Gebackene Paprika mit Feta-Käse

Gebackene Paprika mit Feta-Käse

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Süßer roter Pfeffer, fleischig (geschält)	5 kg (3 kg)
Brynza	0,5 kg (0,3 kg)
Pflanzenöl	300 ml (175 ml)

Kochmethode

• Kochen, Paprika waschen
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• Jetzt muss der Pfeffer im Ofen oder unter dem Grill gebacken werden. Der Autor des Rezepts schlägt vor, zuerst einen ganzen Pfeffer zu backen und ihn dann von Samen und Haut zu schälen.
• Aber ich hasse es, ganze, gebackene Paprikaschoten zu schälen, nur weil ich alle Samen in diesen Paprikaschoten pflücken muss. Sie müssen sie unter fließendem Wasser abwaschen, aber Sie möchten einen solchen Pfeffer nicht noch einmal anfeuchten.
• Deshalb bin ich einen anderen Weg gegangen, der vor langer Zeit bewiesen wurde. Ich mache das immer, wenn ich viele Paprikaschoten zum Einfrieren backe.
• Ich habe alle meine Paprikaschoten in zwei Hälften geschnitten, alle Samen herausgenommen und erst dann alle meine Hälften in drei Backbleche gelegt und abgeschnitten
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• Sie backte in einem Gasofen und in einem elektrischen Tischofen unter dem Grill.
• Es spielt keine Rolle, wie Sie Ihren Pfeffer backen. Tun Sie, was für Sie am bequemsten ist. Die Hauptsache ist, dass es zu einer leicht schwarzen Kruste gebracht werden muss, sogar verkohlt. Haben Sie keine Angst, die schwarze Haut löst sich danach leicht ab.
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• Wir nehmen die gebackenen Paprikaschoten aus dem Ofen und bedecken das Backblech 0,5 Stunden lang fest mit Folie. Ich bedecke immer nur mit dem zweiten Backblech. Je länger der Pfeffer unter einer Folie oder einem Backblech gedämpft wird, desto einfacher ist es, die transparente Haut zu trennen. Es kann länger bei mir bleiben, manchmal lasse ich es für die Nacht.
• Jetzt müssen wir die dünne, transparente Haut entfernen. Zu diesem Zeitpunkt überprüfe ich noch einmal, ob keine einzelnen Samen mehr vorhanden sind.
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• Mahlen Sie die geschälten Paprikaschoten durch einen Fleischwolf und fügen Sie gehackten Feta-Käse zu dieser Masse hinzu. Ich mahlte den Feta-Käse zusammen mit Pfeffer durch einen Fleischwolf.
• Stanzen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer bis zu einer homogeneren Masse und gießen Sie den Rast ein. Öl
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• Gießen Sie die resultierende Masse in sterilisierte 0,5-l-Gläser
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• Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit Wasser, bedecken Sie sie mit sterilisierten Deckeln und sterilisieren Sie sie ab dem Zeitpunkt des Kochens 20 Minuten lang
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• Rollen Sie die Dosen auf und drehen Sie sie zum Abkühlen um.
• p.s. Es war nicht möglich, das Rezept mit einer Meisterklasse korrekt auszugeben. Es ist sehr unpraktisch, Links von einem Tablet in eine Vorlage einzufügen.

Das Gericht ist für

5 Dosen à 0,5 l mit der in Klammern angegebenen Anzahl von Zutaten

Hinweis

Ich habe dieses vergessene Rezept in meinem alten Notizbuch gefunden. Vor vielen Jahren habe ich es mit einer dünnen kulinarischen Broschüre kopiert, die ich mir von einem Freund für ein paar Stunden angesehen habe. Ich habe durchgesehen, einige interessante Rezepte umgeschrieben und sie vergessen. Und sie beschloss, das Notizbuch durchzusehen und stieß auf diese Rezepte.
Das Pfefferrezept interessierte mich für seine Neuheit, deshalb beschloss ich, es zu kochen.
Bryndza kaufte 0,3 kg, also zählte ich die Zutaten für dieses Gewicht Feta-Käse. In Klammern habe ich angegeben, wie viel ich genommen habe. Aus meiner Anzahl der Zutaten ergaben sich genau 5 Gläser mit einem Volumen von 0,5 Litern. Es gab nicht einmal mehr einen Geschmack, also leckte ich nur den Löffel und die Schüssel.
Köstlich!
Ich weiß nicht, wie ich einen solchen Salat im Winter verwenden soll, und kann man ihn Salat nennen? Höchstwahrscheinlich sieht es eher aus wie eine Sauce oder ein Püree. Aber ich denke, auf Brot, Nudeln als Sauce oder für Knödel, Knödel gibt es eine köstliche Gewürzmischung.

[Nila]

NilaWas für ein interessantes Rezept! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!

[Nikitosik]

Nikitosik, Danke für's vorbeikommen!
Der Geschmack war wirklich ungewöhnlich. Ich frage mich sehr, wie der Geschmack im Winter sein wird. Nach der Sterilisation sollte der Käse nach der Idee schmelzen und zusätzlich seinen Geschmack geben.Aber nach der Sterilisation wagte ich es nicht, mit einem Löffel in das Glas zu klettern, und rollte es auf, ohne es zu versuchen.

[Nelya]

Ich frage mich sehr, wie der Geschmack im Winter sein wird

Nelyaund wir sind interessiert

[Julia]

JuliaDer Geschmack ist wirklich interessant. Der Geschmack von Paprika, Feta-Käse war praktisch nicht zu spüren, nur der Nachgeschmack. Es ging gut als Sauce für unseren Reis, Pasta. Sie fügte es auch Fleischgerichten und sogar Suppen auf einem Löffel am Ende des Kochens hinzu.
Übrigens habe ich dieses Rezept komplett vergessen, ich sollte es kochen, aber die Gläser sind zu Hause schon vorbei.

[Nelya]

Nelya, Vielen Dank. Auch schon eine Dosenkrise, und der Pfeffer geht. Aber vielleicht habe ich auch Zeit

Julia, wir haben immer noch Pfeffer, ich hänge immer noch an den Büschen. Aber es wurden bereits so viele Vorbereitungen getroffen, dass es definitiv für mehrere Winter ausreichen wird. Die Bankenkrise ist im Herbst ein ewiges Problem. Ich habe neulich Marmelade aus Chilischoten gemacht, also habe ich Senfgläser, Meerrettich in Tassen aus dem Kühlschrank gegeben und sie befreit.

Was für eine überraschende Kombination aus Pfeffer und Feta-Käse sein muss.
Sehr interessant!
Nelechka, danke!
Ich werde wahrscheinlich nicht viel tun, aber ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Ritusya]

RitusyaEs ist sehr interessant, Ihre Meinung zu hören. Wenn Sie dies tun, melden Sie sich bitte ab

[Nelya]

NelyaIch bin mit einem Bericht und danke
Ich kratzte ein Kilo Paprika aus den Läden und machte es. Meiner Meinung nach das am einfachsten zu erzählende Rezept. Die Aussicht, Eigentümer eines 1-Liter-Glases zu werden, hat mich natürlich nicht inspiriert, daher wurden Mikrogläser verwendet

[Julia]

Julia, danke für den Bericht! Ich hoffe dir gefällt der Pfeffer in dieser Form. Hier sind nur ein wenig verwirrt von Ihren Gläsern mit Drehdeckeln. Ich wagte es nicht, solche Deckel zu verschließen. Für mich ist es immer noch sicherer als eine Nahtkappe, weil die Zusammensetzung hier Käse und Pfeffer ist. Mein Rat ist, Ihre Gläser an einem kühlen Ort aufzubewahren.