Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mirabel]

Mirabel, VikaJa, ich habe dort gekauft, authentische Schulterblätter passen zu meiner Panasik 2511



Hoppla, jetzt kosten sie RUB 953 pro Paar

[Mirabel]

Mirabel, Vika, beide Schulterblätter werden nützlich sein. Nimm es, guter Ofen!

Sag mir, backt jemand in HB einen Keks? Ich habe ein Rezept für 5 Eier, 200 g Zucker und 200 g Mehl gefunden. Glaubst du, es wird gut gehen?
(Ansonsten gibt es viele Eier zu Hause, aber es ist problematisch beim Backen im Ofen)

fand ein Rezept für 5 Eier, 200 g Zucker, 200 g Mehl

Ich backe 5 Eier, 150 g Zucker, 150 g Mehl nach dem Rezept. Es stellt sich gut heraus aber ich backe in einem Multikocher, aber ich habe es nicht in HP versucht

[Annusya]

Annusya, AnnaIch habe keine Kekse gebacken, ich habe Kuchen mit vielen Eiern gebacken, es hat sich als großartig herausgestellt

Ich habe Kekse in HP gebacken, aber in meinem Redmond.
Als die Form mit Backpapier ausgekleidet war, stellte sich heraus, dass sie großartig war, und als ich das Papier durch Folie ersetzte, war die Oberseite schief.
Ich habe es nur dreimal gemacht, vielleicht ist es nur ein Zufall.

Mir wurde klar, danke
Ich werde es versuchen
KroNa, wie viele Eier hast du gemacht?
Ich habe gerade irgendwo gelesen, dass 5 Eier aus dem Eimer kommen können (obwohl ich nicht verstanden habe, welches Modell / welche Größe der Eimer in Frage kam)
Deshalb habe ich es gestern nicht probiert, ich habe über den Keks im Ofen gelesen und meine Hände jucken es, es in HB zu probieren, nur ich habe Angst, nicht alles später zu waschen)
Ich bin absolut nicht mit dem Ofen befreundet, aber bei HP scheint es nicht möglich zu sein, roh zu werden

[Annusya]

AnnusyaIch backe einen Biskuitkuchen in einer zusammenklappbaren Form mit einem Durchmesser von 18 cm, er ist klein, also knete ich den Teig auf drei Eiern.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Butterblume, Luda, wenn es Risse auf dem Dach eines Roggens mit einem Apfel gibt, bedeutet das viel Flüssigkeit?

[Svetochka]

SvetochkaVielleicht war der Apfel groß? Ist das Dach viel gestiegen?

bedeutet auf dem Dach eines Roggenapfels mit Rissen viel Flüssigkeit?

Svetul, aber ich denke, wenn die Risse zu klein sind, oder wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Im klassischen Sinne
Wirst du das Foto zeigen? Interessant. Und was für ein Rezept. Ich habe es vermisst, einen Enkel in der einen Hand, eine Kelle in der anderen ... Es ist keine Zeit zum Lesen. Erleuchte mich, Svetik!

Chka, vielleicht war der Apfel groß? Ist das Dach viel gestiegen?

Der Apfel ist klein. Das Dach hob sich leicht an.

Und was für ein Rezept.

Rita, es gibt kein neues Rezept. Basierend auf
Brot nur auf Roggenmehl (westfälischer Typ) (Autor Kosh)

Luda schrieb einmal, dass sie einen Apfel in einen Roggen steckte. Also versuche ich es. Der erste war mit Honig. Es stellte sich als sehr süß heraus.
Heute mit Zucker.
400 g Roggenmehl, 2h. l. Hefe, 1,5 TL. Salz, 1c. l. Zucker., 24g. Pflanzenöle 2c. l. Malz, 80 g. geriebener Apfelsemirenko, 280 g Wasser. Während des Knetens Weizen hinzufügen. c. h. Mehl. Auf der Maschine "Rye" gebacken

[Svetochka]

SvetochkaIch habe die Hefe 1,5 TL gegeben, aber ich breche regelmäßig. Wenn Sie dem Apfel Hefe hinzufügen, können Sie ein wenig subtrahieren, das scheint mir so. Aber im Allgemeinen hat es geknackt - es ist nicht beängstigend, es wird köstlich
Ritochkawird der Apfel in einen Messbehälter gegeben, so dass das Volumen der "Flüssigkeit" insgesamt das gleiche war wie im Rezept.

lecker wird sich herausstellen

Luda, ich habe es noch nicht versucht. Morgen.
Hinterfüllungsfrage: Haben Sie jemals Roggenbrot mit Rhabarber gebacken? Es ergibt Sinn? Oder gibt es eine sehr starke Säure?
Ich habe ein Rezept im Internet gefunden, ohne Bewertungen.

Auf der Maschine "Rye" gebacken

... aaaaa Das ist die Antwort. Es war nicht genug Zeit für Brot auf der Maschine. Wir müssen versuchen, das Backen zu kneten.
Obwohl, wenn der Geschmack nicht beeinflusst wird ... ignoriere meine Worte

Ritul, ich verstehe, dass es besser ist, Roggen zu backen, während Sie schreiben. Aber irgendwo blitzte es auf, dass im Roggenmodus die Temperatur höher ist als im Backprogramm. Ich weiß nicht, ob es stimmt oder nicht. Und es ist die hohe Temperatur, die zum Backen von Roggenbrot benötigt wird. Und wie wichtig ist das?
Ich weiß, dass du und Lyuda mehr backen als ich und besser backen können

Svetik, na ja, was für ein besonderes ich bin! Du wirst es auch sagen.
Als ich meinen Borodinsky in KhP anpasste, versuchte ich dies und das ...sowohl auf Roggen als auch mit dem Altern beim Proofing, aber dennoch erhielt Redmond nicht so geschwollen wie in einem langsamen Kocher
Dort in Temko gibt es ein Foto des Prozesses, während ich es in HP backe. Und jedes Mal ist das Ergebnis anders ... mit den gleichen Komponenten!

Roggenbrot mit Rhabarber

Ich habe es noch nicht versucht, aber können wir Rhabarber mit einem Mixer oder in Stücken schlagen? Der Rhabarber hat gerade erst begonnen

Borodinsky

Ihr Borodinsky ist nur in Filet.

Gibt es Rhabarber mit einem Mixer zum Stanzen oder Stücken?

Wir müssen noch einen Blick darauf werfen. Dort mit Weizenmehl. Und ich wollte es mit Roggen versuchen. Ich würde es in kleine Stücke schneiden.

Und ich werde deinen machen, meinen Cupcake mit Eifersucht, ich bin sicher, es wird Sterblichkeit geben

Und ich werde deinen machen, meinen Cupcake mit Eifersucht, ich bin sicher, es wird Sterblichkeit geben

Ich habe schon an ihn gedacht. Schreiben Sie, wenn Sie backen. Ich frage mich, wie es schmeckt?

[Svetik]

Svetik, lauf zum Rezept, ich mache es schon, eine dringende Frage ist aufgetaucht, es gibt kein Verständnis für Öl

[Biskuit in einer Panasonic Brotbackmaschine.]

Biskuit in einer Panasonic Brotbackmaschine.

Ich habe gestern einen Keks gebacken)
5 Eier,
200 Gramm Mehl
200 Gramm Zucker
ein wenig Backpulver
und Salz
Ich peitschte alles, schmierte den Eimer mit Margarine, klebte ihn mit nichts aus. goss die Hälfte ein, bestreute sie mit Zimt und legte den Rest aus
eine Stunde gebacken, nach 10 Minuten rausgebracht
nirgendwo ist etwas ausgegangen)
stellte sich als lecker heraus!

Annusya, großartig!
Wirst du klarstellen, 200 ist es in Gramm oder ml, die Eier wurden ganz geschlagen, ohne das Weiß vom Eigelb zu trennen, und wie lange wurden sie geschlagen?

fest - Gramm
Dies ist ein Rezept von einer anderen Seite
Das Eigelb separat mit 100 g Zucker und Weiß + 100 g Zucker und einer Prise Salz schlagen
peitschte das Eigelb während das Weiß peitschte, der Zucker im Eigelb ging runter, das Weiß peitschte nicht bis zu den Gipfeln))) aber ich kühlte sie ab und schlug sie für 15 Minuten
Ich goss dieses Weiß in das Eigelb und rührte es vorsichtig in eine Richtung, kombinierte es, fügte dann Mehl hinzu und fügte es allmählich hinzu, ebenfalls vorsichtig gemischt mit einem Löffel.
Backpulver von mir hinzugefügt, nur für den Fall
vielleicht wäre es besser im ofen, aber Das Ziel war es, in HP zu backen

Annusya, vielen Dank!

[Annusya]

Annusya, Anna, Nizza stellte sich heraus! und was hast du damit gemacht irgendwie in einen Kuchen verwandelt?

[Annusya]

Annusya, danke für das Rezept und die Backdetails. Nützliche Erfahrung!)))

Danke für das Lob)
verwandelte sich in nichts.
Alle meine sollten weniger Mehl essen, und viele Eier sind gefallen. Ich wollte, dass es wie in der Kindheit ist - wir haben einen Keks mit Zimt in der Mitte nach Gewicht verkauft. Also habe ich gerade einen Keks gemacht.
alle schon gegessen). Das Kind bekam hausgemachte Milch, also zumindest, um es noch einmal zu tun, aber der CP ist beschäftigt.
Der darin enthaltene Zimt wird beim Backen seltsamerweise verteilt. Der Keks selbst ist, obwohl er aufging, dicht und trocken, nicht luftig (aber ich mochte diesen)

Liebe Bäcker, bitte erzählen Sie es einem Neuling. Das Rezept für den Brotbackautomaten lautet "gehackte getrocknete Früchte". Achtung Frage: Was ist mit dem Wort Trockenfrüchte gemeint? Sind es meiner Meinung nach getrocknete Äpfel oder Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen?

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, AnatolyEs könnten Äpfel sein. Birnen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Kirschen usw. Alle getrockneten Früchte sind getrocknete Früchte.

Ananas und Papaya sind neben exotischen auch kandierte Früchte.

Alles Klar, Danke. Und eine andere Frage. Das Rezept enthält "Haferflocken, Roggen, Gerste". Werfen Sie sie also ganz in den Ofen, oder müssen Sie sie zuerst mahlen oder mahlen?

Ich habe nur den Haferflocken gelegt. Nicht gemahlen. Es stört den Teig perfekt.

Klar. Vielen Dank.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Herd. Beim Probieren von Rezepten aus Weißmehl. Ich habe alles nach dem Rezept gelegt und es stellt sich heraus, ausgezeichnetes Brot. Ich möchte lieber essen, um etwas Neues zu backen.

Morgen werde ich es mit roher geräucherter Wurst, Käse und Knoblauch versuchen.

Ich habe zwar gerade den ersten Kummer bekommen, aber nicht tödlich. Ich habe Mehl im ATB "Khutorok" - oder "Reasonable Vybir" -Laden gekauft. Die Farm ist etwas teurer, hat aber keinen großen Unterschied bemerkt. In Konotop loben sie das Mehl "Krolevetskaya". Ich habe es auf dem Markt gekauft. Begann mit einer Tasse zu sieben, sehe ich manchmal schwarze Punkte. Es gibt 3 Siebe auf der Tasse, aber sie rutschen. Ich zog eine heraus, ich schaue durch eine Lupe, meine liebe Mutter, sonst ist es ein Käfer. Morgen werde ich ein feines Sieb kaufen.Hier sind die Vorteile des Siebens im Gesicht

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, dieses Mehl dringend loswerden, sonst infizieren sich alle Getreidearten und das gesamte Mehl im Haus mit einem Käfer!

Morgen werde ich ein feines Sieb kaufen und den ganzen Beutel zweimal sieben. Und jetzt versiegelte er es und wickelte es in einen Zellophanbeutel. Um auf der sicheren Seite zu sein, haben Sie dieses Bündel von den Mehlvorräten ins Schlafzimmer gebracht.

Und er stellte eine Tasse zum Sieben von Mehl in einen Topf, füllte sie mit Wasser und kochte sie für jeden Feuerwehrmann. Plötzlich setzte sich ein Käfer zwischen den Sieben

Und ich habe Khutorok nicht gekauft, sie sagten, es sei teuer und nicht sehr gut. Wenn die höchste Note, dann nahm ich das Mehl Admin. Rolls darauf und machte Kuchen. Gebacken und auf Mehl hing in ATB. für sie, die in so hässlichen Paketen. Ich nehme ihnen Roggen ab. Auf dem Markt habe ich es nicht nach Gewicht genommen, nur in Supermärkten, um die Frist zu sehen. Hier geht es um das Höchste und Roggen, aber jetzt backe ich Brot auf Mehl der 1. Klasse. In unseren Läden verkaufen sie Posad. Ich weiß nicht, ob Sie wirklich solche haben.
aber über getrocknete Früchte weiß ich nicht, wie es wahr ist, aber ich füge Rosinen zu den Brötchen hinzu und schneide getrocknete Aprikosen und Datteln.

[Anatoly]

Morgen werde ich ein feines Sieb kaufen und den ganzen Beutel zweimal sieben. Und jetzt versiegelte er es und wickelte es in einen Zellophanbeutel. Um auf der sicheren Seite zu sein, haben Sie dieses Bündel von den Mehlvorräten ins Schlafzimmer gebracht.

AnatolyNach dem Sieben wird dieses Mehl am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn etwas dort bleibt, wird es zumindest nicht wachsen. Und jetzt können Sie es in den Kühlschrank schicken.

[Taille]

Taille, danke, jetzt in den Kühlschrank und legen Sie es. Oder ist es besser im Gefrierschrank?



Annusya, dass Khutorok 10 UAH pro kg, scheint nicht teuer zu sein. Aber ich habe noch keine Klasse gefunden.

Ja, und ich habe Krolevetskaya nicht nach Gewicht gekauft, sondern in einer Fabrikpapiertüte mit einer Verpackung von 2 kg

Oh, ich werde dir nichts über den Gefrierschrank erzählen

[Taille]

TailleIch habe es im Internet gelesen, man kann es auch im Gefrierschrank

Mehlspeicher Kühlschrank

Wissen Sie, was passiert, wenn Sie zwei Tage lang Mehl in den Gefrierschrank stellen? Sie werden garantiert alle Insekten, ihre Larven und Eier töten, selbst wenn sie in dem Mehl waren, das Sie gekauft haben.

Kaufen Sie Vollkornmehl? Beachten Sie, wie schnell es beginnt, bitter zu schmecken? Wir haben ein großes Geheimnis, es zu behalten. Wieder der Kühlschrank! Natürliche Öle verhalten sich nicht so wie bei Raumtemperatur und das Mehl bleibt so, wie Sie es gekauft haben.

Wie man Insekten abschreckt

Um sicher alle Insekten von Ihrem Mehl abzuhalten, legen Sie ein Lorbeerblatt in die Schüssel, in der Sie das Mehl aufbewahren. Was könnte besser sein als Volksmethoden?

Aber falls etwas schief gehen sollte und das Mehl trotz aller Bemühungen seine Farbe geändert hat, Insekten hineingekommen sind, es schlecht riecht, bereue es nicht - wirf es weg! Und wechseln Sie zu einer anderen Marke!

Alle! schickte Käfer nach Kolyma im Gefrierschrank

Und er warf den Lavrushki in eine Schachtel mit Mehlvorräten

Und das ganze Getreide in den Kühlschrank stellen



Normalerweise hat HP die Temperatur 30 Minuten lang ausgeglichen, aber heute ist es eine Stunde lang so. Ich habe ein gebrauchtes gekauft, also hatte ich schon Angst, ich dachte das Ales Kaput. Dresche dort schon Bugs mit voller Geschwindigkeit

Normalerweise hat HP die Temperatur 30 Minuten lang ausgeglichen, aber heute ist es eine Stunde lang so. Ich habe ein gebrauchtes gekauft, also hatte ich schon Angst, ich dachte das Ales Kaput. Dresche dort schon Bugs mit voller Geschwindigkeit

Ja, es ist beängstigend, wenn Sie es nicht wissen. Aber in Ihrer Küche ist es heute wahrscheinlich wärmer als beim letzten Backen.
In HP Panasonic gibt es einen Temperatursensor, nach dem das Programm gestartet wird: Die Temperatur der Umgebung des HP wird ausgeglichen und die Zeit, die für die Herstellung eines hervorragenden Brotes benötigt wird.
An kühleren Tagen dauert die Reifung des Teigs länger, sodass das Programm früher beginnt, um alle Modi auf das gewünschte Niveau zu verlängern.
Und an heißen Tagen beginnen die Programme später, da der Teig schneller reift und der Ofen so konfiguriert ist, dass der Teig nicht überläuft.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960Probieren Sie Mehl von ATB "Dnipromlin". Ich benutze dies seit vielen Jahren, keine Beschwerden. Das Brot, dass die Brötchen ausgezeichnet sind. Französisch nur darauf stellt sich heraus, die Höhe, die Sie brauchen. Ich versuche nicht einmal, einen besseren zu finden.

Und das ganze Getreide in den Kühlschrank stellen

Behalte es in der Zukunft. Lagern Sie Vollkornweizen und Roggen im Kühlschrank

[Taille]

TailleJa genau, heute haben wir eine Hitze von +30 Grad.So sammle ich nach und nach Erfahrungen




Roza_IrinaDanke, ich habe gelesen, dass die Leute Dnipromlyn loben. Aber es ist etwas teurer, die Kröte geht langsam aus. Ja, bis jetzt läuft alles gut für mich. Ich beschloss, noch nicht mit Mehl zu experimentieren. Ich werde alle Rezepte aus der Anleitung backen, und es gibt bereits 26 davon. Wir werden etwas Brot holen, das uns gefällt, also verschiedene Optionen. Und dann spiele ich mit Mehl. Ich werde Dnipromlyn und Kievmlyn probieren (es ist noch teurer) usw. Und ich werde in der Praxis prüfen, ob es sich lohnt, für Mehl zu viel zu bezahlen. Obwohl ich vermute, dass das gleiche Mehl aus jeder Charge und unterschiedlich sein kann ... Nun, mal sehen. Obwohl Weizen in Afrika auch Weizen ist, können Sie ihn selbst auf einer Kaffeemühle mahlen. Es ist interessant, warum sich die Produktionstechnologien so stark unterscheiden, dass der Preis so unterschiedlich ist



$ vetLanaUnd Roggen auch? Wird nur noch Weizen in der Schachtel bleiben?

Und ich habe auch einen Mais gekauft, dort wird er für ein Rezept benötigt. Ich möchte auch Buchweizen kaufen. Wo sollen diese gespeichert werden?



Ich bin nicht überglücklich über den Kauf. Wir beenden jetzt das Eierbrot, so ein Nachgeschmack, es ist schon mehr als eine Stunde zu essen und es ist angenehm im Mund.

Anatoly, kaufe nicht viel Mehl aller Art auf einmal. Ich verstehe, dass ich T will .. weil es Kleie in Vollkorn gibt, und sie ranzig werden können, dann lagern sie es im Kühlschrank. Roggen kann auch ohne Widerrist schlecht werden. Ich lagere Weizen, Mais und Buchweizen in einem Küchenschrank.

[$ vetLana]

$ vetLana, Vielen Dank. Ja, ich möchte mit Vollkornprodukten experimentieren. Ich habe ein kg bei ATB gekauft, das 38 UAH kostet (zum Vergleich: Weizen kostet ungefähr 10 UAH pro kg) und es ist viel billiger auf dem Markt. Ich werde es morgen kaufen. Ich werde 2 Brote mit verschiedenen Mehl backen und wir werden schmecken

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960Ich fing an, Kleie separat zu kaufen. Dann bilde ich Mehl von der Qualität, die ich brauche.
Versuchen Sie auch, ungekochtes, sofortiges Haferflockenmehl zu kaufen.
Ich liebe es wirklich, Kleie und Haferflocken zu verwenden, um den Geschmack und die Textur von Brot zu regulieren.
Na sicher. Nicht das erste Mal, aber Sie werden Erfolg haben.
Hier im Forum finden Sie die ganze "Chemie" der Brotherstellung!
Bitte beeilen Sie sich nicht!

[entin]

entin, Vielen Dank. Und über Haferflocken, Sie können mehr Details erfahren, ich wollte nur Müsli kaufen, die für 5 Minuten gekocht werden müssen. Das Geschäft hat auch Vollkorn- und Haferflocken. Welches ist besser zu nehmen?

Ich werde nicht ins Forum eilen, meine Augen laufen hoch, was ich zuerst lesen soll. Was würde ich ohne dich machen

Vollkorn und Haferflocken

Ich weiß es nicht! Google.
Ich kaufe nie eine Fünf-Minuten! Von ihrem Gebrauch ... kann Zensur nicht ausgedrückt werden!
In unseren Läden (einige) auf der Verpackung kommt es vor, dass die Garzeit "bis zu 15 Minuten" beträgt. Den nehme ich.

[entin]

entinNun, es scheint abgeflacht zu sein, Vollkorn wird 40 Minuten lang gekocht

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960Ich würde gekräuselt kaufen.