Chakapuli

Chakapuli

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kalbfleisch oder Lammfleisch	1 kg
Trockener Weißwein	2 Gläser
Frische oder eingemachte Kirschpflaume oder grünes Tkemali	15 Stück oder 650 gr Dose
Tarhun	4-5 Bündel
Grüne Zwiebeln	3 Bündel
Kinza	2 Bündel
Petersilie	1 Bündel
Scharfer roter Pfeffer	Geschmack
Salz	Geschmack

Kochmethode

• 
• Ich möchte ein Rezept für ein köstliches Frühlingsgericht teilen. Wir kochen immer zu Ostern.
• 1 kg Kalbfleisch oder Lammfleisch in Portionen schneiden und auf den Boden legen
• Töpfe mit dickem Boden.
• Gemüse und Zwiebeln hacken und auf das Fleisch streuen.
• 2 Tassen trockenen Weißwein in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis
• Fleischbereitschaft. Es muss kein Wasser gegossen werden.
• Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie frische Kirschpflaumen oder grünes Tkemali hinzu. ich füge hinzu
• 650 gr Glas Kirschpflaumenkonserven. Ich bewahre es immer in der Saison auf.
• Mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren und weitere 20 Minuten kochen lassen.
• Es stellt sich heraus, ein sehr aromatisches und mäßig saures Gericht.
• Für die Gesundheit kochen. Guten Appetit.

Das Gericht ist für

2 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Wow, wie viel Grün! Zu unseren Frühlingspreisen ist es teurer als Fleisch
Aber im Ernst - danke, ich werde es auf jeden Fall kochen! Es gab etwas Kirschpflaume im Laden (oder vielleicht ist es eine Pflaume ..) und alles andere wird gefunden

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, oh, wie ich die georgische Küche liebe, mein Freund kocht das, na ja, sehr lecker !!!!! Ich werde es eines Tages auch selbst tun müssen ... Danke.

[SvetaI]

SvetaI, kristina1, Mädchen zur Gesundheit. Wir haben die Grüns bereits überflutet. Entfernen Sie harte Stängel vom Estragon. Im Prinzip kann man etwas weniger Grün haben, wenn es sehr teuer ist.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, danke für das Rezept, wir haben eine sehr saure Kirschpflaume in unserer Datscha, die niemand sammelt, also werde ich versuchen, sie loszulassen

[louisa]

louisaDie Kirschpflaume Louise entpuppt sich als sehr leckeres Tkemali. Ich mache im Frühjahr Konserven. Im Winter kann es zu Borschtsch oder Kartoffelsuppe hinzugefügt werden. Für Tkemali 1 Glas Wasser pro kg hinzufügen. Kochen, bis der Knochen getrennt ist. Durch ein Sieb wischen. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu. Dill, Koriander und, falls vorhanden, Fenchel fein hacken. Salz, scharfen Paprika und Zucker hinzufügen. Fügen Sie Zucker hinzu, bis es sehr sauer ist. Sie müssen nicht mehr kochen. Dies ist die Frühlingsversion. 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern. Sehr lecker mit gebratenen jungen Kartoffeln.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, danke, schrieb auf

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaIch habe es gekocht!
Das ist wirklich lecker!
Natürlich war es nicht ohne Knebel. Die Hauptverletzung des Rezepts - Ich habe in einem Schnellkochtopf (in Shtebe) gekocht, aber jetzt koche ich den ganzen Eintopf darin, ich mag das Ergebnis.
Das Fleisch war Kalbfleisch, weniger Estragon - sie hatte nur Angst, dass es zu stark riechen würde. Übrigens hatte ich vergeblich Angst, alles verlief harmonisch, frisch, frühlingshaft.
Und ich habe die Kirschpflaume nicht gefunden, ich habe sie durch Pflaumen ersetzt, aber sie haben sich als süß herausgestellt. Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass das Gericht sauer war, aber nur in Maßen, nicht zu viel.
Es wird notwendig sein, es im Sommer mit Kirschpflaume und mit meinem Estragon aus dem Garten zu wiederholen. Wir werden alles später haben.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, danke für dein Vertrauen. Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat. Ich koche auch aus Kalbfleisch. In der Saison ein paar Dosen ungesüßte Kirschpflaumen aufrollen. Es wird im Winter nützlich sein.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Gayane]

GayaneHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Sieg! Alle Ihre Rezepte verdienen die höchste Bewertung!

[Gayane]

Gayanemit einer Medaille

[Gayane]

GayaneHerzlichen Glückwunsch zur Medaille! Ich freue mich auf neue wundervolle Rezepte!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, herzlichen Glückwunsch zur Medaille ..

Oh, ich wusste nicht, dass ich gewonnen habe.Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und eine solche Einschätzung meiner bescheidenen Arbeit.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaIch gratuliere Ihnen zur Medaille,

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Mit einem wohlverdienten Sieg! Sie können die Fähigkeit nicht trinken!

Natasha, Lena, danke.

Gayane, das Rezept ist wunderbar, danke
Medaillen werden nicht nur vergeben