Knusprige Lockenplätzchen

Knusprige Lockenplätzchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
gefrorener Blätterteig	2 Blatt
Kakaopulver	4 g
Eiweiß	8 g
Kristallzucker

Kochmethode

• Ich schlage vor, aus fertigem Blätterteig eine sehr schnelle und leckere zuckerhaltige Version von Keksen herzustellen.

• Kakaopaste machen. Mischen Sie dazu das Protein mit Kakao bis zu einem homogenen pastösen Zustand. Die Konsistenz sollte fest sein und nicht fließen.

• Den gefrorenen Teig im Kühlschrank auftauen lassen.

• Danach verbinden wir die Teigblätter auf diese Weise.

• Tragen Sie Kakaopaste mit einer gleichmäßigen dünnen Schicht auf und lassen Sie einen sauberen Streifen von 1 cm auf einer Seite des Teigs.

• Rollen Sie den Teig so fest wie möglich zu einer Rolle. Wir reparieren es so, dass es sich nicht umdreht (dafür haben wir einen sauberen Teigstreifen hinterlassen).

• Wickeln Sie die Rolle in Folie und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Der Teig muss fest sein, damit er leicht geschnitten werden kann.

• Schneiden Sie die Rolle in ca. 1 cm dicke Kreise.

• Gießen Sie Zucker auf das Brett und rollen Sie Teigkreise hinein.

• Rollen Sie sie mit einem Nudelholz dünn aus, ziehen Sie sie mit Zucker und bestreuen Sie sie mit einer Größe von ca. 13-16 cm.

• Wir verteilen die Kekse auf Backpapier und backen bei 220 im Ofen0Von ungefähr 13-15 Minuten. Der Zucker sollte schmelzen und karamellisieren. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu verbrennen. Für eine gleichmäßigere Karamellisierung können Sie die Kekse unter dem Grill kochen.

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Kochprogramm:

Ofen

Ich bin der erste für lecker !!! Was für ein wundervoller Keks! Danke Häkchen für das Rezept! Mitgenommen)

Häkchen, uraaa, ich bin der erste für solch ein köstliches Rezept, danke, ich muss versuchen, wie der Blätterteig sein wird. Sehr schön, appetitlich und einfach.
Eh, nicht der erste.

Was für ein Charme, alles Geniale ist einfach!
Ich habe es aufgenommen, danke für das Rezept!

Vikul ist genug für alle!))

Coole Kekse !!!

[Natascha]

Vikul ist genug für alle!))

Natascha, genau!
Mädchen, backen, es ist einfach und lecker!

Mit Lesezeichen versehen, alles Geniale ist einfach

Vikul ist genug für alle!))

Natasha, die Sonne ist reine Schauspielerei, sicher genug für alle.

[Galina]

Galinakamen wundervolle Kekse heraus. Es ist unmöglich, auf dem letzten Foto vom Stapel wegzuschauen! Solche Dummies sind knusprig, lackiert, lecker! Vielen Dank!

[Svetlana]

... es ist unmöglich wegzuschauen! Solche Dummies sind knusprig, lackiert, lecker!

SvetlanaEs ist unmöglich, sich von ihnen loszureißen, also würde es knirschen, knirschen ...
Vielen Dank!

[Gala]

Oh, was für ein attraktives Rezept Gala ! Ich mag einfache Backwaren aus fertigem Blätterteig sehr, ich werde sie auf jeden Fall verwenden, danke!

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank!

Ich mag unkompliziertes Gebäck aus fertigem Blätterteig

Dann gehen wir zu dir!

[Galina]

Galinawie Ladenohren, aber noch besser. Einfach und schnell 🔗

[Galina]

GalinaWas für eine Schönheit, mit Lesezeichen versehen, danke

[Albinochka]

wie Ladenohren, aber noch besser ...

Albinochka, du hast es definitiv bemerkt
kristina1 ,

Fragen Sie den Autor des Rezepts
Und in welchem ​​Behälter sollen diese Cookies aufbewahrt werden, damit beim nächsten. Tag blieb es knusprig?
Vielen Dank!

[ulaaa]

ulaaaIch habe es, wie auf dem Foto, in einem Plastikbehälter, der nicht mit einem Deckel verschlossen ist. Der Keks wurde vor 3 Tagen gebacken, er ist genauso knusprig.

[Gala]

Gala, Häkchen, schön, was für ein Keks! Ich möchte einen Test machen - welchen soll ich machen? Hefe oder hefefrei?

[Olga]

Olga, Vielen Dank!
Ich habe aus hefefreiem Teig. Vielleicht kann Hefe.

[Gala]

Gala, sehr interessantes Rezept, ich möchte kochen. Frage: Verwenden wir nur einen kleinen Streifen aus der zweiten Teigschicht?

[Elena]

Ich wusste, dass jemand diese Frage stellen würde. Ich habe nur die Hälfte des Tests zuvor verwendet, und als ich ein Foto machte, hatte ich keinen weiteren Test mehr. Und das Foto musste zeigen, wie man die Schichten verbindet.

Elena, Sie können aus zwei machen, versuchen Sie einfach, so fest wie möglich zu rollen.

Häkchen, danke für Ihre schnelle Antwort. Wir werden formen.

Gala, wunderschöne Kekse! Und Hefe-Blätterteig oder nicht?

Hefe oder hefefrei?

Ich habe aus hefefreiem Teig. Vielleicht kann Hefe.

Omela, Ksyusha!

Galina, was für eine Schönheit! Und vor allem: schnell und lecker. Vielen Dank.

[Mistel]

Mistel, Ich freue mich, dich zu sehen! Olga hat bereits über den Teig vorgeschlagen
anavIch, Olga, danke!
Ninza, Nina,

[Gala]

Gala, Galinochka, ich bin sehr dankbar für die wunderbaren und leckeren Kekse!
Schnell, lecker und sauber, alle wie ich Liu!
Bedienen Sie sich!

[Ksyusha]

KsyushaDanke, ich werde mir gerne helfen. Ich bin froh, dass die Cookies die Erwartungen erfüllt haben.

Eh, sie sind weg ...

Oh, und ich habe das Rezept verpasst. jetzt nehme ich es.

[Gala]

Gala Häkchen, danke für die Cookies!
So ein einfaches Rezept und das Ergebnis ist atemberaubend! Kakao gibt eine sehr würzige Note, lecker ist das falsche Wort, während die Kekse abkühlten, zog ich einen nach dem anderen, bis ich mich auf die Hände drückte. Der Boden ist köstliches knuspriges Karamell, das Innere ist weich, es ist so schön! Ich nehme das Rezept in dauerhafte.


Es ist von unten, Karamell

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank für diesen detaillierten Bericht. Ich sehe, dass alles so geklappt hat, wie es sollte. Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

[Galina]

Galina, danke, es hat mir so gut gefallen, zuerst habe ich mit seiner Einfachheit überzeugt, ich liebe solche unverdorbenen Rezepte, aber das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen, es ist wirklich sehr lecker!