Bulgur in einem Topf mit Speck und Trüffelöl gedünstet

Bulgur in einem Topf mit Speck und Trüffelöl gedünstet

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Bulgur	150 g
Wasser	280 ml
Roher geräucherter Speck	100 g
Trüffelöl, Salz	Geschmack

Kochmethode

• Wir waschen den Bulgur unter fließendem Wasser, geben ihn in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und lassen ihn eine Stunde lang stehen.
• 
• Dann gehackten Speck darauf legen,
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• In einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen stellen, 15 Minuten bei diesem T halten, dann auf 100 Grad einstellen und 40 Minuten ruhen lassen.
• Nach Belieben Öl und Salz hinzufügen.

Kochprogramm:

Ofen

[Maria]

Mariaund was ist Trüffelöl? Und wo bekommt man es?

- Dieses Öl wird in Filialisten verkauft.

[Maria]

Maria, Vielen Dank! Es stellt sich heraus, dass es oliv mit Trüffeln ist. Ich habe nicht aufgepasst, ich werde in unserem Feed nachsehen.

[Longina]

Longinaja sozusagen. Es ist unwahrscheinlich, dass Öl aus den Trüffeln selbst herausgedrückt werden kann.

[Maria]

Maria, ein interessantes Rezept. Ich liebe Bulgur, ich muss versuchen, es in Töpfen zu kochen.
Vielen Dank

[julia_bb]

julia_bb, Julia, ja, in einem Topf schmeckt es besser!

Danke für das Bulgur-Rezept, ich liebe es, aber ich habe es nie in Töpfen gekocht.
Was das Öl betrifft, so ist es nicht ganz mit den Trüffeln, das Monin hat ein künstliches, mit natürlichem Parfüm identisches Parfüm. Aber der Geschmack, ja, Trüffel.

[Walküre]

Walküre, Maria, aber warum Bulgur einschenken und bis zu einer Stunde gehen lassen?

Um weicher zu werden und weniger müsste wärmebehandelt werden!