Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ritochka]

Ritochka, sehr erfreut dich zu sehen!
Ich habe hier Französisch gebacken, das von meinem Mann bestellt wurde, auf hohem Mehl. Sorten von Divinka. Nicht unter dem Deckel, aber hoch genug, es gibt Blasen unter dem Dach, aber es stört mich nicht, sehr lecker, ich backe es selten

Heute hat mein Mann einen grauen bestellt (halb hw + psh)

WitzIch habe jetzt ein vibrierendes Sieb und es ist für "Belüftung". Und wie auf dem Foto, das ich mit zwei Gittern hatte, hat es gut gesät, aber das ist so ein Expander ... und ich mag es nicht, Muskeln zu pumpen, und diese Feder unter dem Griff bricht nach einem halben Jahr ständigen Gebrauchs. Wie ist es also, wenn Sie die gleiche gute Option haben?

Ahhh, dann ist es eine andere Sache. Aber das Ding ist teuer!

Der Tapper hat ein ausgezeichnetes Mehlsieb. Nur mit gutem Belüftungssystem und einfach von Hand zu bedienen

Die Wahrscheinlichkeit eines Bruchs des Öffnungsmechanismus ist höher als wenn es überhaupt keinen solchen Mechanismus gibt

Ich habe vor kurzem gebrochen. Das Plastikding zerbrach. Ich benutze den Brotbackautomaten seit 2,5 Jahren oft. Ein Spender 2,5 mal während dieser Zeit
Sie zog es heraus, lügt. Es ist schade, es wegzuwerfen

gebackenes Französisch

Geschichte!!!

Hallo, alle miteinander!
Wir haben 2511 gekauft, vor der ersten Zubereitung stellte sich die Frage: In einigen Rezepten ist "Trockenhefe" angegeben, und in einigen Rezepten nur "Hefe" (-R oder -B), sagen Sie mir, wo nur "Hefe" ist - welche Hefe ist gemeint?

[Rombaba]

RombabaAlles ist einfach. Ja, das Wort "trocken" wurde einfach nicht wiederholt. Trotzdem Hefe.
R- aus dem englischen Rapid (schnell).
Wenn Sie es schnell brauchen, geben Sie mehr Hefe ein.
Hefe ist das gleiche, gewöhnlich

B steht für reguläres Grundrezept, nehmen Sie sich Zeit.
Viel Erfolg! Und herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf!

Kaufen Sie 2511

Herzliche Glückwünsche!!! Leckeres Brot !!!

Danke allen!
Es kostet übrigens 6 Tonnen. statt 12 Tonnen. in einem roten Laden mit Gutscheinen beim Kauf eines Kühlschranks
Es ist immer noch nicht klar: Sie schreiben, wischen Mehl, Wasser und Mehl von den Außenflächen der Form ab - soweit ich weiß, bedeutet dies den äußeren Teil der Schüssel, der mit dem Tenom (grau) in Kontakt steht, und von den Innenwänden der Form, die frei von Kneten sind, müssen Sie auch Mehl von ihnen waschen. Wassertropfen usw.?
(Ich denke nur - plötzlich brennt etwas, die Beschichtung verschlechtert sich).

Verwenden Sie eine flache Silikonkelle. Was an den Wänden übrig bleibt, brennt. Die Beschichtung verschlechtert sich nicht. Alles Mehl sollte den Teig stören, nichts bleibt an den Wänden.
Lesen Sie auf der ersten Seite dieses Themas Tipps zum Kolobok OBLIGATORISCH

[Rombaba]

RombabaHerzlichen Glückwunsch zu einem erfolgreichen Kauf und Einsparungen!

der äußere Teil der Schüssel, der die zehn berührt

Es gibt keinen direkten Kontakt, es gibt einen merklichen Abstand zwischen dem Eimer und dem Schatten.

Schreiben Sie, wischen Sie Mehl, Wasser und Mehl von den Außenflächen der Form ab

Sie können einfach die Außenseite des Eimers mit feuchten Tüchern und die Innenseite des Ofens selbst abwischen. Manchmal, wenn ich es nicht sehe, kommt Mehl auf die Zehn, zu Beginn des Backens kann es ein wenig verbrannt riechen, bis es die Qualität des Backens beeinträchtigt. Aber zur Prophylaxe wische ich die kalten zehn regelmäßig mit feuchten Tüchern ab, ich kaufe die billigsten.

[Brot "Westfälische Passion"]

Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7277
Ich werde gebeten, alle meine "Leidenschaften" mit einem separaten Rezept zu formulieren ...
Ich weiß nicht ... Lohnt es sich? Immerhin ist das Rezept nicht ganz meins. Und ich fragte Sveta und Lyuda nach allen Nuancen ...
Also schreibe ich noch einmal hier.

Damit, Brot "Westfälische Passion"

1. Geschältes Roggenmehl 320 g
2. Weizenmehl c / z 80 g
3. Trockenhefe 1,5 TL (frisch nahm 15 g)
4. Serum 340-360 g
5. Honig 1 s. l.
6. Trockenmalz 1,5 c. l.
7. Olivenöl 2 s. l.

In HP 10-15 Minuten auf Pizza oder glutenfrei (mit Erhitzen) kneten

Dann deaktivieren.
1 - 1,5 Stunden gehen lassen
Backen einschalten 55 min.
Alle!))))

Rita, vielen Dank! Ich werde dieses Brot auf jeden Fall probieren. Dann melde ich mich wieder.

[Margarita]

Margarita, Ritusik
Dies nennt man jemanden gehen lassen .. dann in den Garten nach Westfalen
Vergessen Sie jedoch nicht, später ein Urteil zu fällen: Welche Methode hat Ihnen am besten gefallen?

Welche Methode hat Ihnen am besten gefallen?

Lena und ich haben meiner Meinung nach BEREITS ein Urteil gefällt. Hier ist es, der letzte. Für mich. Mein Brot.

Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 7312

[360 g]

Angeben:
1. Geschältes Roggenmehl 320 g Und Sie haben es noch nicht in der zentralen Halle oder Roggentapete probiert
2. Weizenmehl c / z 80 g
3. Trockenhefe 1,5 TL (frisch nahm 15 g)
4. Serum 340-360 g - mehr ist besser?
5. Honig 1 s. l.
6. Trockenes Malz 1,5 Sek. l. - oder 1? mit Folien oder so?
7. Olivenöl 2 s. l.

[IHRE]

Trockenmalz 1,5 c. l. - oder 1? mit Folien oder so?

Ich sammle mit einem Messlöffel von HP.
Dort ist alles sehr genau. Keine Folien.

Deshalb habe ich mich in Rezepte verliebt ...
Du machst rum, machst Fotos, steckst deine Seele in ...
Leute kommen und fangen an ...

Aber dies und das ...
Ja, es ist nicht lecker, es ist besser!)))

Ich möchte niemanden beleidigen, aber ich denke - geh und lege es aus IHRE Rezept, nein?
Es ist nur so, dass ich im Quarkrezept Lehren hatte, dass es falsch sein sollte! Und so und so!
(Dies trotz der Tatsache, dass es viele Rezepte für jeden Geschmack gibt. Lebe und sei glücklich!))) Und das hier meine Option und damit verbreiten!
Aber nein.

Ich habe eine Frage. Ich habe einen Roggen CZ gekauft. Jetzt sitze ich und sehe sie an wie ein Schaf an einem neuen Tor. Ich frage mich, ob Sie alles übergießen können? eine teure Infektion, nicht der Wunsch, einen Ziegelstein zu schließen und nur ein wertvolles Produkt zu übertragen
Müssen Sie den üblichen Roggen nehmen und mit CZ verdünnen? Oder nicht dämpfen? Wer-Faden ganz auf dem Roggen CZ hat was gemacht? Ich schaue auf westfälische, aber kontinuierliche Zentralverriegelung - wird es nicht zu viel sein? Was denken Sie?

Ich schaue auf westfälische, aber kontinuierliche Zentralverriegelung - wird es nicht zu viel sein? Was denken Sie?

Für mich persönlich zu viel.

Lenok, aber Geschmackssache.
Ich habe einmal einen C / C-Roggen gekauft. Und ich nehme es nicht mehr.
Ich sehe den Punkt nicht für mich.

[Ritus]

Ritus, Sie haben die letzte Version etwas anders geschrieben als auf dieser Seite, was für Sie hier am besten ist:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.0.
Also spezifiziere ich auf Malz. Und ich habe vor langer Zeit meinen Löffel verloren und vergessen, dass normale Menschen alles klar haben, also wundern Sie sich nicht über eine so idiotische Frage.




So habe ich zum ersten Mal in meinem Leben einen Roggen-CH. Ich habe Angst, alles auf einmal festzuhalten, aber in den nächsten Läden gibt es keinen normalen. Ich werde es als Ergänzung versuchen, es in den Kühlschrank stellen, vielleicht wird es nicht schlecht.

Sie haben die letzte Version etwas anders geschrieben

Ja, Helen, ich habe mich schließlich für 1.5 entschieden.)
Deshalb habe ich es komplett geschrieben. Aber ich bin ein veränderliches Mädchen, ich kann meine Meinung (für mich selbst) ändern, aber ich werde versuchen, die Menschen nicht mehr zu verwirren.
Lena, in meinen Herzen habe ich die vorherige Nachricht geschrieben. Aber ... es ist nichts für dich! Nein! Und die Tatsache, dass Brot ein lebender Organismus ist. Veränderbar. Wie eine Luft. Sie backen, backen, aber dann ... Knall Zweite Schicht Etwas geändert. Und das Rezept ist schon das. Was mit einem Stift geschrieben ist, kann nicht mit einer Axt ausgeschnitten werden.
(Und über Hüttenkäse ... ich beschwere mich übrigens.
Hier sind alle ihre eigenen ...)

Nun, eigentlich ist alles aus Faulheit. Ich möchte direkt in meinem Mund gekaut werden.
Für mich ist es so normal, wenn Sie es ein- oder zweimal selbst ausprobieren und an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Die Produkte sind unterschiedlich, der Geschmack ist unterschiedlich.
Im Rezept muss die Basis korrekt sein, die Technologie ist angegeben und die Details zu Salzzucker und allem in diesem Stil sind bereits zweitrangig. Kümmere dich also nicht um ein anderes Verständnis. Wenn nötig, werden sie normal damit umgehen, Sie haben Ihre Aufgabe perfekt erledigt. Und wir salzen die Suppe sogar auf unterschiedliche Weise, hier bist du schon machtlos
Eine andere Sache ist, dass ich zu faul bin, um mich selbst zu stöbern. Ich warte lieber auf dich und wiederhole es nach dir. Wenn etwas für mich nicht klappt, muss ich mich immer noch weniger anpassen.

[Erfahrungsaustausch]

Ich werde auf dich warten und nach dir wiederholen

Vielen Dank, Lenok, für Ihr Vertrauen.

Ich möchte niemanden beleidigen, aber ich denke, geh und lege DEIN Rezept aus, nein?
Es ist nur so, dass ich im Quarkrezept Lehren hatte, dass es falsch sein sollte! Und so und so!
(Dies trotz der Tatsache, dass es viele Rezepte für jeden Geschmack gibt. Lebe und sei glücklich!))) Und dies ist meine Version, deshalb verbreite ich sie!
Aber nein.

Um fair zu sein, möchte ich das in den Kommentaren sagen Erfahrungsaustausch viele nützliche Dinge für alle. Doch alles hängt davon ab Bildung und Wohlwollen Lautsprecher. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.
... Er kam, um seine Erfahrungen zu teilen, das Rezept zu studieren oder mit Kritik und kategorischen Aussagen! ..

... Ich habe trotzdem Angst vor mir, meinen Freunden, die ich immer nicht verstehen werde froh und ich warte auf ihren Rat! Und ich benutze ihren Rat.

Und ich wurde in einem anderen Thema auf die Ohren geklopft.

Ich bin mit den besten Absichten auf das Thema eines anderen gekommen. Ich versuchte es, tippte Buchstaben und lud die Leute mit unnötigen Informationen. Sie dachten, ich zeige mich "als würde ich mein Wissen messen" und ich wollte nur nützlich sein. Ich lerne etwas Interessantes, ich beeile mich, es allen zu sagen, nicht allein glücklich zu sein, wie diese unkommunikative Elritze dort allein.

Nicht ... mehr in anderen Themen werde ich überhaupt nicht auffallen, ich werde auch hier sitzen, nur unter Freunden.

Ritochka, arrangiere es besser mit einem Rezept, dann werden wir es nicht finden. Der Rest im Minibus zu schreiben ist immer noch ein Vergnügen

[Sie]

angeben

Ja, hör allen mehr zu, Len ...
Wie denn.
Aus Neid, nehme ich an ... Oder sie hören nur sich selbst!
(Und höre zu)

sitze hier nur unter Freunden.

HP ist alles für alle!
Und wenn ein oder zwei Leute gegen etwas sind, heißt das nicht, dass auch alle anderen (vielleicht im Gebüsch sitzend) ihnen zustimmen.
Leute kommen hierher für Informationen. Sie warten auf Ratschläge von denen, die nicht zu faul waren, um zu lesen, zu finden und zu teilen. Und das- Sie! Und wissen Sie, Ihr Rat ist notwendig und für viele interessant!)))
Und bei uns ja! Du sitzt mehr bei uns. Wir sind besser dran! Und jeder wird zu uns kommen zu dir... Wen interessiert das.
ich Damit Meiner Ansicht nach!

[fffuntisch]

fffuntisch,, Kollege ... Hah !!!

Liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

Tatsächlich möchte ich überhaupt nichts Negatives verursachen, ich möchte nur hier nützlich sein und eine gute Stimmung für die Menschen schaffen, da wir alle im wirklichen Leben genug Probleme haben.
Ich spreche aus Überlegungen zum gegenseitigen Erfahrungsaustausch. Ich teile, was ich kann, denn hier teilen sie mit mir auf die gleiche Weise. Auf diese Weise sparen wir uns gegenseitig Energie und Zeit. Meiner Meinung nach eine völlig rationale Lösung. Aber wenn es irgendwo nicht nötig ist, dann müssen sich die Leute anstrengen. Ich gehe besser zu Gleichgesinnten, das heißt hier.

Ritochka, arrangiere es besser mit einem Rezept, dann werden wir es nicht finden.

Ich trete bei! Ritus, schaffen Sie es, was? Dann ist es leicht zu finden.
Und das hier:

Deshalb habe ich mich in Rezepte verliebt ...
Du machst rum, machst Fotos, steckst deine Seele in ...
Leute kommen und fangen an ...

Achten Sie weniger darauf. Darüber hinaus sind die Redner in der Regel diejenigen, die überhaupt keine Rezepte veröffentlichen. Und wenn sie schreiben, dass es nicht notwendig ist, aber so, dann wird Borschtsch in jeder Familie auf seine eigene Weise zubereitet. Es fällt niemandem ein, herauszufinden, "wie es richtig ist".

Negativ

Einige produzieren leider Negativität! Und sie haben es eilig mit Schlussfolgerungen. Schade, dass es so ist. Besonders am Vorabend des neuen Jahres.
Ich denke, Ihre Nerven und Gesundheit zu retten ist die richtige Entscheidung!
Lenchik, du gehörst uns! Lass sie beneiden!

Leute, warum war Natasha-Talia nicht so lange weg?

[fffuntisch]

fffuntischHelen, du bist unser Favorit! Reiben ...
Sie werden sich auch beschweren, sie werden für ein oder zwei Tage verboten, verstehen Sie?

Es gibt solche Aussagen, dass Sie denken "Warum bin ich mit meinem Dank gekommen?"

[Lena]

Und sie klopften mir auf die Ohren

Und die Informationen, die Sie mir gegeben haben, waren sehr nützlich. Ich selbst war von diesem Problem verwirrt und verstehe noch nicht, wie ich es lösen soll. Ich möchte einen Tortenteig, wie Sie dort beschrieben haben, perfekt. Und es scheint mir, dass Protein in meinem HP-Mehl verhindert, dass Protein es so macht ... Ich amüsiere mich mit dem Gedanken, dass ich schlanker werde ... Aber manchmal möchte ich wirklich einen köstlichen Kuchen mit Kohl

Dies ist keine Flut, ich mische es in Panasonic, wenn das so ist

Und ja, LenaIch unterstütze voll und ganz mamusi, entin... Viele Menschen interessieren sich für Sie zum Lesen, und Ihre Fähigkeit, alles für alle zu servieren und zu kauen, ist einfach phänomenal!

Mädchen Jungen! Warum ist das Brot zu bröckelig?
Lena Bo hat mehrmals schnelles Brot mit Grieß gebacken, so dass es stark zerbröckelt.

Dieser LAN ist bei mir, ich bin gekommen und gegangen, ich entwerfe keine Themen, aber wenn, wie Ritusiks Wunsch, Rezepte zu verfassen, es ein echter Verlust für das Forum ist.
Nicht .. der Schöpfer sollte nicht auf Klatsch zurückblicken. Nutzen ist wichtiger als sekundäre Diskussion. Das Negativ sollte sofort aus dem Kopf geworfen werden !!!! - Ritusik hat es entworfen und achtet nur auf angemessene Bewertungen. Es gibt immer mehr gute Leute.

Wir warten auf Natasha. Vielleicht etwas Urlaub. Hoffentlich ist dieses Verschwinden ein bisschen mühsam.

[Sveta]

Also willst du einen leckeren Kuchen mit Kohl

SvetaHast du diese ausprobiert?

Kohlkuchen (Vogelscheuche)

Lena fffuntic, ich habe 100% c. h. Roggen auf der Maschine hat nicht funktioniert, ich füge Weizen hinzu (jetzt Pudov mit Kleie). 350 tsz. Roggen + 50 Weizen. Dann können Sie auf der Maschine backen.

Helen, wir schätzen und lieben dich

[Vika]

Vikadas gleiche Lied. Glutenarm und Untergärung.

Anfänglich ging die Zugabe von Grieß zu solchen Rezepten mit einer Erhöhung des Glutens einher. Es wurde angenommen, dass der Grieß streng der Kategorie T angehört und Zeit hat, das Gluten zu quellen und zu stärken. Die Backwaren werden wie in Manitoba sein.
Aber wir verwenden Grieß M, das heißt, es stärkt nichts. Wenn es Zeit zum Quellen hat, dann stellt sich heraus, dass es in der Zusammensetzung wie ein so schwaches Mehl ist. und wenn es keine Zeit zum Anschwellen hat, macht es es sogar schwerer.
So stellt sich heraus, dass das übliche in. von. + schwacher Grieß = intensiv geknetet, als ob du es wärst. Sek. + 1 s Wurst im schnellen Heißmodus. Man muss froh sein, dass es überhaupt standhalten kann.
Dann drücken wir zu wenig aus (es ist keine chemische Umwandlung von Mehl erforderlich, wodurch Mehlstärken schmackhafter und flexibler werden), da keine Fermentation stattfindet. Hier ist das Ergebnis. Es versteht sich wie bei Butterteig, der Geschmack von Brot ist seitwärts, überschneidet sich mit dem Backen.
Je stärker das verwendete Mehl ist, desto besser ist das Ergebnis in Bezug auf die Krümelelastizität, aber der Geschmack von Mustyho entspricht nur Butterzucker. Alle Arten von Verstärkern, wie die Zugabe von Ascorbinsäure, Gluten, verbessern auch die Elastizität der Krume.
Um ehrlich zu sein, kann man ohne ein normales Regime keinen echten Geschmack bekommen. Nun, vielleicht, wenn Sie dort Geschwindigkeitsverstärker aufnehmen, das stärkste Mehl ...
Und so, ja ... das schwache Gluten wurde übermäßig gemischt, es wurde in der Lage, Filme zu machen, aber sie vergaßen, die notwendigen Säuren hinzuzufügen, um es zu helfen, und es hing eine geschmacklose Stärke daran. Es bricht also zusammen und die Krume selbst kann nicht lecker sein. Wir brauchen Eier, Butter, Zucker.

[Lena]

Lena, Schnelles Programm funktioniert nicht Ja? dort in dem Thema ist jeder so begeistert, viele haben einfach schön, schön! und ich habe Trockenheit und Krümel
Ich werde versuchen, genau dieses Brot im normalen Modus zu backen.
und Grieß, wenn Grieß zusammen ist, wird es das Mehl erhöhen?

ja .. gedanken in die richtige richtung. Jeder ist begeistert, aber jeder hat einen anderen Geschmack. Mehl ist anders. Jemand hat nur Osterkuchen im Laden gegessen, und sie sind besser als ihre eigenen kleinen. Viele Menschen haben genug Muffin für ihre Augen, das Internet ist voller unterdefinierter schneller Rezepte und viele Menschen mögen es. Eine Frage des Geschmacks.
1. Semola wird stärker. Es ist wie Grieß T, sollte aber gut anschwellen. Und Semola gibt seinen Geschmack. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, bis Sie es versuchen, werden Sie es nicht verstehen.
2. Vergessen Sie nicht, Säure zu geben. Dies stärkt das Mehl, wenn Sie es nur haben. von.
3. An der Feuchtigkeitsgrenze mischen. Um richtig zu mischen, entwickelt sich mehr Gluten - weicher als die Krümelporen.
4. Je länger das Regime, desto schmackhafter das Ergebnis. Es gibt keine Wunder.

Ich habe 400 c gebacken. S. + 100 Grieß + Apfel. Zuerst 5 Minuten auf Knödel. und sofort auf Malo-Hefe. Es stellte sich heraus, sehr lecker und üppig

[Svetlana]

SvetlanaSie haben gebacken, ohne die Technologie zu brechen normal Modus. Nach allen Regeln eines normalen Brötchens mit vorläufiger Schwellung, die sogar die Interessen des Grießes berücksichtigte. Keine Kommentare .
Der Versuch, im schnellen Modus (Überhitzung in allen Phasen, Kneten wie ein Hubschrauber, keine Gärung) mit weichem Grieß ein gutes Ergebnis zu erzielen, ist bereits magisch.
Was können Sie im normalen Modus tun? Und ohne Grieß mit Grieß T Sie können es auf einer sparsamen Diät mit Schwellung tun.Das Regime toleriert jede zarte Qual, ohne sie zu stärken.

Hier rede ich, Lena, du gehörst uns!

[Mirabel]

Mirabel, Grieß ist so ein Mahlgut, es kann auch M sein, wie Grieß. Wenn Sie nicht faul sind, werfen Sie einen Blick auf das Thema der Nudelmaschinen von Filips, wo Chuchelka kürzlich über den Unterschied zwischen Grieß und Hartweizen schrieb.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik.

Wenn Sie direkt nach dem Ideal des Muffins suchen, dann ist es für mich etwas anders. Chuchelka hat übrigens ein ausgezeichnetes Rezept. Dort verlängern Sie einfach die Gärung nach Ihrem Geschmack und geben dort Sauermilch oder Sauerteig hinein, und es wird sehr lecker.
Panasya deckt viele Probleme ab, Sie müssen nur normales Mehl aufnehmen.

Grieß ist so ein Mahlgut, es kann auch M sein, wie Grieß

Lassen Sie mich hier nicht mit Ihnen übereinstimmen.

"Semola" * - grobes Mehl aus Hartweizen. Scharfkantige Partikel mit einer Größe von 200 bis 400 Mikron. Semola wird durch Zerkleinern und Sieben von Getreide erhalten, das von den Schalen (d. H. Vom zentralen Teil des Endosperms) befreit wurde.

Dies ist genau aus dem Artikel, den Chuchelka im Link zitiert hat.

Chuchelkas Rezept ist übrigens millionenfach besser verifiziert.

Und seit wie vielen Jahren bin ich um ihn herum im Kreis gelaufen und backe nicht, dumme Frau.

Danke, Len

Um ehrlich zu sein, müssen Sie sich die Verpackung ansehen: hart oder weich und alles wird klar. Wir brauchen einen soliden. Aber Grieß ist kein Mehl ... es hat seinen eigenen Geschmack. Mehl mit 11 Proteinen und dem gleichen Grieß, um verschiedene Pole zu schmecken.

Mehl mit 11 Proteinen und dem gleichen Grieß, um verschiedene Pole zu schmecken.

Ja, Lena, wie du mich gewarnt hast, italienisches Mehl mit 12 Proteinen im Brot ist Schwachsinn, vergib meinem Russisch. Am Ausgang erhielt ich eine Zeitung. Nun, zumindest habe ich die Hälfte davon hineingesteckt, und der Rest ist eine gewöhnliche Bäckerei.

[Vogelscheuchen]

beim Vogelscheuchen Ich mag das Kneten selbst sehr, sie macht es nach allen Regeln des Butterteigs und sie hat viel Backen und wir müssen auf der sicheren Seite sein, aber ich verlängere immer die Gärung und füge saure Milch hinzu. Aber jetzt möchte ich immer noch den Sauerteig zapakahl und ihn überall als Verbesserer kleben
Die Vogelscheuche bog sich aus Gründen der Geschwindigkeit in 1 Stunde stark. Dies ist eine Variante der elastischen Krume, aber geschmacklos, nur der Geschmack des Backens. Das Chuchelkin-Rezept muss in einem normalen Modus mit normaler Gärung hergestellt werden, dann wird es abgespielt. Nun, da viel gebacken wird, sollte das Mehl von mittlerer Stärke sein, nicht Kuchenmehl, sondern normales Backen

[Svetlenki]

Lassen Sie mich hier nicht mit Ihnen übereinstimmen.

Zitat

"Semola" * - grobes Mehl aus Hartweizen. Scharfkantige Partikel mit einer Größe von 200 bis 400 Mikron. Semola wird durch Zerkleinern und Sieben von Getreide erhalten, das von den Schalen (d. H. Vom zentralen Teil des Endosperms) befreit wurde.

Dies ist genau aus dem Artikel, den Chuchelka im Link zitiert hat.

Das ist Theorie, aber in der Praxis:

Svetlenki,

Svetka, ich habe alles geschrieben: Ich war mir sicher, dass dies nur die Bezeichnung für Hartweizen war. Nachdem ich eine Packung mit gewöhnlichem weißem Grieß und dem Inschriftengrieß gefunden hatte, stieg ich zum Lesen auf. Und ich habe das mit der Verwendung dieses Wortes / Begriffs gesehen - wer auf welche Weise. Nur für Italiener ist diese Regel mehr oder weniger streng: Mit Grieß meinen sie Durum. Aber der Rest hat irgendetwas)). Sie müssen sich auf die Farbe (falls sichtbar) und die Inschrift Durum konzentrieren.

Und war es die Produktion von Entitäten wert? All dies könnte in diesem Thema geklärt werden.