Scotch Gerstensuppe

Scotch Gerstensuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: schottisch

Zutaten
Lamm (Schulterblatt, Hals)	700 g
Perlgerste	1 1/3 Frau
Erbsen	1 1/3 Frau
Karotten (klein)	2 Stk
Rübe (mittel)	2 Stk
Sellerie)	~ 50 g
Zwiebel, groß)	1 PC
Thymian frisch	bündeln
Petersilie	bündeln
Salz-	Geschmack
schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• 
• Lammbrühe kochen. Das Fleisch von den Knochen trennen und in Stücke schneiden.
• Erbsen (ich habe es von Mistral nicht vorab eingeweicht) gut abspülen.
• Wenn die Gerste zuvor nicht über Nacht in Wasser eingeweicht wurde, spülen Sie sie aus, geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie stehen, während das Gemüse für die Suppe vorbereitet wird. Spülen Sie die Gerste kurz vor dem Einfüllen in die Suppe aus und gießen Sie ein paar Minuten lang kochendes Wasser ein.
• Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
• In einem vorgeheizten Mehrkochertopf das Gemüse leicht anbraten.
• Perlgerste und Erbsen in die Pfanne geben, die Brühe bis zum Maximum gießen, Salz, Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten auf dem Brei-Programm kochen, Druck 0,7.
• Öffnen Sie nach dem Ende des Programms, wenn der Druck gesunken ist, den Deckel und geben Sie Fleisch, Thymian und Petersilie in den Topf. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe erhitzt (30 min-1 Stunde).
• 

Kochprogramm:

Multi-Herd

Hinweis

Die Hauptpunkte der dicken klassischen Scotch-Brühe sind: Lammbrühe, tatsächlich gekochtes Lamm, Gerste, trockene Erbsen, Zwiebeln, Karotten, Rutabagas (oder Rüben), Petersilie. Der Rest der Komponenten variiert. Die am häufigsten verwendeten Gewürze sind Thymian oder Rosmarin.

Suppe!

Köstlich. Und der Topf ist so schön

Der Topf ist eine altmodische Sache!
Und die Suppe ist dick, sehr duftend und sehr lecker

Der Topf ist eine altmodische Sache!

Es ist gespürt. Die Hammelbrühe wird gekocht, lebt im Gefrierschrank. Soll ich Kichererbsen und Perlgerste einweichen? (keine Erbsen). Es gibt auch Rüben.

[Gala]

Gala, HäkchenWas für ein Töpfchen! Also ich liebe deine stilvollen Gerichte!
Und die Suppe ist zweifellos köstlich!

Anh, wie kombiniert man Hammelbrühe mit Sybarite?

Galyus, vergib mir Für das nächste Jahr bin ich eher ein Praktiker-Beobachter, weil ich kochen kann, ich kann es nicht versuchen. Deshalb zwei Fragen gleichzeitig:
1.Wie dick wird die Suppe (Gerste schwillt doch an)?
2. Wenn Sie es durch Rindfleisch ersetzen, ist es dann das falsche Kompott?

Anh, wie kombiniert man Hammelbrühe mit Sybarite?

Selten. Ich habe es gekocht und nicht gegessen, ich habe es in den Gefrierschrank gestellt. Ich hatte ein sehr schönes Bein, ich hatte nicht genug Kraft, um Widerstand zu leisten. Und dann bin ich nicht auf einem Intensivkurs. Natürlich habe ich das ganze Fett abgeschnitten und es von der Brühe geschlagen.

Anya, wenn ich mich nicht irre, dann ist Hammel der Feind aller Diäten und gesunden Lebensmittel, weil es bis zum Punkt fett ist (sogar fettarmes Schweinefleisch ist in den meisten Fällen erlaubt, Hammel ist absolut nicht)! Ich liebe Lamm, und mein Mann kocht es sehr lecker, aber während die ganze Familie Einschränkungen hat, möchte ich verstehen, dass beim Ersetzen von Rindfleisch (idealerweise durch Kalbfleisch) der Geschmack stark leiden wird?

Hammel ist der feindliche Feind aller Diäten und gesunden Lebensmittel,

Das ist richtig, es kann keine Einwände geben. Dies ist das 2. Mal in 3 Jahren

Anh, wie kombiniert man Hammelbrühe mit Sybarite?

Irisch, wollte ich auch fragen, du bist mir voraus

Die Hammelbrühe wird gekocht, lebt im Gefrierschrank. Soll ich Kichererbsen und Perlgerste einweichen? (keine Erbsen). Es gibt auch Rüben.

Anh, du hast alles, dann ist das der seltene Fall!

1.Wie dick wird die Suppe (Gerste schwillt doch an)?
2. Wenn Sie es durch Rindfleisch ersetzen, ist es dann das falsche Kompott?

Irisch, die Suppe stellt sich als dick heraus, es sollte so sein.Ich habe es auch auf Rindfleisch gekocht, was auch sehr lecker ist, aber auf Lammfleisch ist es natürlich geschmackvoller. Und sei sicher zu Thymian!

Häkchen, sehr schöne Suppe!

Die Suppe, der Topf und die Portion sind alle einwandfrei. Häkchen, danke für eine weitere Geschmacksneuheit)

[Häkchen]

Häkchen, ruhte auf den Lesezeichen !!! Ich weiß nicht, wann ich es kochen werde, aber alles ist sehr gut? duftend, appetitlich und schön

Galinka, welche Art von Suppe Der Löffel ist es wahrscheinlich "wert". Sie fragen mich von Zeit zu Zeit nach Perlgerste, also lege ich sie in die Tabs. Vielen Dank

[Galina]

Topf. Ich hätte ihn angesehen. Und die Suppe, wie ich den Löffel stehen möchte. Sie können mein Lamm nicht essen lassen, aber auf Rindfleisch, da es immer noch möglich ist, denke ich, dass sogar meine Pingeligkeit für eine Liebe gehen wird. Vielen Dank, Galina, .

Galina, danke für das Suppenrezept. Ich weiß mit Sicherheit, dass diese Suppe mich ansprechen wird!

Häkchen, was für eine Suppe! Was für ein Pitch! Und aus dem Topf fiel ich im Allgemeinen in Ohnmacht ... Danke!

Mädchen, danke fürs vorbeischauen und loben, ich freue mich sehr!
Das ist magische Kraft Kunst Topf!
Fans von dicken Suppen sollten die Suppe mögen, achten Sie darauf, Thymian oder Rosmarin hinzuzufügen, Sie können beides tun, sie schmücken den Geschmack der Suppe sehr.

[Gala]

Gala, Galina, Schöne Suppe, ich werde definitiv nur mit Rindfleisch kochen. Nun, der Topf ist im Allgemeinen eine Bombe.

[Julia]

Sie können auch mit Rindfleisch kochen.
Vielen Dank, Julia

Anh, du hast alles

Ich habe die Suppe getrübt, wenn auch mit einigen Änderungen. Sie legte keine Karotten, sondern getrocknete, eingeweichte Auberginen. Kichererbsen, wie immer, eingeweicht mit Soda, Perlgerste - in Molke. Rübe legte 1 Stück, es könnte 2 gewesen sein. Es gibt auch keinen Sellerie. Mit anderen Worten, Ihr Rezept für Garnelen mit Avocado hat mir sehr gut gefallen, obwohl ich die Garnelen durch Schmalz und die Avocado durch Kartoffeln ersetzt habe. Kurz gesagt, die Suppe erwies sich als sehr lecker, dick und befriedigend, aber mir fehlte ein wenig saure Tönung (ein wenig Zitronensaft hinzugefügt). Häkchen, danke

Manchmal wird Scotish Broth mit Hühnchen gekocht, und eine kleine Menge Kohl ist ebenfalls möglich.

[Anya]

Ich habe die Suppe getrübt, wenn auch mit einigen Änderungen. ... Mit anderen Worten, Ihr Rezept für Garnelen mit Avocado hat mir sehr gut gefallen, obwohl ich Garnelen durch Schmalz und Avocado durch Kartoffeln ersetzt habe

AnyaAmüsiert. Die Hauptsache hat Sie mit dem Ergebnis zufrieden gemacht.

brendabaker, Oksana, solche Zusatzstoffe sind ebenfalls möglich, und Gemüse kann je nach Jahreszeit Lauch, grüne frische Erbsen, Bohnen und manchmal Kartoffeln hinzugefügt werden.

Anya, amüsiert.

Anya vergaß hinzuzufügen: "Wie ich deine Rezepte liebe! Und wie mir das Ergebnis gefallen hat!"

[Gala]

Gala,
Ja, die Suppe ist großartig
(Wir haben es zuerst in Banken fertig geraucht ,,)
Ich mag Chicken Drumsticks noch mehr als mit Lamm, und wenn drin

langsam die ganze Nacht kochen, es wird so zart.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Häkchen, Glückwunsch von ganzem Herzen!

Häkchen! Ihre Version der Suppe ist makellos und harmonisch und auch wunderschön serviert! Herzliche Glückwünsche!

[Gala]

Gala, Häkchen! Herzlichen Glückwunsch zu einer Medaille und einem wohlverdienten Sieg !! :::

Herzliche Glückwünsche

[Koch]

Plötzlich.
KochVielen Dank für eine angenehme Überraschung!
Mädchen, Galya, Olya, Natasha, Anya, Vielen Dank!

Galina, Glückwunsch von ganzem Herzen! Tolle Suppe!

[Tatyana]

Vielen Dank, Tatyana!

[Gala]

GalaMit einer Medaille !!!!
Ehrfürchtige Suppe) Lamm oooooh Liu

[Zhannochka]

Vielen Dank, Zhannochka!

Super Suppe)

[Häkchen]

Häkchen, Herzliche Glückwünsche