Cremiges Dessert mit Karamellkruste "Creme brulee"

[Irina F.]

Irina F., Irinka, herzlichen Glückwunsch zur Medaille! Wie, großartig, ooo
Ich bin sehr froh, ich bin sicher, dass dies nur der Anfang ist

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Februar 2017, 21:37 Uhr

alba et atra, Elena, ist das von einem festen Preis? Ich glaube ich habe eine andere Größe

[alba et atra]

alba et atra, Elena, ist das von einem festen Preis? Ich glaube ich habe eine andere Größe

Von dort.
Gestern ging ich.
Es stimmt, es gab nur eine, die 10,5 × 6,5 sind.

Von dort.
Gestern ging ich.

Betäubt! Jetzt will ich alles. aber unsere Gerichte brechen oft))

[L.]

L., Lorik, danke !!!
alba et atraLen, ich habe auch die größten im Fix gesehen, die anderen waren nicht da. Aber die Großen stehen auch nicht untätig für mich, Larissa schreibt Praline und Pastete und Aufläufe, ich ertrinke Öl in ihnen in einem Mikrometer.
Im Allgemeinen ist die Sache im Haushalt notwendig

Und in unseren, die 12,5 waren, vielleicht schon nicht ... während ich gehe ...

[Irina F.]

Irina F., Irina, herzlichen Glückwunsch zu einer wohlverdienten Medaille!
Es ist ein Meisterwerk. Auch nach Ihrem Rezept bin ich auf den Spuren vieler nach einem Brenner gesucht

[Tatiana27]

Tatiana27, vielen Dank🌹🌹)
Hoffentlich ist es jetzt kein Problem, einen Brenner zu finden!

[Irina F.]

Irina F.Habe ich schon gefunden !!! Ich bin nicht allein bei der Suche, sie haben mir in der nächsten Filiale geholfen !!!

Tanya, sehr glücklich! Hoffe das Dessert enttäuscht nicht)

[Irina F.]

Irina F., Vielen Dank. Ich bin mir nur sicher, dass es nicht nur nicht enttäuschen wird, sondern auch einer meiner Favoriten sein wird. Ich verspreche, ich werde zurückmelden.

Ich warte)

Mädchen stellen sich vor ..... schleifen alle Formen ..... weder hier noch in der Nachbarstadt. Hier isst du

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, ich kann mir meinen Platz ansehen, wenn ich Zeit habe. Kaufen und morgen bringen. Wieviele Teile benötigst Du?

[Irina F.]

Irina F.Wenn vorhanden, bringen Sie wenn möglich 6 Stück mit

Irishka hat endlich das berühmte Rezept eingegeben. Und was interessant ist, ich bereite auf die gleiche Weise auch ein Eis-Eis zu, nur nachdem ich die Sahne mit dem Eigelb kombiniert habe, habe ich die leicht eingedickte Masse in den Kühlschrank gestellt, um einen Tag lang zu reifen, und dann in den Gefrierschrank, und es ergibt sich ein wunderschönes Eis, das sehr echte. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es das nächste Mal im Ofen zu tun, aber ich muss den Brenner kaufen.

[kil]

kil, Irisch! SrasibA, Kanesh für die Berühmten. Im Allgemeinen ist die Masse also universell! Ich kann mir vorstellen, was für eine köstliche Füllung sich herausstellt!
Und versuchen Sie es zu backen!

Wow! Ich habe mir die Rezepte der Woche angesehen, weil ich sie wegen der Arbeitsbelastung verpasst habe, und hier ist Crème Brûlée!

Ich warte nur auf den Ozonbrenner, schaue mir die Rezepte an und habe sie kürzlich von Sasha Demyanenko mit einem Lesezeichen versehen (ich liebe ihn für das Positive).

Und hier im Forum, schön und erschwinglich! Ich liebe Zufälle
Ich habe es zu Lesezeichen gebracht.

Vielen Dank

[IRINA]

IRINA, Irisha, herzlichen Glückwunsch zum Sieg !! : rose: Das Rezept ist wirklich wunderbar !!!

Irisha, mit Sieg!
Ein wunderbares Rezept, das ich lange vorbereitet habe, aber schließlich habe ich es geschafft. Einfach eine Freude!
Habe ein doppeltes Volumen mit 20% Sahne gemacht.
Tara - was sie gefunden hat. Die Beeren haben sich ausgebreitet. Aber all die kleinen Dinge. Sehr lecker! ! !

[Marishka]

Marishka! Ich bin sehr froh, dass du es versucht hast !!! Eine ausgezeichnete Creme stellte sich heraus! Nun, reparieren Sie es mit ihm, dass sich die Beeren ausgebreitet haben! Es ist noch schmackhafter!

Irisha, wie froh ich bin, dass ich es endlich versucht habe!
Von Anfang an schaute ich hinein und war verwirrt über die Suche nach dem Brenner, alles drehte sich
Uns allen hat es sehr gut gefallen! Vielen Dank, dass Sie ein separates Rezept erstellt haben. Ich werde definitiv nicht verlieren und ich werde wiederholen.

Marish, warum hat dir die Kruste mit dem größeren Brenner leid getan?

Hinzugefügt Sonntag, 19. Februar 2017, 22:55 Uhr

Oder haben Sie sich für einen kleineren Zucker entschieden?

Irisha, also ich weiß nicht, wie viel Zucker ich einfüllen soll, ich habe es ein bisschen bestreut, vielleicht hätte es mehr sein sollen
Und sie ließen mich den Brenner mit dem restlichen Gas in der Dose probieren, ich dachte, dass es aus Angst nicht ausreichen würde
Dann habe ich mir dein Rezept noch einmal angesehen, ja, es ist blass
Ich schaffte es.

Marish, ja Lahn, wenn du das nächste Mal so brennst, wie es sollte
In der Kruste am meisten genießen

Und um das zu glauben, ich scheue mich so sehr vor Zucker, alles ist zu süß für sie, was für uns möglicherweise nicht mehr notwendig ist, um es einzuschenken. Alle wurden mit Beeren gewässert, Himbeeren mit Säure, die Kirsche wurde ebenfalls aufgetaut, aber mit einem Stein, so dass der Saft daraus gegossen wurde. Die Süße war ausgeglichen

Hinzugefügt Sonntag, 19. Februar 2017, 23:15 Uhr

Die Kruste stellte sich heraus, wahrscheinlich nur dünn.
Ich werde mehr experimentieren.

Marish, dieses Dessert ist im Allgemeinen süß! Und die sauren Beeren gleichen die Süße aus. Ich serviere sehr gerne Sahne mit sauren Johannisbeeren oder Kirschen.

Irisha, wie ich so ein Event verpasst habe!
Mit Ihrer Initiative, Liebes, und mit einem wohlverdienten Sieg!

[IRINA]

IRINAAber wie viel Zucker muss man darauf gießen, um gerade zu karamellisieren?

[Yachthafen]

YachthafenIch gieße einen Teelöffel ein, vielleicht eineinhalb Löffel ... und drehe mich vorsichtig um, kippe, so dass der Zucker in einer gleichmäßigen Schicht und über die gesamte Oberfläche liegt ... dann wird die gesamte Oberfläche gleichmäßig "gegerbt" ...
Irinka wird kommen und dir sagen, wie man es richtig macht, wenn ich etwas Falsches geraten habe.
===
Interessanterweise geben 20% Creme einfach weniger "Cremigkeit"? oder werden sie weniger stabil sein?

[AlenKa]

AlenKa, danke, ich werde es mit 30% Sahne versuchen, dann kann ich über den Unterschied antworten. Ich musste dringend 20% anhängen, kaufte es und benutzte es nicht wie geplant. Und jetzt freue ich mich sehr, dass ich Creme für so ein leckeres verwendet habe.
Ich habe ein wenig Zucker darüber gestreut.

[Irina F.]

Irina F., Irochka, danke für die ausführliche Meisterklasse! Ich liebe Crème Brûlée, ich werde es elegant kochen
Und mit dem Sieg des Rezepts

[Marishka]

Ich werde es mit 30% Sahne versuchen, dann kann ich über den Unterschied antworten

Marishka, melde dich später ab, wie es ausgehen wird))) wie auf den Bildern, die du wie immer ausgearbeitet hast ... wahrscheinlich geben die gebrauten Eigelb dennoch Stabilität ...
Kurz gesagt, ich erstarrte vor Vorfreude

[AlenKa]

AlenKawerde es diese Woche versuchen.

[Olga VB]

Olga VBOlga, meine Sonne! Nichts, was du verpasst hast, nur wo tA verweilte. Und wir werden für dich kochen, du, am wichtigsten, komm und nimm Serenka, wir geben dir eine Brulee)))
Marina-mm, Marish, alles ist richtig, schrieb Alenka - gieße es auf die Oberfläche und kippe die Form in alle Richtungen, der Zucker wird von selbst verteilt. Und ich gieße den Überschuss ein. Und dann wird es diese Kruste geben, die benötigt wird
Mädchen, es ist auch interessant für mich, mit fettarmer Creme zu versuchen, ich denke, dass es mit 20% klappen wird.

Hinzugefügt am Montag, den 20. Februar 2017 um 09:47 Uhr

julia_bbYul, danke! Es scheint mir, dass Crème Brûlée niemanden gleichgültig lässt! Ich habe mich jedenfalls nicht getroffen)

Es ist auch interessant für mich, es mit einer Creme mit niedrigerem Fettgehalt zu versuchen. Ich denke, dass es mit 20% klappen wird.

aber ich weiß nicht einmal, ob es gut oder schlecht für mich sein wird, wenn alles mit 20% Sahne klappt ... Ich kenne das Maß in solchen Süßigkeiten nicht ... schließlich wird mein Bauch groß sein und neben Irishkas Medaille hängen)))
aber es schmeckt so gut !!! können wir es hängen lassen?

Alenka, und Sie singen auch auf dem Laufband-FSE und Balance

Wir geben Ihnen eine Brulee

Und bitte ...
Es ist gut, dass ich und Alenka zu dir gehen, Ire!
Sie macht Brulik selbst und wird mir wahrscheinlich ihre Portion geben ...

Alenka, und Sie singen auch auf dem Laufband-FSE und Balance

Ich habe keine Spur)))

Sie macht Brulik selbst und wird mir wahrscheinlich ihre Portion geben ...

Ich werde aufgeben, ich werde aufgeben, sei nicht schlau)))

[alba et atra]

Ahh !!! Komm zu mir, Brulee, ich habe die Spur eines Besitzers und noch etwas anderes
alba et atra, Lena! ICH! Ich werde diese und meine Portion aufgeben - ich esse sie nicht und klopfe mich an

Ich esse sie nicht

Albus hat schon geführt))) Lan, ich werde Limettenmundstücke probieren

[alba et atra]

Ich werde aufgeben, ich werde aufgeben, sei nicht schlau)))

Urrah !!!

alba et atra, Lena! ICH! Ich werde diese und meine Portion aufgeben - ich esse sie nicht und klopfe mich an

Nun, danke!
Ich liebe alle!

Hinzugefügt am Montag, den 20. Februar 2017 um 13:38 Uhr

Lan, ich werde es mit Limettenschalen versuchen

Beiß nicht in die Strömung!
Ich will auch Mützen!

Alyonchik, sei nicht verärgert, wir werden uns einen Thread einfallen lassen

Alyonchik, sei nicht verärgert, wir werden uns einen Thread einfallen lassen

Lass uns meinen Mann mit Worten verbinden_ und warum hast du kein Mousse gemacht? .. muss gemacht werden
Hat er das gesagt? ...

Nun, aber im Ernst, ich bin nicht einmal überrascht ... Ich habe gerade ein tolles Notizbuch gekauft ... nur für Ihre Rezepte ... es ist sehr einfach und lecker ... buchstäblich - SPIELEN !!!
Übrigens ist auch das Kuchenrezept notwendig

Irisha, es ist schade, dass sie dieses Rezept nicht für eine Prinzessin aufgestellt hat, es hätte jeder königlichen Person gefallen.
Aber ich habe Flammenwerfer Es gibt keinen Brenner. Können Sie ihn irgendwie mit Hilfe eines Flambés darstellen, zum Beispiel auf Cognac?
Ups, fragte sie und sie sabberte bereits

Irisha und noch ein Kuchen für dich!
Sie müssen ihn für den Wettbewerb aufstellen!
Machen Sie eine Krone aus Schokolade, befestigen Sie sie an der höchsten Wolke - es wird wunderschön! Und ganz königlich, nur im Thema des Wettbewerbs!
Ich sehe nur, was für eine Schönheit es sein wird!

Irisha, es ist schade, dass ich dieses Rezept nicht für eine Prinzessin aufgestellt habe, es hätte jeder königlichen Person gefallen.

Ich werde es viele Male hinzufügen! Und Mundschutz auch !!! Gerade Prinzessin Essen und das war's!

Und Mundschutz auch !!! Gerade Prinzessin Essen und das war's!

Die Mundschützer sind pünktlich!
Gemäß den Regeln können Sie innerhalb von 24 Stunden ein Rezept für einen Wettbewerb einreichen.
Irin, reiche Kalkschalen für den Wettbewerb ein!

Irisha, können Sie Edelstahlformen verwenden? Ich habe Kokottenhersteller, aber ich habe keine hitzebeständigen Keramikhersteller gekauft, ich habe Sahne gekauft, ich habe braunen Zucker))

[Vinokurova]

Jungfrau !!! Ich habe die Antworten in Temko überhaupt nicht gesehen !!! Etwas erhielt keine Benachrichtigungen mehr
Vinokurova, Alenchik! Wirklich, das sagte mein Brei, als ich herausfand, dass ich kein Mousse für das Treffen machen würde! Ich habe meinen roten Samt direkt kritisch untersucht, die Augenbrauen hochgezogen und gefragt: Was ist mit Mousse? Ich wollte nicht, was für ein roter Samt und Kapiki Fasty! Und er: Es ist notwendig, unbedingt ein Mousse zu machen! Nun, ich habe mich in die Küche gegraben, ich brauche einen magischen Pinochek)))
Olga VB, Olechka, ja Lan, lass uns noch einen Thread setzen
Was den Brenner betrifft, können Sie theoretisch versuchen, mit Hilfe von Cognac zu flambieren, obwohl es mir so scheint, als würde die Hitze nicht ausreichen. Probieren Sie es aus und wir werden warten. Ich hätte es versucht, aber das Fasten ist schon auf meiner Nase und ich werde keine Zeit haben, wenn auch nur nach dem Fasten.
Ich werde den Kuchen auf jeden Fall löschen, ich werde ihn bald machen, eine Freundin bat um etwas Zärtlichkeit für ihre Tochter.
Antonovka, Len und Kapiki haben sich für den Wettbewerb angemeldet
alba et atraHelen! Danke für die Unterstützung!!!
NataST, Natasha, wir können schon spät antworten, es fällt mir schwer, deine Frage zu beantworten. Ich kann mir vorstellen, es scheint, als könntest du ... Bis du es versuchst, weißt du es nicht.

Ich gehe zum Festpreis für die Dosen oder während ich es mit den Dosen für den Cupcake versuche ... aber der Brenner muss zum "Hunter and Fisher" gehen. Auch wenn es nur für ein Gericht benötigt wird, aber was! Danke, Irina

Irina. Ich bin der ganzen Familie für diese Köstlichkeit dankbar. Da es keine echten Formen gab, stellte sie sie in Luminarkovsky-Schalen her. Widerstand sowohl dem Ofen als auch dem Feuer vom Brenner. Und ich habe zwei Dinge für meine Mutter gemacht, sozusagen zu gehen. Ein 14-jähriges Kind sollte es in einem Rucksack tragen. Nach einiger Überlegung machte ich 250 g Lodderogen in Gläsern, niedrig, aber mit weitem Hals. Nach dem Abkühlen der Kruste mit Eisendeckeln verschraubt. Das Dessert wurde sicher und gesund geliefert. Mama hat es auch sehr gut gefallen. Ich bat um ein Rezept. Warum Opus: Sie können in allem und sogar in Gläsern kochen !!!! VIELEN DANK!