Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen

In Kunststoff beträgt der Durchmesser runder Löcher 25 mm und in Schwarz 32 mm.
Das zweite Foto zeigt, dass die Kunststoffform fast vollständig zwischen die schwarzen Beine passt. Es würde gut passen, wenn das Weiß glatte Kanten hätte, keine gewellten.

Die Höhe der Beine beider beträgt 1,5 cm.

[Marpl]

Marpl, YachthafenVielen Dank für die vergleichende Analyse.

[Yachthafen]

Der Durchmesser der runden Kunststofflöcher beträgt 25 mm

Abaldet! Dies ist sogar weniger als das meiner sowjetischen Knödel (28 mm).

Yachthafen, sehr wertvolle Daten zu den Plastikknödeln. Vielen Dank!

Kürzlich habe ich versucht, große Schneckenhäuser mit Hackfleisch aus gefrorenen Wabenfleischbällchen zu füllen.



Ich habe diese Shebekin-Schnecken genommen



hier das Verhältnis der Größe des Fleischbällchens zu den Muschelschnecken. Rechts sind gekochte Schneckenhäuser. Die Füllung einer Shebekinskaya-Schnecke nimmt einen halben Fleischbällchen aus einer Wabe.





Und hier stopfte ich schon mega große Schnecken. Ein Wabenfleischbällchen reichte für eine solche Schnecke nicht einmal aus. Das doppelte Volumen würde genau passen. Auf dem Foto guckt unten nur ein Fleischbällchen heraus. Dann habe ich sie mit Käse und Kräutern bestreut.



So sehen mega große Schneckenhäuser im Paket aus.

Mein Fazit: Es hat mir überhaupt nicht gefallen! Die Tatsache, dass das Füllen (insbesondere Shebekin-Schnecken) lange gedauert hat, hat mir nicht gefallen. Das Kochen hat ziemlich lange gedauert. Kochen, füllen, für Hackfleisch köcheln lassen und überschüssige Flüssigkeit verdampfen lassen, dann mit Käse bestreuen und wieder leicht backen. Es schien mir sehr lang und nicht produktiv. Und es schmeckt wie Makkaroni mit Fleischbällchen, sogar mit Käse und Kräutern. Nein, das mache ich nicht mehr. Hier ist so eine Erfahrung, und vielleicht weiß ich einfach nicht, wie man solche Schneckenhäuser richtig stopft.

[Alevtina]

AlevtinaIch bin sehr dankbar für das gezeigte Hier rostfreie Schüssel. Die Schüssel ist einfach super schwer und stabil, mit einem breiten Boden und dicken Wänden. Jetzt denke ich über 6 Liter so nach. Kaufte ihren May-Shop

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Was das Füllen von Nudelschnecken angeht - und ich mag es wirklich, aber ich koche sie wirklich nicht zuerst. Ich kaufe Mega-Schneckenhäuser, lege rohes Hackfleisch hinein und friere sie ein. Es stellt sich heraus, ein fertiges Halbzeug. Und dann, entweder in der Prinzessin oder einfach in einer Pfanne unter einem engen Deckel, koche ich 20-25 Minuten mit etwas Wasser.

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaHaben sie dir einen silbernen Knödel geschickt? Ich warte immer noch auf den Vergleich. Hast du es nicht verpasst?
Ich muss mich endlich entscheiden, ob ich ein komplettes Set für große Knödel kaufen möchteeoder kaufen Sie einfach Formen für Ihre IDEA und sowjetischen Klassiker
Ich walze seit einem halben Jahr wie ein Esel eines Buridans. Ich kann mich nicht entscheiden, wohin ich gehen soll - entweder zu den Schlauen oder zu den Schönen
Jemand würde mir einen Tritt geben, der in die richtige Richtung zeigt

[Yuliya K.]

Yuliya K., JuliaDie Schüssel ist wirklich wunderbar. Und der Preis ist im Allgemeinen cool, ich habe ein bisschen mehr gekauft. Ich mag die 3,5-Liter-Schüssel wegen ihres erfolgreichen Volumens und der Tatsache, dass sie nicht auf den Tisch springt und nicht wie alle anderen leichten Schalen auf die Seite fällt. Und ich habe auch ein Ametovsky-Becken für 6 Liter. Es ist sehr cool, darin Marmelade zu kochen, besonders zart, mit allen Arten von durchscheinenden Scheiben. Ich koche mit Gas auf einem Flammenteiler, dank der großen Fläche des Beckenspiegels erfolgt das Kochen genau nach Bedarf.

[Cremig]

CremigAlevtina, danke BIG für das Thema. Ich folge mit Interesse (vorerst). Danke für die Infos zu Schalen und Becken Ametovsky!

Es ist sehr cool, Marmelade darin zu machen

Als ich mir dieses anschaute, dachte ich, dass es großartig wäre, Marmelade in derselben, aber größeren Größe zu kochen! Wir müssen nehmen!

[Olga VB]

Svetlenki, Sveta, haben sie dir ein silbernes Knödelgericht geschickt? Ich warte immer noch auf den Vergleich. Hast du es nicht verpasst?

Olga VB, Ol, der zweite Knödelmacher ist noch nicht angekommen. Aber ich habe einen SEHR großen Zweifel, dass es Silber sein wird. es wird wieder schwarz sein ... Aber ich habe mit klugen Leuten über die NICHT Verwendung dieser dummen Beschichtung gesprochen (nun, meine Eigenart ging zu einer kommerziellen Antihaftschicht über) - und so ist es nur gefährlich, wenn es mit Öl bei unkontrollierten Temperaturen erhitzt wird ... Und hier sind wir einfach Knödel machen ...

Die Kinder bemerkten, dass die Knödel größer wurden - es scheint, als hätten sie früher besser geschmeckt, als sie klein waren ... Das heißt, ich hoffe immer noch, Hackfleischformen zu finden, die im sowjetischen Knödelhersteller verwendet werden können ... Ich sehe mich um

CremigAlevtina, ich habe noch nicht an die Alibaba geschrieben ... Du musst dich dort registrieren und eine Position haben ... Und ich bin eine Hausfrau ... Während ich über dieses Thema nachdenke ... Aber ich werde trotzdem jemandem schreiben!

Das heißt, ich hoffe immer noch, Hackfleischformen für eine sowjetische Knödelmaschine zu finden ... Ich sehe mich um

Also gab ich Referenz auf einer geeigneten Form

[Cremig]

Also habe ich einen Link zu einem geeigneten Formular gegeben

Ol, ja, ich habe sie gesehen ... Ich dachte, ich dachte, warum "fängt sie mich nicht". Ich sage dir warum - ich habe die Tiefe der Horso-Hemisphären gemessen - 2 cm! Und in den von Ihnen angebotenen 1,2 cm ...

Dann habe ich die Tiefe der sowjetischen Knödel gemessen ... Nun, es sind etwas weniger als 2 cm ... Ich werde es nicht genau sagen, weil ich ein Lineal als Instrument habe.

1,2 cm sind zu wenig Füllung für meine Männer. Ich erhielt so oft Verweise für ein wenig Hackfleisch und diese Symbiose aus Cremig bisher ideal (Horsovskie plus schwarze Knödel).

Und ich wiederhole noch einmal, Pferdeformen sind wirklich cool! Sie werden mit dem Verstand gemacht, wie die Knödel. Dort sind die Versteifungen am richtigen Ort und sie selbst sind kompakt - super einfach!

Gyyyy, aber im Gegenteil, sie beschuldigen mich, nicht genug Teig zu haben (ich habe ihn immer gerade transparent)
Dann brauchen Sie keine Hemisphären, sondern wie Zapfen.
Es gab auch solche, - die Basis ist aus Kunststoff, und der Boden ist aus Silikon, nur etwa 24 im Durchmesser und etwa 20 in der Tiefe.
Ich suchte nur nach dem passenden Durchmesser und damit es sich um Halbkugeln handelte, so dass es für Knödel und Fleischbällchen möglich war, jeweils 2 Stück hinzuzufügen, damit sich runde Kugeln herausstellten.
Wir lieben auch so kleine Fleischbällchen in Tomatensauce, aber du wirst sie aufwickeln - Mama, mach dir keine Sorgen! Ich möchte sie nur in Waben probieren

[Olga VB]

Dann brauchen Sie keine Hemisphären, sondern wie Zapfen.
Es gab auch solche, - die Basis ist Kunststoff, und der Boden ist Silikon

Olga VB, Ol, sie haben schlechte Bewertungen im englischen Amazonas ...

Und ich muss auch sagen, heute habe ich die Rohlinge für das Baby aus der Wabe genommen (gemahlenes Hühnchen in Brühe), also habe ich nach drei Wabenformen Handschuhe angezogen, bevor ich mit gefrorenem Hackfleisch aus Pferdeformen gearbeitet habe - meine Finger gefroren zu Eis.

Und mit Kunststoffformen mit Silikonboden wird es meiner Meinung nach noch länger und schwieriger

Wir lieben auch so kleine Fleischbällchen in Tomaten,

Dies ist im Allgemeinen ein Traum, wenn sich jemand einen Life-Hack einfallen lässt! Ungewöhnlich lecker!

Und mit Kunststoffformen mit Silikonboden wird es meiner Meinung nach noch länger und komplizierter

Damit ist es wirklich einfacher: Sie drücken den weichen Silikonboden auf den Tisch auf den harten Kunststoff, alle steigen an die Oberfläche, ein Coup - und alles fliegt heraus.
Aber ich habe auch (von Ihnen?) Gehört, dass diese Kunststoff-Silikon-Verbindung nicht zuverlässig ist.
Wir suchen weiter.
Aber da es für mich keine Möglichkeit gibt, eine Firma zu finden, werde ich selbst kleine Hemisphären bestellen und mich dann damit rühmen oder mich beschweren

Oh, Mädchen, ich habe vergessen zu erzählen.
Ich kaufte gefrorene Kirschen, es stellte sich als ziemlich kräftig heraus, also klebte ich Knödel wie Knödel auf eine Knödelmaschine - eine Kirsche in das Loch und eine Ohrfeige. Schnell, bequem, lecker!
Empfehlen

[Olga VB]

Olga VB, OlJa, die Kirsche im Knödelmacher ist cool.Ich habe speziell einen tschechischen oder slowakischen Knödelhersteller für 55 kleine Knödel speziell für Kirschen gekauft, genau eine Kirsche wird in das Loch gelegt.

Sie haben also wahrscheinlich die richtigen Kirschen. Und dieses Mal sind Mutanten für mich aufgetaucht
Übrigens, machen Sie sich bereit, jetzt werden Sie mit Fragen über diese Tschechin bombardiert

Mädchen, die bereits große Knödel haben, können es mit Hüttenkäsefüllung machen. Ich frage mich, wie viele Kirschen hineinpassen

Mädchen, vielleicht hat schon jemand ein Experiment durchgeführt?

[Olga]

Aber da es für mich keine Möglichkeit gibt, eine Firma zu finden, werde ich selbst kleine Hemisphären bestellen und mich dann damit rühmen oder mich beschweren

OlgaIch habe ein Formular ...



habe ein Experiment gemacht ...

Dies war die zweite Charge ... die erste Charge schlug fehl ... der ganze Teig brach ... weil. Fleischbällchen fast durchgehend in das Loch ... und Hackfleisch gefroren ... Ich habe die zweite Charge mit leicht aufgetauten Bällchen gemacht, und es ist besser geworden, wie Sie sehen können ...

Der dritte Lauf verlief noch erfolgreicher, als die Kugeln noch mehr schmolzen ...

Aus dem Rest des Teigs schneide ich runde Stücke aus und schneide die Fleischbällchen in zwei Hälften ... und wir haben wundervolle Knödel ...

[Lena]

Lena! Dies ist eine Fotosession! Na cool! ... Alles im Detail ist Schönheit!

[Lena]

Lena! Dies ist eine Fotosession! Na cool! ... Alles im Detail ist Schönheit!

[Elena]

Elena, HelenVielen Dank für diesen wunderbaren Bericht! Es ist bereits klar, dass das Gewicht eines Fleischbällchens aus Ihrer Form 5,23 Gramm beträgt. Und das belegte Volumen ist bereits nach Gewicht klar. Sie haben in der Praxis gelernt, dass es viel besser ist, mit halb aufgetauten Fleischbällchen zu arbeiten. Oder wird ein Knödelbruch auch durch Verlängerung der Beine geheilt? Sie haben ein Knödelbuch für 48 Knödel, oder irre ich mich? Hat es dir selbst gefallen? Haben Sie es nicht bereut, dass Sie eine Silikonform mit halben Kugeln für einen Knödelhersteller gekauft haben?

Alya, zu mir, zu dir !!! Ja, ein Buchknödelhersteller, es hat mir gefallen ... ich habe es nicht bereut ... ich benutze es selten auf dem Wasserhahn, ich mag handgemachte Knödel mehr ... Aber jetzt mit einer Silikonform und nach dem Testen mochte ich die dritte Option und mochte es, von Hand mit zu formen diese Hälften ...

[Helen]

Helen, ElenaDas ist großartig! : Freunde: Jetzt bleibt es zu versuchen, die Beine zu verlängern, vielleicht sogar noch ähnlicher.

Ich schreibe für alle und besonders für Olga VB, OlyaSie müssen das 5 Gramm schwere Hackfleisch mit den Händen rollen und versuchen, es in die Zelle Ihrer Knödel zu legen (auch IDEA), damit Sie im Voraus herausfinden können, ob das Volumen dieser Form für Ihre Knödel geeignet ist. Nochmals vielen Dank an unsereHelen, Elena, weil sie aus ihrer neuen Silikonform 10 Fleischbällchen für uns gewogen hat, damit wir bereits das Gewicht und Volumen der Fleischbällchen für unsere Knödel anprobieren können.

Eine Anfrage an alle, die verschiedene Silikonformen für Knödel gekauft haben, sowie an unsere HelenHängen Sie 10 Fleischbällchen auf und platzieren Sie ein Foto im Motiv. Wenn wir das Gewicht des Fleischbällchens kennen, ist es für uns viel einfacher, Formen für unsere verschiedenen Knödel auszuwählen.

Jetzt bleibt es zu versuchen, die Beine zu verlängern, vielleicht sogar noch ähnlicher.

Alya, warum die Beine verlängern?

[Cremig]

Cremig Ala, schau dir diesen Link die Form an, es gibt rosa Kugeln mit einem Durchmesser von 1,7 und die Form selbst ist 12 mal 24, 40 Kugeln

Dies ist ein Großhandel mit einer Beschreibung

Und hier sieht der Einzelhandel aus

Die Links sind die gleichen ...

Len, hier ist ein Einzelhandel wie

Teenra 1 Stck. 40 Hohlräume Silikon Eiswürfel Mini Eisball Maker Silikon Eiswürfelschalen Form Kugel Eisform Maker Form

Alya, warum die Beine verlängern?

Wir verlängern die Beine für den Fall, dass Sie viel Füllung in die Zellen der Knödel geben müssen und die Höhe der Beine nicht ausreicht. Der gefüllte Knödel mit seinem Bauch liegt auf dem Tisch, sodass die Knödel einen Leistenbruch haben. Ich verlängerte meine Beine für meinen 19-sitzigen Knödelmacher und wickelte sie mit medizinischem Heftpflaster ein.

Olga, ich habe ein Formular ...

Lenka, eine Infektion! Alleinige Frau! Ich wurde ignoriert, zum Beispiel, die Gans ist kein Schweinefreund, ich nehme keine Firma mit, ich möchte keine Pakete kombinieren, sei-sei-sei, oder? Sind Sie das?
Alle! Ich verlasse dich für ein Kloster!
Toka, zuerst sagst du mir Folgendes:
Wo habe ich bestellt
Dap Stücke
Die Zeit für die Lieferung ist abgelaufen (schnell, ich sehe, sie sind angekommen)
Was ist der Durchmesser und die Tiefe der Hemisphären (wenn möglich, machen Sie ein großes Bild mit einem Lineal)
Haben sie eine Idee? Können Sie die Größe der Zellen mit Ihrer eigenen vergleichen, mit der Sie experimentiert haben? Oder machen Sie mit einem Lineal ein großes Bild von Ihnen.
Wirst Du es machen? In der Zwischenzeit werde ich darüber nachdenken, was ich sonst noch befehlen soll

Alenka, Sie haben wahrscheinlich beide Knödel. Sehen Sie sich auch die Größe der Zellen an?

Wir verlängern die Beine für den Fall, dass Sie viel Füllung in die Zellen der Knödel geben müssen und die Höhe der Beine nicht ausreicht. Der gefüllte Knödel mit seinem Bauch liegt auf dem Tisch, sodass die Knödel einen Leistenbruch haben. Ich verlängerte meine Beine für meinen 19-sitzigen Knödelmacher und wickelte sie mit medizinischem Heftpflaster ein.

Ich habe verstanden ... ja, wenn ja, aber es ist notwendig ... es gibt große Knödel ... aber hier, denke ich, ist es nicht notwendig ... auf dem Foto, das Sie sehen können, habe ich ein Foto verkehrt herum gemacht, ich habe genug Hackfleisch in Knödeln ..

[Olga VB]

Olga VB, OlyaIch verstehe etwas nicht, welche Zellengröße soll ich sehen? Was ist dann zu sehen?

Lenka, eine Infektion! Alleinige Frau! Ich wurde ignoriert, zum Beispiel, die Gans ist kein Schweinefreund, ich nehme keine Firma mit, ich möchte keine Pakete kombinieren, sei-sei-sei, oder? Sind Sie das?
Alle! Ich verlasse dich für ein Kloster!
Toka, zuerst sagst du mir Folgendes:
Wo habe ich bestellt
Dap Stücke
Die Zeit für die Lieferung ist abgelaufen (schnell, ich sehe, sie sind angekommen)
Was ist der Durchmesser und die Tiefe der Hemisphären (wenn möglich, machen Sie ein großes Bild mit einem Lineal)
Haben sie eine Idee? Können Sie die Größe der Zellen mit Ihrer eigenen vergleichen, mit der Sie experimentiert haben? Oder machen Sie mit einem Lineal ein großes Bild von Ihnen.
Wirst Du es machen? In der Zwischenzeit werde ich darüber nachdenken, was ich sonst noch befehlen soll

Alenka, Sie haben wahrscheinlich beide Knödel. Sehen Sie sich auch die Größe der Zellen an?

Dap Fragen !!!!!!!!!
Ol, ich sage:
Ich habe noch früher bestellt, als du geweint hast ... Ich wollte nur noch, mit dir in der Firma ... aber ich habe beschlossen, auf meine zu warten ... also hat es gewartet ... und es ist ein bisschen anders, wie du gezeigt hast ... siehe den Link mein ... geh nicht ins Kloster !!!

[Helen]

HelenKlasse bedeutet, dass Sie dies bestellen müssen!

[Helen]

Helen, Helen, habe ich richtig verstanden, dass Ihre Silikonform keine Halbkugel ist?
CremigAlevtina, Ihrer Meinung nach ist diese Form nicht besser

dass Sie eine Silikonform haben, keine Halbkugel?

Nein!

Welche Zellengröße soll ich sehen? Was ist dann zu sehen?

Dieses leuchtende, wie Lenuskas auf den Fotos und IDEE.

Ich habe noch früher bestellt, als du geweint hast ... Ich wollte nur noch mit dir in der Firma ... aber ich habe beschlossen, auf meine zu warten ... also hat es gewartet ... und es ist ein bisschen anders, wie du gezeigt hast ...

Ja? Okay, dann vergebe ich!
Ja, ich habe geschaut. Es stellt sich heraus, dass, wenn Ihre Zellen etwas zu groß sind und der Teig durchgeschnitten wird, wenn die Kugeln gefroren sind, dann nach meiner Referenz die Größe gut sein sollte? Natürlich, wenn dies Ihre Knödel mit den gleichen Zellen wie IDEA sind.
Aber Sie haben pralle Unterlegscheiben und es gibt eindeutig Halbkugeln. Egal wie wenig Fleisch ist

Klasse bedeutet, dass Sie dies bestellen müssen!

Ich frage mich: Sie zerreißt den Teig, wenn er nicht etwas aufgetaut ist.
Und das ist nicht immer bequem. Zum Beispiel können Bulmen fließen.

[Evgeniya]

Evgeniya, EvgeniyaIhrem Link zufolge mochte ich die Formen der Halbkugel mit ihrer korrekten Halbkugel sehr. Aber das ist rein äußerlich, und wie es in Wirklichkeit sein wird, wird nur die Erfahrung zeigen. Ich würde gerne das Gewicht der Hemisphäre aus dieser Form wissen.

Ich frage mich: Sie zerreißt den Teig, wenn er nicht etwas aufgetaut ist.
Und das ist nicht immer bequem. Zum Beispiel können Bulmen fließen.

Was ist es, du schaffst es ... also mach keine gefrorenen ... nimm sie aus dem Kühlschrank, lege sie auf ein Brett ... und während du den Teig rollst ... und die Kugeln auftauen ... aber sonst ist alles in Ordnung ...

[Olga VB]

Olga VB, OlgaIch habe kein so leuchtendes Knödelbuch mehr. Aber du hast eine Idee. Ol was zu sehen?

was zu sehen?

Ich wollte die Größe der Zellen dieser beiden Knödel vergleichen, um zu verstehen - wenn die Hemisphären für ein "Buch" etwas zu groß sind, sind sie gut für IDEA oder auch groß oder klein
Jene. Zellen wollten in der einen und der anderen vergleichen.

Aber du hast eine Idee.

Es gibt. Aber es gibt kein Buch
Ich dachte du hättest beides.

Und genug davon, mich schon zu verdrehen, oder bin ich immer noch nicht mit jedem verwandt?

[Olga VB]

Ich würde gerne das Gewicht der Hemisphäre aus dieser Form wissen.

Alevtina, in den ursprünglichen Formen der Silikomart-Hemisphäre Abmessungen: Durchmesser 26, Höhe 14,75 mm, Volumen 5 ml, Kiesel: Durchmesser 26, Höhe 13 mm, Volumen 5 ml. Ich glaube, dass das Gewicht der Hemisphäre das gleiche sein wird wie das von Helen. Wenn nur die Chinesen die Dimensionen respektieren würden




Olga VBOlya, ich habe ein Buch. Was ist zu messen?

Aber es gibt kein Buch

2,7 cm Durchmesser

Oh, Sie wissen sicher, ob es passt oder nicht, nur aus Erfahrung. Und die Chinesen haben keinen Glauben, verschiedene Verkäufer haben unterschiedliche Größen für die gleiche Form. Hier sind einfache Kameraden, diese Chinesen, Sie denken 1-2 mm hin und her. Der Hersteller dieser Silikonformen hat jedoch die genauen Abmessungen in den Dokumenten. Aber was man über die Chinesen sagen soll, fast überall geben selbst bedeutende Hersteller von Geschirr- und Süßwarenformen nicht das Arbeitsvolumen ihrer Cupcakes, Schalen, Pfannen und die Haltung gegenüber Frauen als Analphabetinnen in der Küche des Meisters an. Sie kaufen eine Form und beginnen, die Form mit Wasser auf der Waage zu füllen, um das Volumen nach Gewicht zu berechnen. Und dann stellen Sie sich an der Innentür des Küchenschranks einen Tisch mit dem Gewicht des leeren Behälters und dem Arbeitsvolumen Ihrer Formen, Schalen, Schalen und Becken aller Art zusammen.

Ich habe ein Buch. Was ist zu messen?

Zhenya, mach ein Bild, wenn möglich, groß mit einem Lineal, der Größe der Zelle und vor allem den Löchern darin. Ich möchte mit IDEA vergleichen.
Und dann beruhigte sich unsere Lena. Sieht aus wie Knödel kauen

Olya, der Lochdurchmesser beträgt 2,7 cm. Morgen werde ich mit einem Messschieber messen und ein Bild machen.

Morgen werde ich mit einem Messschieber messen und ein Foto machen

Unsere Person! Ja, Alyona?

Olga, kann Irina Kara diese Silikonform mit Halbkugeln haben?

[Olga VB]

Olga VB, Olyagenau unser Mann!

[Über]

Kann Irina Kara diese Halbkugel-Silikonform haben?

Von diesen Hemisphären, die ich auf ihren wunderschönen Desserts gesehen habe, ist alles echt.Übergrößerer Durchmesser. Aber natürlich können Sie fragen.