Klarstellung. Ich werde es versuchen. Die Nüsse habe ich im Programm "Culinary Academy of Alexei Sukhanov" gesehen. Suchanow machte "spanische Kekse" mit der Zugabe von Nüssen. Er sagte: "Um den nussigen Geschmack zu enthüllen, müssen Sie sie in einer trockenen Pfanne trocknen und dann mahlen." Ich habe für mich selbst bemerkt, dass es wahrscheinlich besser so wäre. Für "was ich gekauft habe, für was ich verkauft habe"

[Lerochka,]

Lerochka, ja natürlich sushi, wenn du es wünschst. Das Rezept ist kein Dogma. Jeder Autor hat Anspruch auf seine eigene Variation.