Südliche gebratene Chichen

Südliche gebratene Chichen

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: amerikanisch

Zutaten
Hähnchenkeule	4-6 Stk
Sole:
Zwiebel	1 PC
Knoblauch	2 Zähne
Lavrushka	1 PC
Piment	3-4 Stk
Weinessig	1 Esslöffel. l
Zucker	1/2 EL. l
Salz-	1 1/2 EL. l
Panieren:
Naturjoghurt	150 ml
Mehl	80 g
Salz-	Prise
Weißer Pfeffer	1/2 TL
Paprika	1 Teelöffel
Koriandersamen)	1/2 TL
Pflanzenöl	für tiefes Fett
Waffeln:
Mehl	200 g
Hefe	1 Teelöffel
Ei	1 PC
Salz-	Prise
Zucker	1 Esslöffel. l
Butter (erweicht)	50 g
Milch	250 ml
Backpulver	1 1/2 TL

Kochmethode

• Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.

• Knoblauch grob hacken.

• Wir nehmen einen starken Beutel und geben alle Zutaten für die Sole hinein.

• Wir legen Hähnchenkeulen in einen Beutel (Sie können auch Oberschenkel nehmen), gießen 300-400 ml Wasser ein und binden den Beutel gut zusammen. Schütteln Sie es leicht, um das Salz und den Zucker aufzulösen. Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank, Sie können nur über Nacht.

• Die Koriandersamen leicht zerdrücken. Fügen Sie sie dem Mehl zusammen mit Paprika, Pfeffer und Salz hinzu.

• Bereiten Sie zwei Schalen gleichzeitig vor. In einem Naturjoghurt und im anderen Mehl mit Gewürzen.

• Entfernen Sie die Drumsticks aus der Marinade und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Tauchen Sie in eine Schüssel Joghurt.

• Dann Mehl mit Gewürzen gründlich einrollen.

• Die Drumsticks 7-9 Minuten frittieren.

• Dann die Trommelstöcke in eine Form geben und 10 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

• Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und Zucker hinzufügen.

• Eier, lauwarme Milch, zerlassene Butter und Salz hinzufügen. Den Teig kneten. Mit Plastikfolie abdecken und über Nacht kühlen. Wenn der Teig aufgeht, Backpulver hinzufügen und mischen.

• Gießen Sie den Teig in Portionen in das Waffeleisen und backen Sie die Waffeln 3-4 Minuten lang.

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Hinweis

Dies ist eine der Optionen für gebratene Chichen aus dem Süden, da es sehr viele Optionen für Salzlake und Panieren gibt. Moderne Amerikaner verwenden sogar Coca-Cola anstelle von Gurke. Ich denke auch, dass Waffeln jede sein können, dieses Rezept schien mir einfach geeignet.

Vielen Dank! sehr originelles Rezept und Servieren mit Waffeln interessant - muss probieren

[Kavmins]

Kavmins, Yachthafen, Bitte schön! Diese Portion ist ein Klassiker der amerikanischen Küche!

[julia007]

julia007Ich frage mich, ich wusste nicht einmal, wie viele Dinge noch unbekannt sind, obwohl wir alle auf demselben Planeten leben.))) Wir hätten Kartoffelpüree als Beilage verwendet, aber hier sind Waffeln Klassiker - ich verstehe nicht warum, aber sie haben unseren Hering nicht unter einem Pelzmantel überhaupt verständlich ..))))

[Kavmins]

Kavmins, Yachthafen,

und sie verstehen unseren Hering unter einem Pelzmantel überhaupt nicht ..))))

Genau genau.