Couscous mit Süßkartoffeln, Karotten und Granatapfel (mager)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Couscous	1 Glas
Wasser	2 Gläser
Pflanzenöl	3-4 EL. Löffel
große Karotten	1 Stück
Süßkartoffel	2 Stück
Granatapfelsamen	3 EL. Löffel
Schnittlauch	kleines Bündel
Salz-	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
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ein Glas von 240 Millilitern

Kochmethode

Süßkartoffeln schälen und waschen.
In 5-7 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
Karotten schälen und waschen.
Die Karotten in große Streifen schneiden.
Gießen Sie die Hälfte des Öls in die Pfanne und geben Sie die Karotten hinein. Leicht braten.
Fügen Sie den Karotten Süßkartoffeln hinzu und braten Sie alles leicht zusammen.
Fügen Sie dem Gemüse Wasser hinzu. Es sollte sie um ein Drittel abdecken. Abdecken und zart kochen. Gemüse kocht schnell. Stellen Sie sicher, dass sie nicht auseinander fallen.
Das vorbereitete Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, mischen.
Den Granatapfel schälen und die Körner entfernen.
Couscous in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dem Couscous Salz und einen Löffel Pflanzenöl hinzu.
Gießen Sie kochendes Wasser über, decken Sie es ab und lassen Sie es 8-10 Minuten einwirken. Hier verwenden wir die Anweisungen des Herstellers.
Lösen Sie den Couscous mit einer Gabel, fügen Sie bei Bedarf mehr Öl und Salz hinzu. Mischen.
Legen Sie den Couscous auf einen Teller und legen Sie das gedünstete Gemüse darauf. Mit Granatapfelkernen bestreuen.
Kochen ist nicht schwer, Fasten ist köstlich. Die Hauptsache ist, alles mit Liebe für Ihre Lieben zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!