Zitronen-Cupcakes mit Erdbeernoten

[Cupcakes]

Zitronen-Cupcakes mit Erdbeernoten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Cupcakes
Butter	113 Gramm
feiner Zucker oder Pulver	150 Gramm
Ei C1	3 Stück
Sauerrahm	120 Gramm
Weizenmehl / Sorte	200 Gramm
Zitronensaft	60 Milliliter
Zitronenschale	1 Esslöffel. der Löffel
Backpulver	1 Teelöffel
Backsoda	1/2 TL
Salz-	1/4 Teelöffel
Vanille optional	Geschmack
Erdbeermarmelade
Erdbeere	300 Gramm
Zucker	70 Gramm
Zitronensaft	1 Esslöffel. der Löffel
Stärke (ich habe Kartoffel)	1 Teelöffel
Sahne
Frischkäse	250 Gramm
Butter	250 Gramm
Puderzucker	60 Gramm
Erdbeermarmelade	2 EL. Löffel
Zitronenschale	1 Esslöffel. der Löffel
Lebensmittelfarbe rot	Möglichkeit

Kochmethode

• Alle Zutaten für die Marmelade in eine Schüssel geben. Püree. In Brand setzen und nach dem Kochen 15-20 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Das Volumen sollte abnehmen und die Konsistenz sollte dicker werden. Mit Folie in Kontakt abdecken und abkühlen lassen.

• Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Weiche Butter mit Zucker und Vanille cremig schlagen.

• Fügen Sie Eier einzeln hinzu. Schlagen, bis jedes Ei vollständig enthalten ist.

• Sauerrahm, Zitronensaft und Zitronenschale einfüllen.

• Mehl mit Backpulver, Backpulver und Salz mischen.
• In eine gepeitschte Basis sieben. Mit einem Mixer umrühren, bis alles gut vermischt ist. Es ergibt sich ein luftiger Teig ähnlich einer Creme.

• Teilen Sie den Teig durch 2/3 des Volumens in Formen und backen Sie ihn in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß. Die Cupcakes setzen sich nach dem Backen leicht ab.

• Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen und kühlen Sie sie auf dem Drahtregal ab.

• 
• Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse hinzufügen und verrühren.
• Teilen Sie die Creme in zwei Hälften. Fügen Sie einem Teil roten Farbstoff (optional) und Erdbeermarmelade hinzu. Fügen Sie Zitronenschale zum zweiten Teil hinzu und schlagen Sie.

• Geben Sie die Creme in verschiedene Beutel und in einen gemeinsamen Beutel mit einer Düse.

• Entfernen Sie die Mitte von den Cupcakes.
• Füllen Sie den Hohlraum mit Marmelade und geben Sie die Creme ab.
• 
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für ausgelegt

16 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Das Rezept wurde in einem ausländischen Blog ausspioniert.
Man erhält luftige, leckere Cupcakes. Frische Erdbeeren können gefrorenes oder fertiges Püree durch Einstellen des Zuckers ersetzen, falls vorhanden. Die Butter in der Sahne kann Mascarpone ersetzen. Empfehlen!

Ich bin der erste für lecker! Angela, danke! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde auf jeden Fall kochen, ich weiß nur nicht wie schnell

[Svetochka,]

Svetochka, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt)

[Angela]

Angelawieder ein Meisterwerk! Ich nehme es zu Lesezeichen. Vielen Dank!

[Anya,]

Anya, Vielen Dank. Tragen Sie, machen Sie nichts.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, die Schönheit........

[kristina1]

kristina1, Vielen Dank)))

[Angela]

AngelaWer hätte gezweifelt ... Schönheit bedeutet dich !!! Fast alle deine Rezepte scheinen in meinen Lesezeichen zu sein: girl_wink: Danke für das Rezept !! Haben Sie einen eigenen oder einen gekauften Frischkäse? Und so wie ich es verstehe, kochst du in einem Mixer mit einer rotierenden Schüssel wie Bosch ???

[Olga]

Olga, Vielen Dank

Sie haben Ihren eigenen Frischkäse oder gekauft

Ich kaufe Frischkäse und benutze ihn. Fettgehalt 55%. Für mich schmeckt es nicht anders als Buko-Frischkäse. Und preislich gefällt es. Aus irgendeinem Grund kann ich mit hausgemachtem Käse kaum etwas anfangen. Die Sahne dazu ist zu flüssig, obwohl ich den Käse drei Tage lang abgetropft habe.

kochst du in einem Mixer mit einer Schüssel, die sich dreht, wie ein Bosch ???

Ich koche dieses spezielle Rezept in BOSCH mit einer rotierenden Schüssel. Aber ich halte den Mixer in meinen Händen)))

[Angela]

Vielen Dank Angela!!! Alles ist klar: Freunde: Kinder in Spanien werden versuchen zu kochen, sie lieben Ihre Rezepte sehr (obwohl sie selbst noch klein sind)

Meiner Ansicht nach. dass alles klappt)

Ich bin sicher !!!