Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, und zum Füllen verwenden Sie Formen oder nicht gefrorenes Hackfleisch?

[Lenusya]

Verwenden Sie Formen zum Füllen oder nicht gefrorenes Hackfleisch?

Lenusya, Landfrau Zu mir auf dich

Ich verwende gefrorenes Hackfleisch aus Horsos Formen. Ich habe sogar früher in diesem Thread einen Bericht mit Bildern geschrieben.

Um ehrlich zu sein, war es das Auslegen von Hackfleisch, das mich bei der Herstellung von Knödeln störte! Ich habe eine nutzlose Augenlehre - ein Knödel ist halb leer, der andere ist aus der Menge Hackfleisch herausgerissen. Und es ist so mühsam, sich mit Hackfleisch zu füllen, und ich habe auch eine Modeerscheinung in Bezug auf Hygiene ...

Alles in allem die Synergie von Horsos Formen und dem 19-Loch-Knödelhersteller!

[Cremig]

Cremig, Alechka, gibt es Plastik mit großen Zellen?
Als mein Sohn bestellte, dachte ich, sie wären groß, aber nur ein bisschen tiefer.

[francevna]

francevnaIch bin mir nicht sicher, es scheint ... Warum willst du keinen Metal?

[Cremig]

Cremig, vielleicht hast du geschrieben, nicht gefunden, Schnitzel mit Zwiebeln, Knoblauch einfrieren? Und Hackfleisch auch auf Knödeln, mit Zwiebeln, Knoblauch? Schmecken die gefrorenen Zwiebeln und der Knoblauch gleich? Vielen Dank.

[Bozhedarka]

Bozhedarka,AnastasiaIch friere Schnitzel bereits mit Zwiebeln ein, aber ich verwende überhaupt keinen Knoblauch in gehacktem Schnitzel. Und ich friere das Hackfleisch auch mit Zwiebeln auf Knödeln in Form von Fleischbällchen ein. Der Geschmack von gefrorenen Zwiebeln und Knoblauch ändert sich nicht.

[Anastasia]

AnastasiaIch mache Schnitzel mit Knoblauch. Und ich friere ein bereits vollständig vorbereitetes Halbzeug ein. Jene. Ein Teil des Hackfleischs geht direkt in die Pfanne, ein Teil in den Gefrierschrank. Ich habe es auch aus dem Gefrierschrank in die Pfanne gestellt, dann tauen sie sofort bei schwacher Hitze auf und machen sich bereit. Der Zwiebel- und Knoblauchgeschmack ändert sich nicht.

[Cremig]

Cremig, Alevtina, Temko noch einmal gelesen, wahrscheinlich wieder verpasst.
Gibt es Verbindungen zu einem runden Plastikknödelhersteller mit großen Löchern?

[francevna]

francevnabis nur eine Verbindung zu einem quadratischen Kunststoff-Knödelhersteller mit 23 Sitzen für große Knödel gefunden wurde

Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen # 833

Mädchen, hi-hi! Ich habe Temka schon lange nicht mehr besucht, jetzt bin ich in der Straßenbahn und lese:

Es ist dasselbe, wenn jemand von außen schaut - ein absolutes Irrenhaus, eine komplette Klinik
Eine Spritze füllt das Loch mit Wasser, die andere fängt Fleischbällchen aus der Suppe und misst die Parameter, die dritte springt mit einem Zirkel um die Perlen, die vierte zeichnet die Ergebnisse dieser wichtigsten und genauesten wissenschaftlichen Studien sorgfältig auf, und der Rest der vielen tausendköpfigen Kammer N6 folgt genau diesen Studien und auch den Ratschlägen clever gibt relative Reinheit von Experimenten

war nicht enthalten, laut gelacht, das ist sicher Kammer N6 ...
Aber in der Tat nochmals vielen Dank an alle und insbesondere an Ale für die Idee der kompakten Lagerung von Fleischbällchen

[Cremig]

Cremig, Anchic, danke für die Antwort,

[Cremig]

Cremig, Alevtina, Temko noch einmal gelesen, wahrscheinlich wieder verpasst.
Gibt es Verbindungen zu einem runden Plastikknödelhersteller mit großen Löchern?

Allochka, Guzelka und ich gehen heute zusammen auf den Markt. Möchten Sie dort nach Knödeln für große Knödel suchen?
Ich habe dort sicher Metall gesehen, aber ich bin mir nicht sicher über das Plastik.

[Elena]

Elenanatürlich wollen wir!

[Elena]

Elenanatürlich wollen wir!

OK, Katyusha!
Ich mache ein Foto und finde die Preise heraus.

[alba et atra]

alba et atraDu bist ein echter Drukh!

Ich habe dort sicher Metall gesehen, aber ich bin mir nicht sicher, was das Plastik angeht.

Mädchen, bitte sag mir, welcher Markt ist das? metallische CLIVIA? für 19 Stück?

[Cleose]

CleoseIrina! Dies ist der South Gate Market! Aber heute gab es keine von ihnen (19 Stück). Alba und ich kletterten überall hin. Wir haben etwas anderes Nützliches und Notwendiges für uns gekauft, aber DIESE Knödel waren nicht da!

Wie kocht man später gefrorene rohe Schnitzel? Zu Hause sind 2 kg Hackfleisch bereits ein Schnitzel - ich denke oder braten (na ja, natürlich nicht braten - Ihr Sohn kann nicht braten)

Ich persönlich nehme einfach ein gefrorenes Schnitzel und werfe es in einen Luftgrill oder eine Luftfritteuse. Minimaler Aufwand und Ölverbrauch. Dann schneide ich ein Brötchen, überziehe es mit Ketchup und Senf, einer Runde Zwiebel, Tomate, eingelegter Gurke und Voila, der Hamburger ist fertig!

[Guzel62]

Guzel62, Herzlichen Dank! Ich werde nachsehen, wo sich dieser Markt befindet. Ich habe so etwas noch nicht gehört. T. T. Ich denke, Sie können nicht bei Ali bestellen, aber schauen Sie hier. Ja, und in Ali steht geschrieben, dass es in zwei Tagen keinen Rabatt geben wird, der Preis steigen wird ... oder schreiben sie nur, weißt du nicht? (über den Rabatt? Jetzt ist der Preis 985) Ich habe noch nichts bei Ali bestellt.

[Guzel62]

Guzel62, Herzlichen Dank! Ich werde nachsehen, wo sich dieser Markt befindet. Ich habe so etwas noch nicht gehört.

Irin, es gibt einen kostenlosen Bus von der Maryino U-Bahnstation zu diesem Markt.
Es ist notwendig, den letzten Wagen von der Mitte und links oben entlang der Treppe zu verlassen.

Sie können sich auch den Gärtner ansehen.
Dort gibt es auch gute Bauernreihen.

Ich habe meinen Knödelmacher von Taobao für 19 Knödel erhalten, ich hatte noch keine Zeit, ihn zu testen. Ich bin mit der Qualität zufrieden. Es ist das gleiche wie bei Ali, nur Beine in "Stiefeln" und sie haben auch einen weiteren Spritzbeutel als Geschenk. Auf einen Tipp von Lou gekauft, hat sie den gleichen mit Tao, hier schreibt sie über sie Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen # 732

[julia_bb]

julia_bb, Julia, jetzt warte ich auf ein Foto von leckeren Knödeln!

[francevna]

francevnaJa, ich selbst möchte viele große Knödel auf einmal! Hackfleisch ist nicht gefroren, ich werde frisches Fleisch hinzufügen, ich hoffe morgen
Hier machte Natalia Knödel darin
Zubereitung von Fleischbällchen und nicht nur in Silikoneisformen # 811

[julia_bb]

julia_bb, Yul, du hast sogar eine Markenbox !!! Klasse! Möge es Ihnen gefallen!

[Svetlenki]

SvetlenkiLicht, danke! Ja, es kam in der Box und wie viel es gebrandmarkt ist)), weil 37 Stück darauf geschrieben sind. - Als ich es sah, fühlte ich mich schlecht, ich dachte, das falsche wurde gesendet. Ich habe es geöffnet und dort ist alles in Ordnung))

und wie viel es gebrandmarkt ist)), da 37 Stücke darauf geschrieben sind.

Darum geht es bei den Chinesen! Was kann ich sagen! Die Hauptsache ist, dass das Ergebnis korrekt ist.

Hier sind meine Knödel! Mädchen, Alevtina, Sveta (Svetlenki), Natalya (Lou) - danke, dass Sie einen so wunderbaren Knödelmacher gezeigt und gefunden haben

Was für hübsche Männer !!!!!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, wunderbare Knödel! Ein wunderbarer Fotobericht! Es gibt nie zu viele Knödel.

Mädchen! Ich probierte meine Knödel mit gefrorenen Fleischbällchen. Es ist toll!!! Sehr schnell sind die Knödel größer, aber für uns normal. Ich bin sehr sehr glücklich !!! Danke an Ale Creamy und Gala Gala10 !!!

[julia_bb]

julia_bb, JuliaWas für hübsche Männer haben deine Knödel gekocht!
Gibt es Pläne, Knödel mit einer anderen Füllung zu machen, mit Hüttenkäse nr?
Es wird sich herausstellen, dass sie normalerweise blind sind

[francevna]

francevna, Alla, Vielen Dank))
Ich hatte vor, diesen Knödelmacher nur mit Fleisch zu machen. Ich werde es mit Hüttenkäse in Raviolnits versuchen.

Schicken Sie mir endlich die Hemisphären mit Ali:
/item/DINIWELL-Round-Shaped-Silicone-Cake-Mold-Cake-Decoration-Fondant-Chocolate-Cake-Mold-3D-Food-Grade-Silicone/32814506711.html
und ich rannte, um sie an dem "Buch" anzuprobieren

Es gab kein Hackfleisch, ich nahm, was zur Hand war, einen Horso-Rohling. Hier reichte es für genau zwei Hemisphären:
.
Und diese beiden Halbkugeln waren perfekt für sowjetische Knödel mit einem Buch, sie mussten nicht einmal aufgetaut werden.

Es wurde versucht zu modellieren, also 2 Dinge. Als Referenz (falls auf dem Foto nicht sichtbar) beträgt der Durchmesser des Knödellochs etwa 2,7 cm und die Halbkugel etwa 2,5 cm. Und sie passen perfekt in die Höhe.

[ElenaM]

ElenaM, ElenaOh, so interessant! Es sieht so aus, als ob der Gral unter sowjetischen Knödeln und einer modernen Knödelmaschine gefunden wurde. Wenn die Hemisphäre der Pferde 12,5 Gramm wiegt, sollte die Hälfte davon 6,2 Gramm wiegen. ElenaHaben Sie eine Silikonform für 35 Hemisphären?

[ElenaM]

Es sieht so aus, als ob der Gral unter sowjetischen Knödeln und einer modernen Knödelmaschine gefunden wurde.

ElenaMWas für tolle Neuigkeiten !!!

Ist es möglich zu klären, und der Knödelhersteller mit einem Buch hat die gleiche Lochgröße wie der Rest der Knödel? Wahrscheinlich ja?

Alevtina, bitte sag mir

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaWie ein Knödelhersteller mit einem Buch hat er die gleichen Zelldimensionen wie sowjetische Knödel. Ich habe jetzt sicher keinen solchen Knödelhersteller.

Elena, hast du eine Silikonform für 35 Hemisphären?

Ja, ist sie.
Und hier haben sie das "Buch" gemessen: "Antwort # 957 24 Okt. 2017, 11:36 "

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Vielen Dank! Das Buch hat einen Lochdurchmesser von 27,3 mm, während die IDEA einen Lochdurchmesser von 29,5 mm hat. Es ist durchaus möglich, die Durchmesser der Löcher im Buch und IDEA fast gleich zu betrachten, der Unterschied ist nicht so signifikant. Für diese Knödel ist ein Frikadellengewicht von 6,2 Gramm optimal. ElenaM, Elena, hast du IDEA Knödel?

[Elena]

Elenaund schreiben Sie bitte den Link, über den diese Silikonform gekauft wurde.

DINIWELL-Runde-Form-Silikon-Kuchen-Form-Kuchen-Dekoration-Fondant-Schokoladen-Kuchen-Form-3D-Lebensmittel-Qualität-Silikon / 32814506711.html

Es wird nicht geöffnet

Es wird nicht geöffnet

[ElenaM]

Quote: Cremig ab heute um 19:24 Uhr
Elena, hast du eine Silikonform für 35 Hemisphären?
Ja, ist sie.

ElenaM, Elena, bitte sagen Sie mir, was ist mit der Bequemlichkeit, Hackfleisch einzufrieren? Ist diese Form wirklich weich? Hast du sie zum Einfrieren übereinander gelegt? Wie geht es ihr?

ElenaM! Sag mir, wie hoch ist die Schneide des Buches? Und mit diesen Halbkugeln aus einer Silikonform ist es möglich, Löcher für Hackfleisch zu bohren. Stimmen sie mit den sowjetischen Knödeln (wie Gefus) überein?

aber was ist mit der Bequemlichkeit, Hackfleisch einzufrieren?

Die Form ist nicht dünn, würde ich sogar sagen - prall.

Hast du sie übereinander gelegt, um einzufrieren?

Ich habe einen und habe ihn gerade erhalten und 2 Bälle eingefroren, um ihn anzuprobieren.

passen sie zu den sowjetischen Knödeln (wie Gefu)?

Nein, ihr Durchmesser passt zueinander und der Abstand zwischen den Löchern ist unterschiedlich.

Sag mir, wie hoch ist die Schneide des Buches?

Ca. 1,7 - 1,8 cm. (Dies ist von der Basis, Tabelle, bis zur Oberkante).

Ich denke nur, ob die 6-7 Blätter, die beim Formen von Knödeln auf einer Teigrolle ausgerollt werden, miteinander verbunden werden? Die sowjetische Knödelmaschine der Mutter hat eine runde Höhe der Schneide von 4 mm, und eine moderne Knödelmaschine im sowjetischen Stil hat eine Größe von 2 mm. Wie hoch ist diese Kante in Ihrem Buch und ist es normal, dass sich die Blätter vom Rollen verbinden?

Und Sie haben diese Höhe nicht sofort verstanden. Die Rippe selbst ist 4 mm. Ich habe damit Knödel aus einer Teigfolie gemacht, alles klappt gut, ich fahre einen 7-ke Kenwood.

ElenaM,

Ich fahre einen 7-ke Kenwood.

Ich habe eine Marcato Teigrolle 9 ka die größte Anzahl. Und bei Ihnen ?

Auf einer Kenwood-Folie ist die dickste Schicht 1, die dünnste 9.

Guten Abend!
Ich lese, ich lese und ich verstehe einfach nicht, warum Hackfleisch separat einfrieren, wenn Sie Knödel aus frischem Hackfleisch herstellen, in großen Mengen einfrieren und nicht dämpfen können?

Warum das Hackfleisch separat einfrieren?

Also drehe ich sofort viel Hackfleisch, mache sofort etwas (Knödel, Schnitzel ...) daraus und friere das restliche Hackfleisch mit Halbzeugen (Schnitzel, Fleischbällchen und Hemisphären für Knödel) ein. Und dann nehme ich es einfach heraus und koche schnell, was ich brauche. All diese Körperbewegungen, über die Sie lesen, machen wir in mehr oder weniger Freizeit, damit wir schnell etwas kochen können, wenn keine Zeit ist.

Also drehe ich sofort viel Hackfleisch, mache sofort etwas (Knödel, Schnitzel ...) daraus und friere das restliche Hackfleisch mit Halbzeugen (Schnitzel, Fleischbällchen und Hemisphären für Knödel) ein. Und dann nehme ich es einfach heraus und koche schnell, was ich brauche. All diese Körperbewegungen, über die Sie lesen, machen wir in mehr oder weniger Freizeit, damit wir schnell etwas kochen können, wenn keine Zeit ist.

es ist klar, wer daran gewöhnt ist ...Nur für mich ist ein Expressgericht, wenn ich fertige Knödel aus dem Gefrierschrank holte und schnell kochte ...