Kuchen "Schokolade, Kaffee, Aprikose"

Kuchen "Schokolade, Kaffee, Aprikose"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für die Grundlagen:
Eier	5 Stücke
Mehl	100 g
Zucker	150 g
Kakao	50 g
Pflanzenfett	4 EL. l
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	Prise
Für die Creme:
Fette Sahne	300 ml
Frischkäse	150 g
Puderzucker	5 EL. l
Für die Füllung:
Getrocknete Aprikosen	300 g
Wasser	150 ml
Kaffee (frisch gebrüht)	100 ml
Dunkle Schokolade	40 g
Form 20 cm

Kochmethode

• Ich habe ein Rezept für diesen Kuchen im Internet. Ich habe es sofort für mich selbst kopiert. Ich mochte es wirklich. Und dann tauchte der Fall auf. Freunde hatten einen Enkel und wir wurden eingeladen, unsere Füße zu waschen. Der Name des Kuchens ist wie hier im Rezept. Und wir nannten es Kuchen "Zu Ehren von Makarka".
• Nach dem Rezept wird der Keks ganz gebacken. Und ich teilte den Teig in drei Teile und backte drei Kuchen.
• Eier und Zucker schaumig schlagen. 10 Minuten schlagen.
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• Fügen Sie Pflanzenöl, gesiebtes Mehl mit Kakao, Backpulver und eine Prise Salz zu den geschlagenen Eiern hinzu. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Durch Falten von unten nach oben. Gießen Sie den Teig in eine Form. Und backen Sie einen Keks in einem auf 170 ° C vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten.
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• Lassen Sie den fertigen Keks in der Form abkühlen und entfernen Sie ihn. Lassen Sie den Keks einweichen und schneiden Sie ihn in drei Kuchen.
• Zum Imprägnieren starken Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen.
• Gießen Sie getrocknete Aprikosen mit Wasser und lassen Sie es 10-15 Minuten kochen. Dann noch heiß pürieren.
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• Schokolade auf einer groben Reibe reiben.
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• Für die Sahne die Sahne und den Puderzucker cremig schlagen. Frischkäse hinzufügen und erneut schlagen.
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• Wir sammeln den Kuchen.
• Dazu jeden Kuchen mit Kaffee einweichen. Den ersten eingeweichten Kuchen in die Form geben und die Hälfte der getrockneten Aprikosenfüllung darauf geben.
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• Die Hälfte der Sahne auf getrocknete Aprikosen geben und mit der Hälfte der geriebenen Schokolade bestreuen.
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• Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Kuchen. Nur den dritten Kuchen und die Seiten mit Sahne bestreichen.
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• Einige Stunden oder über Nacht kalt stellen. Schmücken.
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Das Gericht ist für

Formdurchmesser 24cm

[Svetlana]

Svetlana, danke für so einen leckeren Kuchen !!!! Ich würde getrocknetes Aprikosenpüree direkt und ohne Kuchen essen

Jeanne, bitte. Als ich getrocknete Aprikosen sah, fing ich mit dem Kuchen an.

Nach dem Rezept wird der Keks ganz gebacken. Und ich teilte den Teig in drei Teile und backte drei Kuchen.

Leckere Kuchenkomposition, danke für das Rezept!
Sveta, welchen Formdurchmesser hast du angenommen und welche Eiergröße hattest du?
Und bitte erzählen Sie uns mehr über den Teig: Haben Sie den Teig in drei Teile geteilt und während der erste Teil backte, wartete der Rest des Teigs nur? Es ist das gleiche, bis die Wende zum dritten Teil kam, 1h 40min ist vergangen, oder? und der Keks stieg trotzdem gut auf? Oder haben Sie alle 3 Formen gleichzeitig in den Ofen gestellt?

Nach dem Rezept ist das Formular 20. Aber ich habe es mit 24 gemacht.
Gemeinsame Eier.
Sie backte die Kuchen separat. Und mit der Zeit backt ein kleinerer schneller als ein großer. Ich denke über 20 Minuten nach. Der Teig lag auf dem Tisch.
Nun, meine Kuchen waren nicht sehr hoch, weil die Form größer war. Aber durch Imprägnierung und Creme wurden sie höher.