Kirschkuchen mit Wildkatzen (Tortilla Chef 118000 Princess Backgeschirr, DeLongy XU 440 Mini-Ofen, Philips HD 9220/20 Luftfritteuse)

Kirschkuchen mit Wildkatzen (Tortilla Chef 118000 Princess Backgeschirr, DeLongy XU 440 Mini-Ofen, Philips HD 9220/20 Luftfritteuse)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Für den Test:
Molke (Milch)	100 g
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Hühnerei	1 PC.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Steinsalz	1 Teelöffel
Zuckersand	2 TL
Vanillezucker	1 Beutel (10 g)
Margarine	70 g
Weizenmehl	310 g (+/- 10 g)
Trockenhefe	1 Teelöffel
Für die Füllung:
Kirsche	38 Stk.
Zuckersand	10 TL
Für Glasur:
Warmes Wasser	35 ml
Reismehl	25 g
Pflanzenöl	1/3 Art. l.
Zuckersand	1/3 Art. l.
Trockenhefe	1/3 TL

Kochmethode

• Ich habe solche Kuchen lange Zeit mit süßer oder Obst- und Beerenfüllung gebacken und öfter für einen festlichen Tisch. Kinder und Erwachsene. Erwachsenenversion des Titels m. B. "Gefährliche Katzen" Die Besonderheit dieser Kuchen ist, dass sie sehr lecker in der Glasur * sind, die den Backwaren eine "räuberische" Farbe verleiht. Es kann auf Torten oder in Streifen angewendet werden, Muster auf großen Torten.
• Heute habe ich beschlossen, mit meiner Lieblingskirsche "frech" mit Kuchen zu spielen
• * Im Forum habe ich eine ähnliche Glasur im Rezept "Tiger" -Brot mit Parmesan (AXIOMA) gefunden:
• https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48006.20
• Schritt 1.
• Herstellung von "räuberischer" Glasur.
• Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen tiefen Schüssel und lassen Sie sie gären, während wir den Teig machen.
• Das Ergebnis wird folgendermaßen aussehen:
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• Schritt 2.
• Teigzubereitung.
• Wir bringen die im Rezept für die Herstellung des Teigs aufgeführten Zutaten in die Reihenfolge oder in die für Ihre HP angegebene Reihenfolge.
• Den Teig mit dem Programm "Hefeteig" kochen.
• Teig nach dem Kneten:
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• Nach dem Einweichen:
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• Nach Abschluss des Programms arbeiten wir weiter mit dem Test.
• Es stellte sich heraus, 574 g Teig. Seitenansicht:
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• Und von oben:
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• Schritt 3.
• Zubereitung von Kirschen.
• Wir entfernen die Samen von Kirschen mit Spezialwerkzeugen. Sie können dies mit dem abgerundeten Teil einer Haarnadel oder einer mittelgroßen Büroklammer (5 cm lang) tun:
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• Das Ergebnis der Bemühungen:
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• Schritt 4.
• Torten formen.
• Den Teig in 30 g Portionen teilen:
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• Wir geben dem Werkstück eine abgerundete Form. Gießen Sie einen Kaffeelöffel Zucker auf jeden Teigkreis:
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• Jeweils 2 Kirschen platzieren:
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• Wir formen einen Kuchen und legen ihn in eine Form.
• Eine der Formmethoden kann hier angesehen werden:
• https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486218.0
• Schritt 5.
• Kuchen kochen.
• Die Reihenfolge der Geräte wird durch den Intensitätsgrad der Farbe der Torten bestimmt.
• Kitty 1: "Heller Jaguar"
• (Mini-Ofen DeLongy XU 440 SfornaTutto)
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• Wir legen die Rohlinge der Torten auf ein mit Pergament bedecktes Backblech:
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• Tragen Sie die "räuberische" Glasur mit einem Pinsel dicht auf:
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• Wir verteilen 35 Minuten.
• Für min. 10 Schalten Sie vor dem Backen den Ofen ein, um 175 * aufzuheizen.
• Legen Sie ein Backblech mit Kuchen in einen auf 175 * vorgeheizten Ofen. Nach 20-25 Minuten:
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• Donets:
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• Einschnitt:
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• Kitty 2: "Steppe Caracal"
• (PHILIPS HD 9220/20 Luftfritteuse)
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• Kuchen in einer Auflaufform backen:
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• Wir tragen Glasur dick auf:
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• * Farbversion mit Aufstrich vor dem Backen:
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• Abschied 35 Minuten:
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• Wir backen 30 Minuten. um 130 *:
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• Donets:
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• Auf der Fehlerlinie:
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• Fehler:
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• Einschnitt:
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• Kitty 3: "Velvet Leopard"
• (Backgerät Tortilla Chef 118000 Princess)
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• Wir legen die geformten Kuchen in eine tiefe Pfanne:
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• Mit den Fingern oben leicht abflachen.
• Dicht mit "Raubglasur" einfetten:
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• * In Little Princess ist es besser, die Kuchen sofort vor dem Abschied einzufetten. Ansonsten bekommen wir nach dem Backen nur ein rötliches Oberteil:
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• Wir verteilen 35 Minuten. in einem geschlossenen Gerät:
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• 20 Minuten. für 3 und 10 Minuten. um 4:
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• Mit einem Schnitt:
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• Annäherung:
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• Im Commonwealth:
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• Lass alles lecker werden!

Das Gericht ist für ausgelegt

19 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Main

Hallo meine lieben Gäste
Ist es nicht Zeit für uns, Streiche zu spielen? Begleiten Sie uns

Marysya, oh, was für tolle Brötchen-Kuchen !!! Ich habe gerade eine tolle Kriegsfarbe bekommen und selbst mit Optionen))) Ich habe so etwas noch nie gesehen, ich mochte das Rezept und die Idee einer so ungewöhnlichen Glasur wirklich, ich muss es irgendwie backen)

[Kavmins]

Kavmins, Yachthafen, danke für die freundlichen Worte der Unterstützung und den Wunsch, Streiche zu spielen, werde ich mit Prahlereien warten

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ... na ja, eigentlich super, solche Kuchen sind wunderschön und sogar mit Kirschen .. maladiec .. danke ..

[Marysya27]

Marysya27Nun, überrascht, so überrascht mich mit "Hefeglasur"! Sehr interessant! Und die Kuchen sind süß und sehr gut und detailliert geschrieben!

[Marysya27]

Marysya27, welche Kuchen sind schön, und der Teig ist gerade luftig, gut gemacht, und die Geduld war genug für die Experimente! Erhältlich in drei verschiedenen Versionen für jeden Geschmack!

[Marysya27]

Marysya27, was für ein tolles Rezept und Farbe von Brötchen, toll !!!

[kristina1]

kristina1, Dame Inna, Inna, Ava11, Alla, Elya_lug, Elya, aus der Katzenfamilie - "unsere mit einem Pinsel" danke "Wildkatzen" lieben es, wenn sie es mögen und ich freue mich, Freunde zu treffen, und es ist schön, zustimmende Worte zu hören. Danke, Liebes, und auch von Maryskin

[Allochka]

Allochka, Meisterstück Brötchen! Und so viele !!!
Tolle Brötchen. Schick.
Puffs, ja, edle!
Danke, Allochka!

[Rituslya, Ritochka]

Rituslya, RitochkaKomm, freue mich immer, dich zu sehen, wenn überhaupt, ist es mit Prahlereien möglich
Liebe Mädchen, hallo Heute haben wir Massenfeste von "Hauskatzen" ohne "räuberische Farbe"
Von der kleinen Prinzessin:

Für die Zubereitung eines Kuchens benötigen Sie: 30 g Teig, 3 Kirschen, 1/2 TL. Sahara:

35 Minuten gedünstet. in einem geschlossenen. Ich habe es vor dem Backen nicht geöffnet, mit nichts eingefettet. 25 Minuten gebacken. für 3 und 5 Minuten. für 4. Weitere 3-5 Minuten. stand geschlossen. Nach dem Öffnen sahen die Kuchen so aus:

Mit Teeblättern mit Zucker geschmiert:

Gefilmt mit Tefal Paddeln:

Mit dem Boden:

Fass:

Fehler:

Einschnitt:


Beißen:

Für einen Ofen mit der gleichen Form:
Einschnitt:

25 Minuten gedünstet. In einem bereits auf 180 * vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten gebacken. um 180 *. Nach dem Backen wurde die Oberfläche mit süßen Teeblättern verschmiert:

15 Minuten auf einem Backblech ruhen lassen. Und auf den Tabletts:


Rückseite:

Insgesamt gab es 38 Kuchen.
Für einen Spaziergang brauchten wir:
Molke (Milch oder Milch + Wasser) - 200 g;
Steinsalz - 2 TL;
Zucker - 4 TL;
Vanillezucker - 2 Beutel (20 g);
Saure Sahne (Kefir oder Joghurt) - 2 EL. l.;
Hühnerei - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 1 EL. l.;
Margarine - 150 g;
Weizenmehl - 610 g (+/- 10 g);
Trockenhefe - 2 TL;
* oder frische Hefe - 18 g
Für die Füllung:
Kirschen - 114 Stk.;
Zucker - 19 TL
Zur Schmierung:
Zucker - 3-4 TL;
Teebrauen (Wasser) - 3-4 EL. l.
oder:
Hühnerei - 1 Stck.
Sie erhalten 1160 g (+/- 20 g) Teig:

Nach dem Ende des Programms:

Vor dem Formen:

Lass alles lecker werden!
Frohe Feste und nicht nur im Modus "wo es gefällt und für sich"

[Marysya27]

Marysya27, Alla, verstehst du nicht ganz, wie die Glasur aufgetragen wird? Streifen, Zellen oder fest? Und auf Kosten dessen, was werden dann die Zellen erhalten, wenn sie fest sind? Du schreibst das GUSTO zum Schmieren?

[Mascha Ivanova, Helen]

Mascha Ivanova, HelenIch freue mich sehr, Sie kennenzulernen. Die Glasur ist dick aufgetragen. Sie klebt und reißt beim Aufgehen des Teigs, obwohl sie saftig aussieht und beim Backen in der Kontur fixiert ist. Im Ofen wird ein helleres und kontrastreicheres Muster erhalten. In AF werde ich versuchen, es auf mehr Hitze zu bringen und dann zu berichten, was passiert. In Tortilla ist es besser, die Schaltung nicht zu ändern. Sie hat einen Backmodus, da die geschlossene Natur anfangs weicher und samtiger ist. Der Kontrast der Übergänge ist nicht scharf.
Streifen, alle Muster mit dieser Glasur können auf große und / oder lockige Torten gemalt werden, zum Beispiel Tigerstreifen. In diesem Fall wird "Prädation" in den Konturen der Anwendung angezeigt. Natürlich muss vor dem Backen nichts (zwischen den Elementen des bereits aufgetragenen Musters) außer "räuberischer" Glasur nicht auf die Oberfläche des Kuchens gefettet werden. Ich werde immer noch einen gemusterten Kuchen machen und der Klarheit halber zeigen, was und wie es ausgeht.

[Marysya27]

Marysya27Allochka, danke für die Erklärungen!

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova,

[Marysya27]

Marysya27, Allochka was für luftige Kuchen! Mmm mit einer Kirsche ein paar abgezogen

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natascha, die Jahreszeit für Kirschen bedient sich jetzt bitte von Herzen