Fleisch nach Ustyansk-Art

Fleisch nach Ustyansk-Art

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Kalbfleisch (ich habe einen Schweinehals)	400 g
Gefrorene Steinpilze	70 g
Gesalzene Pilze	70 g
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 PC.
Sauerrahm	70 g
Fleischbrühe	200 ml
Pflanzenöl und Butter

Kochmethode

• Das Fleisch ist Kalbfleisch nach dem Rezept, aber zu Hause mögen wir Schweinefleisch mehr, wir schlagen es und schneiden es in Portionen.
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• In Pflanzenöl goldbraun braten, in einen Topf geben.
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• Mit heißer gesalzener Fleischbrühe füllen, saure Sahne hinzufügen,
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• mischen, abdecken, 30 Minuten (bei Kalbfleisch oder Rindfleisch 40 Minuten) bei T 200 in den Ofen stellen.
• Zwiebeln, Karotten und Steinpilze in Butter goldbraun braten.
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• 10 Minuten vor dem Kochen in einen Topf geben,
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• gehackte Salzpilze hinzufügen.
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• Der Pfeffer wird nach Belieben zum fertigen Gericht gegeben. Empfohlen zum Servieren mit gekochten, gebratenen oder zerkleinerten Kartoffeln - Kartoffelpüree. Und es ist sehr ratsam, salzige kleine Pilze neben das Fleisch zu legen.

Kochprogramm:

Pfanne, Ofen

[Maria]

Maria, was für ein leckeres es ist, aber ... kein gefrorenes Weiß, keine gesalzenen Pilze ..., träume einfach

[Ilmirushka]

Und sag nicht Ilmirushka, also leben sie dort in Ustjansk ...

[jene]

Und sag nichtjene

Tatyanaund zu mir auf "du"

[Walküre]

WalküreDanke für das Rezept, sehr interessant!
Sagen Sie mir, werden die gesalzenen Pilze in diesem Gericht benötigt, oder können Sie einige andere gesalzene ersetzen (ich verstehe, nicht eingelegt), ist es einfacher? Ryzhiks selbst gesammelt, gesalzen, ich kenne den Geschmack, es ist einzigartig, also frage ich, wie grundlegend sie in diesem Rezept sind?

[Ilmirushka]

Und sag nicht Ilmirushka, also leben sie dort in Ustjansk ...

Ja, sie leben sehr gut im russischen Outback!



Turmfalke, Anna, wenn es andere Pilze gibt, wird es ein anderes Rezept sein!