Familienessen-Ojakhuri

Familienessen-Ojakhuri

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	1 kg
Kartoffeln	1 -!. 5 kg.
Knoblauch	5 Zähne
Gemahlener Koriander	1 Esslöffel. l
Gemahlener Bockshornklee-utskho suneli	0,5 EL
Scharfer roter Pfeffer	Geschmack
Salz	Geschmack
Zwiebel	3 Köpfe
Frischer Koriander	1 Bündel
Sonnenblumenöl oder Schmalz	zum Braten

Kochmethode

• Das Fleisch in Portionen schneiden. Den Knoblauch in Fruchtfleisch schneiden, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen mischen und das Fleisch gut mit dieser Mischung mischen. Über Nacht oder mindestens 2-3 Stunden besser marinieren. Um den Vorgang zu vereinfachen, lege ich das Fleisch in eine Auflaufform und lege es in einen auf 180 g vorgeheizten Ofen. Für ca. 40 min. Während dieser Zeit die Kartoffeln schälen. Die Höhe hängt von Ihrem Wunsch ab. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel. Nimm die größte Pfanne, die du hast. Braten Sie die Kartoffeln in Sonnenblumenöl oder Schmalz, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Während die Kartoffeln gebraten werden, ist das Fleisch fertig. Das Fleisch mit Kartoffeln in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten alles mit gehackten Zwiebeln und fein gehacktem Koriander bestreuen. Mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen und servieren Sie es mindestens für ein Familienessen, zumindest für ein festliches.

Das Gericht ist für

2-2,5 kg

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Wow, wie duftend und lecker muss es sein! Es roch nach Sommer! Danke Gayana! Lesezeichen gesetzt!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona zur Gesundheit. Sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten.

Das ist mein üblicher Braten! Ich koche es, wenn meine Fantasie versiegt und mir nichts Interessantes einfällt. Und meine hausgemachten Leute haben ein wenig genug von diesem Gericht, obwohl es sich tatsächlich als köstlich herausstellt.
Aber jetzt mit dieser Marinade wird es eine ganz andere Sache sein! Nicht irgendein banaler Braten, sondern Ojakhuri. Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten
Müssen Sie das Fleisch nicht vor dem Backen braten?

[SvetaI]

SvetaIEs wird problemlos im Ofen gekocht. Die Hauptsache ist, dass das Fleisch von einem jungen Tier ist. Wenn das Schwein zu alt war, dann marinieren Sie es für 2-3 Tage.

Ich habe jetzt Vakuumbehälter und ich habe das Gefühl, dass das Marinieren von Fleisch fest in mein Leben eindringen wird.

Oooh, wie lecker ... selbst vom Lesen floss Speichelfluss ... Ich werde auf jeden Fall ein solches Gericht für meine Männer zubereiten. Danke für das Rezept!

[Kuchenmaschine]

Kuchenmaschine, Helen, koche für die Gesundheit und für die Freude der Lieben.

[Gayane]

Gayane froh zu deinen rezepten. Geruch durch den Bildschirm. vielen Dank. Wunderrezept. einfach und schnell. Ferien voraus ...

[Tante Asya]

Tante AsyaHelen zur Gesundheit. Warten Sie morgen auf Satsivi und Khinkali.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Ich werde auf jeden Fall kochen! Vielen Dank!

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Gesundheit. Viel Glück.

[Gayane]

GayaneDanke, das ist sehr lecker!
Da der Ofen voll war, kochte ich im Steba-Schnellkochtopf.
Das Fleisch wurde ungefähr 15 Stunden lang in einem Vakuumbehälter mariniert. Dann legte ich es direkt aus dem Behälter in den Shtebu und stellte es auf das Fleischprogramm, Druck 0,7 für 20 Minuten. Ich habe kein Wasser hinzugefügt. Während das Fleisch kochte, briet sie die Kartoffeln bei starker Hitze.
Als das Programm endete, ließ sie den Druck gewaltsam los, legte Kartoffeln, Zwiebeln und Koriander hinein, goss ein wenig Wasser ein (obwohl das Fleisch viel Saft enthielt, konnte es nicht hinzugefügt werden) und legte es 15 Minuten lang wieder auf Fleisch 0.7. Es hätte 10 Minuten dauern können.
Das Gericht erwies sich als sehr duftend, ganz anders als mein üblicher Braten, das zarteste Fleisch.
Ich werde jetzt so kochen!

Oh, was für eine Köstlichkeit! Nur gibt es keinen Koriander, ich werde versuchen, ohne ihn zu kochen. Alles andere ist auf Lager.

Mädchen kochen für die Gesundheit.

Hinzugefügt am Dienstag, 24. Januar 2017, 12:43 Uhr

Sveta ist froh, dass es Ihnen gefallen hat.

Hinzugefügt am Dienstag, 24. Januar 2017, 12:46 Uhr

Das nächste Mal Zwiebeln und Koriander auf einem Fertiggericht anzünden und nicht mehr braten. Einfach mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Das nächste Mal Zwiebeln und Koriander auf einem Fertiggericht anzünden und nicht mehr braten. Einfach mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Ja, ich hatte eine solche Idee, aber ich kann frischen Koriander nicht leiden. Gekocht geht immer noch irgendwie, besonders in Kombination mit anderen Kräutern (Petersilie, Basilikum), aber frisch - in keiner Weise. Also werde ich sowieso Koriander dämpfen und beim nächsten Mal die Zwiebel wie im Rezept setzen!