Kalbskoteletts mit Mailänder Käsebrot

Kalbskoteletts mit Mailänder Käsebrot

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Spanisch

Zutaten
Kalbskoteletts	3 Stk
Djugas-Käse (jeder Hartkäse ist möglich)	100 g
Thymian	2-3 Zweige
Semmelbrösel	100 g
Eier	2 Stk
Salz Pfeffer	Geschmack
Kirschtomaten	300 g
Olivenöl	4 EL. l
Ghee	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Das Rezept ist einfach, sofort fertig und das Ergebnis ist ausgezeichnet. Und das ist nicht verwunderlich, denn es wurde vom berühmten spanischen Koch Marc Audibert kreiert.
• Schneiden Sie das Fleisch über die Fasern in gleiche Stücke.
• Wir schlagen das Fleisch ab und wickeln es in eine Tüte.
• Salz Pfeffer.
• Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Mischen Sie es mit Semmelbröseln.
• Eier in einem separaten Behälter schlagen.
• Tauchen Sie jedes Kotelett in ein Ei.
• Dann in einer Mischung aus Crackern und Käse. Drücken Sie die Mischung fester. Bei Bedarf noch einmal in das Ei und dann wieder in die Käsemischung rollen.
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• Die Koteletts in einer Mischung aus Gemüse und Ghee goldbraun braten.
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• Wir fetten die Tomaten mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer ein und schicken sie in eine Auflaufform in einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
• Nach 15 Minuten die Koteletts in die Tomatenschale geben und weitere 5 Minuten backen.
• Die fertigen Koteletts mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
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• Saftiges leckeres Kotelett in einer Käsekruste! Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen, Herd