Mascha Ivanova
caprice23, Natascha! Beim Braten von Kartoffeln schützt ein Teppich den Ofen natürlich nicht vor Öl, er stört das Rühren von Kartoffeln nicht besonders und "kratzt" den Boden, wenn auf dem Teppich kein "Braten" erforderlich ist, aber ohne Teppich kann dies erforderlich sein. Und das Schrubben des Ofenbodens ist unerwünscht, die Beschichtung kann sich ablösen. Daher stört der Teppich einerseits, hilft andererseits. Versuchen Sie dies und das und wählen Sie diejenige aus, die am besten zu Ihnen passt. Und solche Bratkartoffeln (die es absolut lieben, in einer Pfanne in Butter gebraten zu werden) funktionieren nicht in einem Pizzabäcker. Sie ist ein bisschen anders. Aber auch lecker, ein bisschen wie eine Mischung aus gebraten und gebacken.
Wenn Sie ohne Matte braten, rühren Sie mit etwas aus Silikon-Kunststoff-Nylon, das nicht unbedingt kratzt.
Am Ende des Bratens können Sie das verbrannte entfernen, indem Sie ein wenig Wasser in den Ofen gießen und dort halten, während der Ofen warm ist.
Wenn der Ofen bereits kalt ist, schalten Sie ihn einige Minuten lang ein.
RepeShock
Quote: caprice23
Und mit einer Beschichtung wird nichts gemacht, wenn Sie direkt darauf kochen?

Natürlich nichts!) Die Beschichtung ist gut, antihaftbeschichtet, beständig.
Und Teppiche, Formen usw. "Perversionen", das sind bereits unsere Vorstellungen, um das heiße Temperament der ersten Prinzessin einzudämmen, die keinen Temperaturregler hatte.
Nun, und einige Dinge können nur in Form von etwas Flüssigem getan werden.
SvetaI
Quote: caprice23
Und mit einer Beschichtung wird nichts gemacht, wenn Sie direkt darauf kochen? Und dann ist alles in Form, dann auf Teppichen, dann auf Folie, auf Papier. Aber Gott verbietet an der Oberfläche.
NataschaMit der Beschichtung wird absolut nichts gemacht. Aber dann musst du es waschen ... Und du kannst es nicht unter den Wasserhahn stellen. Und das Papier kann einfach weggeworfen werden. Nun, oder ein Teppich (Form) ist für mich einfacher in der Spüle zu waschen, als mit dem Waschen der Beschichtung herumzuspielen. Und nur reiben ist nicht meine Methode, ich glaube, dass das Fett abgewaschen werden sollte.
RepeShock
Zitat: Masha Ivanova
und "kratzen" den Boden beim "Braten"

Sie müssen nichts kratzen. Wenn etwas gebraten ist, können Sie etwas Wasser hineinwerfen und alles wird von selbst abprallen.
Mascha Ivanova
caprice23, Natascha! Ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen aus dem oben Gesagten. Sie können auf jede Weise kochen. Wer ist an welche Methode gewöhnt, für wen ist es bequemer. Auf einer bloßen Oberfläche, auf einer Teflon-Silikonmatte in Form verschiedener Materialien.
Irina-Repeshok hat Ihnen richtig gesagt, dass für flüssigen Teig Formen erforderlich sind.
Und Teppiche und Netze werden benötigt, wenn der Boden brennt. Sehen Sie an Ihrem Herd und orientieren Sie sich.
Ekaterina2
caprice23, es ist eine gute Sache - Pizza Maker! Ich habe gerade die Silikonform geschnitten - sie war zu groß - und ich bin froh: Ich habe den Fisch hineingelegt, ihn mit Gewürzen bestreut - und in den Ofen! Nach 15 Minuten ist der Fisch zum Abendessen fertig. Das Waschen der Form ist eine Frage von 1 Minute.
Svetlenki
Mädchen, in einer Silkonform, die zur Prinzessin passt (2). Heute habe ich dieses bekommen - es passt perfekt in die Prinzessin und es gibt auch ein wenig Spielraum.

Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)

Ich habe im englischen Amazonas für wenig (für Europa) Geld gekauft

Robin Bobin
Nun, Kartoffeln brennen nicht auf dieser Oberfläche. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie sie das machen kann. Aber die Schnitzel, ja, irgendwie hat es mich erschreckt. Ich dachte schon - ich werde der Erste sein, der verwöhnt
unzerstörbare GF-Beschichtung. Nein, ich habe nichts eingeweicht, abgewischt, aber die Schnitzel sind jetzt nur noch auf Silikon. Im Allgemeinen verändert das Aussehen von Teppichen das Leben eines Pizzabäcker zum Besseren. Mein Hintern ist sehr heiß, die gleichen Schnitzel ohne Silikonbrand.
caprice23
Mädchen, hallo alle zusammen. Ich forsche weiter über Tristarchik. Heute habe ich Kartoffeln gebraten und Pfannkuchen gebacken. Nun, wie man "gebraten" sagt, für mich sind es sicherlich überhaupt keine Bratkartoffeln. Während ich kochte, speichelten die Kinder, sie wickelten Kreise herum. Infolgedessen waren sie enttäuscht.Es wurde befohlen, die Kartoffeln wie zuvor in einer Pfanne zu braten. Der Ehemann schätzte es auch nicht. Kurz gesagt, ich habe keine Begeisterung gehört. Ich habe mehr Volumen gemacht als gestern, für die ganze Familie stellte sich heraus, dass es eine Art Eintopf war. Von gebraten hier ist keine Rede. Das heißt, dies ist nach meinem Verständnis ein völlig anderes Gericht und keine Bratkartoffeln.
Dann machte sie Pfannkuchen. Nach dem Rezept auf der vorherigen Seite. Es stellte sich heraus, dass es mehr oder weniger üppig war, aber nicht einmal runde Ovale, aber ungeschickt (vielleicht zu viel Mehl?). Ich schmierte Öl mit einer Bürste, ich hatte Angst, mehr zu gießen. Morgen werde ich versuchen, es nach meinem Rezept gleichzeitig in einer Pfanne und in einem Pizzabäcker zu machen. Ich werde vergleichen. Aber in der Pfanne habe ich meine Pfannkuchen und höher und schöner und flauschiger und es gibt eine Kruste.
Kurz gesagt, ich werde hier keine "Bratkartoffeln" kochen.
Ich werde mit Pfannkuchen experimentieren.
Ich mochte die Pizza bisher von allem, was ich gekocht habe, am meisten.
Ich bin der einzige hier im Forum, der anscheinend nicht mit Pizzabähern zufrieden ist. Ich hoffe das ist nur für jetzt. Ich hoffe, ich finde Rezepte für mich, die in Tristarchik besser ausfallen als in einer Pfanne, in einem Ofen, in einem Slow Cooker usw.
Mädchen, können Sie mir nach Ihrem Ermessen natürlich die Rezepte sagen, die Ihrer Meinung nach in unseren Öfen besser und schmackhafter sind?
Larssevsk
Quote: caprice23
In unseren Öfen sind sie schmackhafter.
Gebratene Kartoffeln
Kürbispfannkuchen
Gebackene Zucchini und Auberginen
Cirre
Quote: caprice23
In unseren Öfen fällt es besser und schmackhafter aus.

Hühnchen und Kartoffeln
Longina
Quarkkekse
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)
Focaccia
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)
Ossetische Torten, Croutons.
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)

Sarman
Quote: caprice23
Ich bin der einzige hier im Forum, der anscheinend nicht mit Pizzabähern zufrieden ist
Ich hatte die gleiche Situation, ich briet Schnitzel und Fisch für eine Stunde. Daher schreibt jeder, dass Tristar mehr zum Backen ist, eine Art Dilikat. Ja, sein Gebäck ist ausgezeichnet, er kocht Charlotte, Manna, Brownies, Muffins, Auflauf gut, aber er brät keine Kartoffeln, sondern Eintöpfe. Wenn die Feuchtigkeit aus dem Produkt verdunstet, beginnt es etwas zu braten. Mein Prinzip war dies für maximal eine Minute Heizen, fünf Minuten wurde das Heizelement ausgeschaltet, dann wieder erhitzt und ausgeschaltet usw. Ich übergab es der Werkstatt im Rahmen der Garantie und gab den Grund an, warum der Regler nicht richtig funktionierte. Erhielt die Tat und schickte sie an den Laden. Der Laden gab das Geld zurück. Ich brauchte ein Gerät zum Braten, nicht zum Dämpfen. Ich hatte auch eine Ariette, also briet und backte sie.
Yuliya K.
Quote: caprice23
In unseren Öfen sind sie schmackhafter.
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)Durovka (Pizzabäcker Travola)
(MariV)

Gemüseauflauf (win-tat)
Zitat: Larssevsk
Gebackene Zucchini und Auberginen
Cleose
Ich habe das gleiche in P2 .. und probierte die Durovka. es stellte sich heraus, gekocht und gedünstet, aber wenn Sie die Kartoffeln in 4 Stücke in große Riegel schneiden und umdrehen, dann sieht es mehr oder weniger wie gebacken aus, Kekse sind am besten, na ja, Pizza auf dickem Teig.
Longina
Zitat: Yuliya K.
Zitat: Larssevsk von heute um 20:34
Gebackene Zucchini und Auberginen
Gefrorenes Gemüse backen sehr gut.
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)




Zitat: Cleose
Ich habe das gleiche in P2 .. und probierte die Durovka. stellte sich als gekocht-gedünstet heraus
Vielleicht versuchen Sie es mit offenem Deckel zu braten?
RepeShock
Zitat: sarman
aber er brät keine Kartoffeln, er schmort

"Ja wirklich?"
Und ich habe Pommes, sowohl Kartoffeln als auch Schnitzel:

Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)

Vielleicht legen Sie ein kleines Temp-Ru frei?
Es brät mich so, dass es ausbrennt)
SoNika
Heute habe ich auf meine eigene Weise gebacken ... vielleicht weiß ich nicht, welchen Namen, Teil des Rezepts aus der Kindheit + Teil des französischen Rezepts.
Geschälte Kartoffeln, kochen, während dieser Zeit brate ich auf sl. Butter Knoblauch, und reiben Sie den Käse. Mischen Sie die Kartoffeln mit Butter (Knoblauch entfernen) und Käse, Sauerrahm (Sahne), fügen Sie dann nach und nach die Eier hinzu, mischen Sie alles. Ich lege es in eine Form, fette es ein, male es und backe es. Heute habe ich es in der GF gemacht, schneller und habe den Unterschied nicht gespürt, aber das Aroma von Knoblauchöl im ganzen Haus mit Speichel gepresst.
Yuliya K.
Zitat: Cleose
beste Kekse
Aha! Mit Keksen wechselte ich fast vollständig zu einem Pizzabäcker (meistens in der GF).
Und ich backe immer noch keine Kekse im Ofen. Sie arbeiten auch gut in Pizzabäcker!
Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw.(2)Magerer Keksteig
(Vernisag)
Sarman
Quote: RepeShock
Und ich bin gebraten und Kartoffeln und Schnitzel
Sie haben gerade Glück mit dem Tristar gehabt, die rechten Hände haben ihn gesammelt.Leider habe ich eine sehr heikle, wie sie hier schreiben, mit Charakter. Ich habe maximal gekocht, wenn ich weniger ausgestellt habe, dann könnte ich dort bis zum Abend etwas kochen, aber wenn zumindest, dann würde ich nicht bis zur Pensionierung warten, ich war nur warm. Ich persönlich brauche ihn mit so einem Charakter nicht umsonst, ich backe selten Kekse. Ich habe nicht mehr mit Tristars experimentiert, sondern mir einen neuen gekauft.
RepeShock
Zitat: sarman
Du hast gerade Glück mit dem Tristar gehabt

Ich habe P1 und P2 gleich))) nur in P1 kann man das Temperament leider nicht reduzieren.
Vielleicht haben Sie das Prinzip des Kochens in diesen Öfen einfach nicht ganz verstanden.
Ich selbst habe mich nicht sofort mit ihnen angefreundet)
Longina
Ich habe auch ein wunderbares Rezept vergessen.

Hähnchenfilet "Schweinefleischstücke" (Luysia)

Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)
Ich koche es jetzt die ganze Zeit. Nur müssen Sie nicht mehr als 800 g einnehmen, sonst beginnt es zu schmoren. Und wenn weniger, dann ist es toll zu braten!
anavi
Longina, Elena, und keine Panade, richtig? Und dann habe ich es mit Panieren gemacht, also blieb das Mehl auf den Stücken - es gibt fast keine Butter ...
Lächeln
Quote: caprice23
In unseren Öfen fällt es besser und schmackhafter aus.
Durovka, Charlotte, Pogacha, Focaccia, Kuchen, Fleischbällchen)
RS Cook bis zum Maximum!
Svetlenki
Zitat: Longina
Ich koche es jetzt die ganze Zeit. Nur müssen Sie nicht mehr als 800 g einnehmen, sonst beginnt es zu schmoren. Und wenn weniger, dann ist es toll zu braten!

Longina, Lena, aber du kannst etwas detaillierter sein. Setzen Sie direkt auf die Oberfläche der Prinzessin? Mit Öl bestreuen? Wie viele Minuten, wie oft öffnen Sie den Flip?

Vielen Dank

Für Kinder ist dieses Rezept schnell und großartig!
caprice23
Zitat: Larssevsk
Gebratene Kartoffeln
Zitat: Cirre
und Kartoffeln
Wie machst du das ?! Gerade gebraten? Oder nicht gebraten, aber lecker? Teilen Sie das Rezept.

Zitat: sarman
Mein Prinzip war dies für maximal eine Minute Heizen, fünf Minuten wurde das Heizelement ausgeschaltet, dann wieder erhitzt und ausgeschaltet usw. Ich übergab es der Werkstatt im Rahmen der Garantie und gab den Grund an, warum der Regler nicht richtig funktionierte.
Wie soll es richtig sein? Es sieht so aus, als würde er für mich kochen. Vielleicht auch im Dienst?
Zitat: Yuliya Klink = topic = 491277.0 date = 1511807542
Mit Keksen fast vollständig auf einen Pizzabäcker umgestellt
Für einen Kuchen zum Beispiel backe ich 1 Bisweet, es kommt mit einer Höhe von mehr als 4 cm heraus. Wie passt es in einen Pizzaofen? In zwei Durchgängen?





SarmanAlena, welches Gerät hast du jetzt?
Sarman
Quote: RepeShock
Vielleicht haben Sie das Prinzip des Kochens in diesen Öfen einfach nicht ganz verstanden.
Ich selbst habe mich nicht sofort mit ihnen angefreundet)
Ich verstehe das Prinzip des Kochens gut, da ich meinen Tristar mit einer Arieta und einer ähnlichen Chinesin verglichen habe. Bei mir
voll von verschiedenen Küchengeräten und ich kann und weiß, wie man mit ihnen befreundet ist. Mein Tristar hat verloren. Morgen werde ich die frisch gekaufte Freundin testen, ich werde auch den Vergleich ergänzen. PS In meinem Moment hat der Tristar eine glattere Beschichtung, die sich angenehmer anfühlt als die von n1 und gf, für n1 und gf ist er irgendwie stachelig, feinkörnig wie Sandpapier.

🍳
Quote: caprice23
Wie soll es richtig sein?

Ich denke, dass Pausen von maximal fünf Minuten zu lang sind.

Ich habe jetzt einen großen chinesischen Herd, ich habe heute eine Freundin, aber ich habe noch nicht darin gekocht.
Wenn sie sehr langsam kocht, können Sie sie zum Gottesdienst bringen und mit den Meistern sprechen, erzählen, wie sie kocht, Screenshots zeigen, was andere anders gekocht haben, und davon überzeugen, dass der Ofen nicht gut funktioniert. Wenn Sie bei WB gekauft haben, rufen Sie dort an und fragen Sie, wie Sie Reparaturen durchführen können, stellen Sie eine Anfrage, wie sie die Dauer des Kochens überprüfen, da einige Verkäufer daran interessiert sind, wie lange sie kocht, wenn die Heizelemente erhitzt werden, sind sie in gutem Zustand (sie sind in der Werkstatt) nicht backen, sondern mit Geräten prüfen). Die Hauptsache ist, das Problem des Ofens richtig anzugeben, dann erhalten Sie die Antwort, die Sie brauchen.
RepeShock
Quote: caprice23
Gerade gebraten?

Ich habe das Foto oben platziert, gibt es nicht Bratkartoffeln?

Longina
Olga, SvetaIch paniere nicht und mache keine Stärke. Ich stehe es 15 Minuten lang und gieße es sofort auf die geölte Oberfläche des Pizzabäcker, dh in eine Silikonform. Aber ich heize den Pizzaofen vor und starte 15 Minuten lang einen Timer im Elektroherd. Dann drehe ich die Stücke mit einem Spatel und für weitere 10 Minuten. Und dann schalte ich es aus und alles kommt in der Abkühlung runter. Ich mag es, dass das Gericht warm ist und darauf wartet, dass die Leute an den Tisch kommen.
Yuliya K.
Zitat: sarman
n1 und gf haben eine Art stacheliges, feinkörniges Sandpapier.
Ja, ihre Beschichtung ist absolut gleich, sie ist nicht glatt, sondern kieselig, aber meiner Meinung nach sieht sie überhaupt nicht wie Sandpapier aus ...
Mollie
Quote: caprice23
Die Rezepte, die Sie für besser und schmackhafter halten, erhalten Sie in unseren Öfen.

Ich habe Spaß mit GF für die zweite Woche. Bisher mag ich gebackenes Gemüse und Obst am liebsten: Kürbis, Zucchini, Aubergine, Quitte - ich backe es in Pyrex-Glasform, ich mag es, was schnell und lecker ist. Ich mochte auch Pizza von GF, Pfannkuchen, alle Arten von flachen Kuchen, Charlotte, Fisch und Hühnersoufflé in Silikonformen.
Wenn Sie Kartoffeln bei geöffnetem Deckel braten, wird es genauso wie in einer Pfanne, aber ich brate nur kleine Portionen für das Kind, mein Mann und ich sind keine Liebhaber ...

caprice23
Zitat: Mollie
Wenn Sie Kartoffeln bei geöffnetem Deckel braten, wird es genauso wie in einer Pfanne.
In diesem Fall sehe ich keinen Sinn darin, Tristar zu verwenden.
Und für Charlottes, Manniks und Kekse. Den Teig in die Mitte der Form gießen? Steigt es dann auf die gesamte Höhe der Form?
Sarman
Zitat: Yuliya K.
Ja, ihre Beschichtung ist absolut gleich, sie ist nicht glatt, sondern kieselig, aber meiner Meinung nach sieht sie überhaupt nicht wie Sandpapier aus ...
Als ich die Beschichtung in P1 berührte, war der erste Eindruck eine Art Sandpapier, wie es mir nach meinen Öfen schien. jemand schrieb, dass tristar und p1 die gleiche Abdeckung haben, schließlich ist es anders.
anavi
Zitat: sarman
jemand schrieb, dass tristar und p1 die gleiche Abdeckung haben, schließlich ist es anders.
Nun, warum ist es anders? Absolut identisch! Ich denke - vielleicht redest du nicht über Tristarik?




Longina, Helen, danke, jetzt mache ich es ohne Panieren, da es wahr ist, lecker ...
Sarman
Zitat: anavi
Ich denke - vielleicht redest du nicht über Tristarik?
Ich persönlich habe Tristar und gf - eine Beschichtung mit unterschiedlicher Glätte und Körnigkeit, gf und p1 sind gleich.
Caroline
Guten Abend! Bitte geben Sie an, welcher Hefeteig in Princess gebacken werden kann, um zu verstehen, wie die Oberseite gebacken wird. Oder Puffhefe?
alba et atra
Quote: caprice23


Und für Charlottes, Manniks und Kekse. Den Teig in die Mitte der Form gießen? Steigt es dann auf die gesamte Höhe der Form?
Es ist möglich, die volle Höhe des unteren Teils des Ofens zu erreichen.
Beim Backen geht der Teig auf und ruht auf der Oberseite.
Charlotte backe ich sehr oft. Zwar musste die Lautstärke erhöht werden, für die Standardrate stellte sich heraus, dass die Lautstärke des Ofens zu groß war. Für die Norm ist es besser, eine Form zu wählen und sie in den Ofen zu legen. Wie viel Teig in die Form gegossen werden muss, muss experimentell ausgewählt werden, Formen mit unterschiedlichen Höhen und Volumina.

Ich habe Tristar.
Auf Anraten von Tanyulia lege ich den Herd mit Folie aus. Nach dem Backen muss nur noch die Folie entfernt werden, und der Herd selbst ist sauber.


Pizzabäcker: Prinzessin 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс usw. (2)

Bijou
Ich habe mir für Tristar etwas zu einem so atemberaubenden Preis bestellt und einen anderen Freund umgehauen, und jetzt lese ich und bin nervös. Früher dachte ich, wenn er maximal ist, dann kocht er wie Prinzessin First. Aber du kannst es etwas schwächer machen und das ist ein Plus, weil meine Prinzessin es brät - du brätst das Huhn oder die Feigenkoteletts, es wird brennen. Nur Zucchini, Pizza und andere Kuchen. Ok, erfolgreich, aber ich möchte das Potenzial erweitern.))
Marpl
Als P1 kocht nur sie. Der Rest ist nicht so heiß und flink.
Bijou
Zitat: Marpl
Der Rest ist nicht so heiß und flink.
Und warum hatten die Chinesen plötzlich den Wunsch nach Veränderung? Nun, wir würden alles so lassen, wie es ist, nur würden wir Reduzierungen hinzufügen. ((
Okay, wenn er kommt - wir werden es wahrscheinlich bald sehen.)
Marpl
Vermutlich hat sich die Temperatur auf Wunsch der Arbeiter geändert. Im Forum beschwerten sich viele, dass alles in Flammen stand. Daher alle Tänze mit Tamburinen. Und ich benutze P1 ohne Teppiche und Netze. Sie müssen diesen Ofen nur für den vorgesehenen Zweck verwenden, er dient zum schnellen Garen bei hohen Temperaturen. Alles, was lange zum Kochen braucht, brennt entsprechend. Und wenn Sie die Folie ablegen, können Sie den Ofen einfach verbrennen, da die gesamte Hitze der Schatten von der Folie abgeschirmt wird.
Larssevsk
Zitat: Marpl
Die gesamte Wärme der Zehn ist von der Folie abgeschirmt
Marina, was wird gescreent und wo? Selbst theoretisch kann nichts sein (ich werde mich nicht mit der Physik der Wellen befassen), und noch praktischer. Der Flug ist schön mit Folie. Sie müssen sich nur weniger mit solchen Kleinigkeiten beschäftigen und für alle kochen, da dies für alle bequem ist.
SoNika
Guten Tag, Kochen.Nicht nur die Öfen sind unterschiedlich, sondern auch unsere Vorlieben in Bezug auf Kochen, Qualität und Ergebnis
Mollie
Quote: caprice23
Und für Charlottes, Manniks und Kekse. Den Teig in die Mitte der Form gießen?

Ich werde nicht über Kekse sagen, ich habe sie nicht gebacken. Und für Charlotte wird die Oberseite perfekt in GF bei 195 Grad, 20-23 Minuten, Glasform Pyrex gebacken. Ich backe aus 4 Äpfeln und 1 Glas Mehl, ich mag es, wenn es viele Äpfel gibt, aber nicht genug Teig))
RepeShock
Zitat: Bijou
und jetzt lese ich und werde nervös.

Warum so? Ich sehe keinen Grund.

Zitat: Bijou
Wenn er maximal ist, kocht er wie Prinzessin Eins. Aber du kannst es etwas schwächer machen und das ist ein Plus, weil meine Prinzessin es brät - du brätst das Huhn oder die Feigenkoteletts, es wird brennen.

So ist es.
caprice23
Was kann man heute in Tristarchik kochen?
Ich habe mir den ganzen Kopf gebrochen. Ich würde gerne gefallen.
Entpuppen sich Schnitzel mit einer Kruste als knusprig oder auch rötlich, aber als gedünstete Version?
Wenn Sie panierte Kiewer Schnitzel machen, gibt es Schnitzel mit einer Kruste? Wird das Panieren nicht schlaff?
Mollie
Quote: caprice23
Wenn Sie panierte Kiewer Schnitzel machen, gibt es Schnitzel mit einer Kruste? Wird das Panieren nicht schlaff?

Beim ersten Braten bei geöffnetem Deckel (oder bei angelehntem Deckel) entsteht eine Kruste. Schließen Sie nach dem Verkrusten den Deckel und senken Sie die Temperatur. Erfahrung wird allmählich kommen, sich daran gewöhnen ...
RepeShock

Schnitzel werden wie Schnitzel hergestellt.
Geschmorte Schnitzel können nur in Flüssigkeit hergestellt werden. Sie sind nicht hier, wenn Sie sie nicht selbst hinzufügen.

Ich habe hier schon geschrieben, damit die Schnitzel keinen Saft geben, sie müssen in Mehl gerollt werden. Ich habe keine Cracker ausprobiert.

Ich mache das: Ich lege Schnitzel in einen kalten Ofen, 9-10 Stücke gehen zu den Augäpfeln. Ich schließe den Deckel, schalte das Maximum ein, brate 10-12 Minuten ohne den Deckel zu öffnen, drehe dann die Schnitzel um, weitere 10 Minuten und schalte den Ofen auf ein Minimum aus (er heizt nicht mehr auf).
Manchmal füge ich nach dem Umdrehen etwas Öl hinzu und stelle sicher, dass sie nicht verbrennen. Wenn sie anfangen zu brennen, reduziere ich die Temperatur ein wenig.

Wenn es eine nächste Charge Schnitzel gibt, verteile ich diese und brate die nächsten. Wenn nicht, lasse ich sie im Ofen und sie erreichen sie für weitere 10-12 Minuten.
Die Schnitzel sind immer lecker, sie fallen flauschig aus. Keine Spritzer und sehr wenig Öl.
Einfach schöner Charme, kein Horror mit einer Pfanne)

Larssevsk
Quote: RepeShock
10-12 Minuten ohne den Deckel zu öffnen
Die wichtigste Sache, die Sie bei der Verwendung von Pizzabäcker lernen sollten, ist, den Deckel in den ersten 10 bis 15 Minuten nicht zu öffnen. Dann ist das Ergebnis fällig.
Zuerst schlug ich mich ständig auf die Hände, die ganze Zeit wollte ich schauen.
RepeShock

Ja, Larissa, das ist die Hauptregel!

Besonders für Pizza ist dies kritisch. Nach 15 Minuten ist sie fertig, herausnehmen und essen)

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