Kupaty - heiße georgische Würstchen

Kupaty - heiße georgische Würstchen

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Hackfleisch und Schweinefleisch.	1 kg
Zwiebel	4 Köpfe
Knoblauch	10 Zähne
Gemahlene Koriandersamen	1 Esslöffel. l
Blauer Bockshornklee (utskho suneli)	1h l.
Imeretischer Safran	1 Teelöffel
Getrocknetes Basilikum	1 Teelöffel
Getrockneter Bohnenkraut (Kondari)	1 Teelöffel
Getrocknete Berberitzenkörner	2 EL. l
Weinessig 9%	2 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Scharfer roter Pfeffer	Geschmack
Salz	Geschmack
Schweinebauch

Kochmethode

• Nehmen Sie etwa 700 Gramm fetthaltiges Rindfleisch und 300 Gramm mageres Schweinefleisch. Führen Sie das Fleisch durch einen großen Rost (ich habe 8 Löcher) oder hacken Sie es fein. Die Zwiebel fein hacken (ich habe sie in einem Zerhacker gehackt). Die Zwiebel, den zerkleinerten Knoblauch und alle anderen Zutaten zum Hackfleisch geben. Alles gut mischen. Schicken Sie das Hackfleisch zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Füllen Sie das Hackfleisch durch die Düse in den Schweinebauch. Ich habe eine Wurstspritze. Machen Sie kleine Würstchen. Binden Sie die Enden mit Schnur. Auf Wunsch können Sie ein Hufeisen binden. Die Kupaty in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Besser in einem auf 200 g vorgeheizten Ofen. Wenn Sie auf einer Seite gebräunt sind, drehen Sie es vorsichtig um. Ich habe in einem tiefen Topf mit dickem Boden gebraten, weil der Ofen mit einem Kupferbecken bedeckt war. (Intern zerschmettert das Glas zum zweiten Mal in einem halben Jahr) Kupaty sind sehr lecker. Für die Gesundheit kochen. Guten Appetit.

Das Gericht ist für

7-8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Fleischwolf, Herd

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty wahrscheinlich nur lecker. Ich würde auch gerne versuchen, sie zu kochen, aber Gayane hat keine Würmer. Wenn Sie versuchen, eine Gebärmutter zu kaufen, welchen Durchmesser benötigt ein Kupat?

[Gayane]

GayaneEs müssen nicht viele Leerzeichen eingefügt werden. Es reicht aus, den Cursor beispielsweise mit der Eingabetaste auf eine neue Zeile zu bewegen

[Küchenchef]

KüchenchefChef danke! Und dann bin ich alle im Krieg mit diesen Räumen. Wenn Nibul wahrscheinlich die Perfektion erreichen wird.

Gepostet Samstag, 11. Februar 2017 00:48

Scops EuleLarisa ist ein gewöhnlicher Schweinebauch. Fragen Sie die Metzger auf dem Markt. Erhältlich in Online-Shops. Kaufen Sie die engste.

Hinzugefügt Samstag, 11. Februar 2017 00:51

Wenn Sie viel tun, können Sie es in einer Tasche im Gefrierschrank aufbewahren.

Chereva ist auch immer in Metro-Läden und in Fleischabteilungen erhältlich.

Oh, "Metro" ist so weit Es ist wahrscheinlich einfacher, im Internet zu bestellen.

[Scops Eule]

Scops Eule, Larissa, in den Läden von Myasnov für 89 Rubel. gesalzen.

[Scops Eule]

Scops Eule, LarissaIm Auchan und im Karussell sind die Därme immer verfügbar.

Danke Mädels, ich werde schauen

Guten Morgen!
Ich bin gekommen, um mich für das Rezept zu bedanken. Es sieht so aus, als wäre ich der Erste, der es wiederholt. Ich habe sehr lange zwischen verschiedenen Rezepten gewählt und mich nicht geirrt, ich mochte es sehr lecker

[kykysik1107]

kykysik1107Irina, danke für dein Vertrauen. Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat. Ich würde gerne hinzufügen. Wenn es keine Berberitze gibt, können Sie Granatapfelkerne setzen.

Hinzugefügt am Freitag, den 03. März 2017 um 11:54 Uhr

Geh auf mein Profil. Es gibt noch viele weitere Leckereien.

[kykysik1107]

kykysik1107Irina, danke für dein Vertrauen. Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat. Ich würde gerne hinzufügen. Wenn es keine Berberitze gibt, können Sie Granatapfelkerne setzen.

Hinzugefügt am Freitag, den 03. März 2017 um 11:54 Uhr

Geh auf mein Profil. Es gibt noch viele weitere Leckereien.

Danke für die Einladung!!! Ich habe Ihre Rezepte für eine lange Zeit befolgt, es gibt Berberitze, ich möchte Sie auch fragen, das Rezept ist Kupat mit Hackfleisch

[kykysik1107]

kykysik1107Irina so ist es mit Hackfleisch. Es ist nur schwer für mich zu schneiden und ich gehe durch ein großes Gitter. Sie werden auch aus Innereien hergestellt. Schweineleber, Herz und Lunge werden fein gehackt. So kochen sie in Westgeorgien. Innereien kochen.

[kykysik1107]

kykysik1107Irina so ist es mit Hackfleisch. Es ist nur schwer für mich zu schneiden und ich gehe durch ein großes Gitter. Sie werden auch aus Innereien hergestellt. Schweineleber, Herz und Lunge werden fein gehackt. So kochen sie in Westgeorgien.

Und welche Gewürze sollten in solchen Kupats hinzugefügt werden?

[kykysik1107]

kykysik1107Irina tankt auf die gleiche Weise. Entschuldigung für die späte Antwort. Khinkali bildhauerte.

Wenn ich nur lernen könnte, wie man aus dir echtes Khinkali macht, wäre es großartig!

Utskho-suneli werden Sie bei uns nicht finden, was können Sie ersetzen?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Und die Berberitze und alle hinzugefügten Gewürze - fein mahlen?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina Rezept für Khinkali ist mit einem Foto. Schau dir mein Profil an Khinkali City.

Hinzugefügt am Freitag, den 03. März 2017 um 18:02 Uhr

Lucilia, Lyudmila utskho suneli ist ein blauer Bockshornklee. Passiert in Supermärkten. Die Mädchen schrieben, dass Usbeken auf den Märkten verkauften. Wenn nicht, ist es nicht kritisch und Sie können darauf verzichten.

Hinzugefügt am Freitag, den 03. März 2017 um 18:07 Uhr

tati-anaWir verkaufen Koriander und Bockshornklee bereits gemahlen. Ich trockne Basilikum und pikante mich mit Blättern. Wenn nötig, gieße ich es auf meine Handfläche und reibe es zwischen meinen Handflächen. Berberitze wird in Vollkornprodukte gelegt. Je mehr desto besser.

Ich habe Kupaty nach deinem Rezept zubereitet. Anstelle von Gewürzen habe ich eine kaukasische Mischung hinzugefügt. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

[Natalia]

Natalia, Natasha, zu deiner Gesundheit. Ich bin froh, dass es dir gefallen hat.