Würzige Gurken, süß und sauer eingelegt

Würzige Gurken, süß und sauer eingelegt

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Gurken
Karotte	0,5 Stk.
Zwiebel	1 PC.
Senfkörner	1-1,5 EL. l.
Zucker	300 g
Salz-	3 EL. l.
Essig 9%	400 ml
Lorbeer. Blatt	10 Stück.
süße Erbsen	10 Stück.
bittere Erbsen	10 Stück.

Kochmethode

• Karottenkreise, Zwiebelringe, Paprika (optional) und Senfkörner in ein Literglas auf den Boden geben.
• Legen Sie kleine Gurken, bedecken Sie sie mit Salzlösung und sterilisieren Sie sie 5-7 Minuten lang. ein Liter Glas (ich mache es mit einer dreifachen Füllung, es kostet gleich gut, ich lagere es in der Wohnung).
• Salzlake - für 1,5 Liter Wasser 300 g Zucker, 3 EL. l. Salz, 10 Piment und scharfe Pfefferkörner, 10 Lavrushkas - 3 Minuten kochen lassen, 400 ml Essig 9% einfüllen, zum Kochen bringen und über die Gläser gießen. Drehen Sie die versiegelten Dosen um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
• Ich mache Dosen von 1, 0,7 und 0,5 Litern. Ich bereite die Sole proportional zum abgelassenen Wasser vor.
• Die Methode, Gurken in Gläsern zu verschließen - mit einem Schlüssel oder einem Drehdeckel zu verschließen - ist mir egal, sie kosten das gleiche.

Hinweis

Ein Glas solcher Gurken wurde mir von meinem Kunden geschenkt. Als mein Mann und ich diese Gurken zu Ostern öffneten ... bis zu diesem Moment mochte ich absolut keine süßen Gurken, aber diese !!! Meine Welt hat sich auf den Kopf gestellt! Jetzt schließe ich Gurken nur nach diesem Rezept, das dritte Jahr habe ich mich nicht darum gekümmert.
Mein Mann beobachtet eifersüchtig das Gurkenpflücken auf dem Land und fragt erneut, ob dies für Oksanas Rezept ist oder nicht.

Ich bitte um Verzeihung für ein nicht-künstlerisches Foto, ich beeilte mich für ein Rezept. Und dies ist das einzige Glas, das auf wundersame Weise in den Eingeweiden des Schranks aufbewahrt wird.

Py. sy. Es besteht kein Grund, Angst vor einer erschreckenden Menge Essig in Salzlake zu haben, er wird durch eine große Menge Zucker perfekt ausgeglichen. Der Geschmack des Produktes ist sehr harmonisch!

[Svetta]

Svettaund ich liebe Essig und süße Gurken. Ich kann es ohne Fleisch tun, aber ohne eine Gurke, auch eine kleine, ist das Leben überhaupt nicht süß.
Danke für das Rezept! Ich bringe es zum Sparschwein!

[Svetta]

Svetta, noch nie Gurken mit so viel Essig geschmeckt Aber Ihre Rezepte sind immer vertrauenswürdig! Ich habe es zu Ihren Lesezeichen gebracht, danke, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ja, ich habe so komische Rezepte - entweder Tomaten ohne Essig oder Gurken in Essig!
Hab keine Angst, mach es für einen Test, es ist lecker - ich gebe einen Zahn (künstlich).

[Svetta]

SvettaDanke, ich habe das Rezept gestohlen.
Und welche Art von Gurken gibt es auf der Bank? Langer Schnitt? Wie sind sie in der Marinade?

Sveta!
Was sind deine Rezepte immer!
Detailliert, verständlich, einfach hervorragend!
Ich danke dir sehr!
Und für das Rezept und für die Effizienz!

Fasziniert, nahm es zu den Lesezeichen, ich werde auf jeden Fall versuchen, wie wir leben werden, um die Gurken zu sehen ... Danke, Svetik für das detaillierte Rezept.

Und welche Art von Gurken gibt es auf der Bank? Langer Schnitt? Wie sind sie in der Marinade?

In diesem speziellen Glas eingelegte Gurken, sowohl kleine als auch lange, ganze und geschnittene. Und wie geht es ihnen in der Marinade ... Ich habe die Frage nicht ganz verstanden, aber lecker!

Wenn in diesem "Sommer" Gurken geboren werden, werde ich diese definitiv zur Probe stellen.

Während dieser "Sommer" alles tut, damit die Gurken nicht geboren werden. Aber wir verlieren nicht die Hoffnung. Ich habe es auch zu den Lesezeichen gebracht. Ich werde es auf jeden Fall vor Gericht tun. Im Handel werden Gurken wahrscheinlich "geboren".

[Svetta]

SvettaIch liebe süße Gurken wirklich, lese ein Lesezeichen für das Rezept - ich werde auf die Ernte warten

[Svetta]

Svetta, Sveta, ich liebe diese Gurken. Aus Ihrer Erfahrung, die am besten schmeckt - ganz oder geschnitten.

[kirch]

kirch, Luda, ich persönlich mag das gleiche, das Ganze, den Schnitt. Sollte es unterschiedliche Geschmäcker geben?

Es scheint mir, dass der Schnitt schärfer sein wird. Trotzdem geht die Marinade härter durch die Haut. Sagte Waugh.

[kirch]

kirch, vielleicht. Alles aus der Dose ist lecker für mich, irgendwie habe ich die Unterschiede nicht bemerkt, jetzt werde ich aufmerksamer sein.

Svetochk, schmecken sie wie im Laden gekaufte? Mein Sohn ist anspruchsvoll, geben Sie ihm einfach einen im Laden gekauften, genau wie die bulgarischen in der UdSSR, und selbst jetzt sind sie die gleichen, reißen Sie die Augen des Essigs aus.



Ich habe vergessen zu fragen, nachdem ich es mit kochender Salzlösung gegossen habe, und brauchst du dann noch etwas? Sterilisation oder Verpackung?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, die Idee des Geschmacks von Ladengurken ist für jeden anders, Patamusho-Läden sind anders))) Ich rate Ihnen, 2-3 Gläser für eine Probe zur Bewertung zu machen. Aber mein Mann sagte, dass ich diesen Geschmack wie die bulgarischen, die früher verkauft wurden, bereits vergessen hatte.

Das Rezept beschreibt, wie es geht - einfüllen und sterilisieren. Ich sterilisiere nicht, ich mache es dreimal. Das Umwickeln ist immer notwendig.

Danke, Svetochk, ich habe die Sterilisation verpasst, du Bastard !!!

[Svetta]

Svetta, danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall dieses Jahr versuchen. Ich habe es zu Lesezeichen gebracht. Eh, wie könnte ich das alles von den Lesezeichen versuchen und nicht platzen ...

ICH! Ich habe diese Gurken gemacht! Im Winter habe ich auch die Dose geöffnet aß aß es fast in einem Gesicht. Und nichts geknackt! Ich werde definitiv mehr tun!

[Svetta]

Svetta, noch nie Gurken mit so viel Essig geschmeckt

Hab keine Angst vor Essig. Ich habe ein Rezept für Gurken, wo 5 Tische. l. Zucker und 5 TL Essig. Ich rolle es nur. Nicht sauer, knusprig, lecker.
Svetik, ich werde dein Rezept ausprobieren. Aber ich werde auch nicht sterilisieren. Sie scheinen mir gekocht.



Eine andere Frage, 1,5 Liter Wasser + Zucker + Essig für insgesamt ca. 2 Liter. Wie viele Dosen ist das? Ich habe immer Probleme mit dem Füllen.
Und doch einfach zweimal kochendes Wasser einschenken und das dritte Mal salzen?

[Ludast]

Ludast, Danke für den Tipp! Jetzt werden viele aufhören, an dem Rezept zu zweifeln.



Iris. ka, Ira, diese Menge Salzlake beträgt etwa 5 Liter Gläser. Ein Literglas enthält 400-450 ml Salzlösung, abhängig von der Füllung (Füllung) der Gurken. Ich mache es in verschiedenen Banken, wie viel ich gieße, und wenn es bleibt, dann gieße ich in ein Glas. Aber öfter berechne ich das abgelassene Wasser unter dem Rezept neu, dann gibt es keine Rückstände.
Ja, das dritte Gießen mit Salzlake.

[Sveta,]

Sveta, danke für das rezept! Die Gurken fangen schon an, also wurde das Rezept in die Höhle gebracht.

Wie sind sie in der Marinade ... habe die Frage nicht ganz verstanden,

Ich meinte - lange und glatte Gurken, wie "Chinesisch". Laut Bewertungen sind sie in Wendungen weich und nicht sehr lecker. Daher wollte ich bei der Frage nach Gurken herausfinden, ob Sie diese Gurken auf der Bank haben oder nicht. Es sieht so aus als ob.

[A.lenka]

A.lenkaNein, diese Gurken sind bei uns nicht sehr beliebt, sie werden nur in Salaten verwendet. Ich schließe, was auf dem Land gewachsen ist, und kaufe schöne auf dem Markt im Dorf. Wenn die Gurken groß, aber fest und grün mit kleinen Samen sind, schneide ich sie in 2-4 Stücke und rolle sie auf. Sie passen perfekt zu Vinaigrette, Salaten und trotzdem essen wir lecker!

Vielen Dank für das neue Rezept, mit Lesezeichen versehen. Ich hoffe, die ersten Gläser dieser Woche zu schließen, die Gurken sind schon weg

Ich habe noch nie Gurken mit Senf probiert. Ich werde eine Notiz machen. Vielen Dank.

Hab keine Angst vor Essig. Ich habe ein Rezept für Gurken, wo 5 Tische. l. Zucker und 5 TL Essig. Ich rolle es nur. Nicht sauer, knusprig, lecker.

Hier! Ich werde jedes Wort abonnieren. Ich habe ein 3 EL Gurkenrezept. Esslöffel Zucker und 3 EL. Esslöffel Essigessenz. Ich habe keine köstlicheren Gurken mehr gegessen, ich habe sie 15 Jahre lang gerollt. Gurken schmecken nur mit Chili

Gurken schmecken nur mit Chili

Umstrittene Aussage. Ich mag Gurken in Tomatensauce / Saucen absolut nicht.
Und jeder wählt die Anteile von Salz-Zucker-Essig ausschließlich nach seinem Geschmack. Jemand 5 TL. Essig ist genug, aber 400 ml für jemanden.

[Sveta,]

Sveta, danke für die neuheit. Ich habe 12 Liter geschlossen, ich habe vergessen, ein Foto zu machen, ich habe beschlossen, es so zu melden. Gurken Ich hatte sehr große Schweine, mit Unterlegscheiben in 3-4 Teile geschnitten, ich nahm Dosen für 1,5 Liter. Ich sterilisierte die Hälfte der Dosen in einem Topf und versuchte, den Rest nach dem Rezept für Tante Margitas Gurken zuzubereiten. Mit Salzlösung gegossen und maximal 5 Minuten in Mikroform gebracht.

[Elya_lug]

Elya_lugging der erste! Hoffe der Geschmack enttäuscht nicht.