Lachs in Zitronen-Knoblauch-Öl gebacken

Lachs in Zitronen-Knoblauch-Öl gebacken

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Lachs	1 kg
Zwiebel	2 Stk
Dill	Bündel
Zitronensaft	Geschmack
Für Zitronen-Knoblauchöl
Zitronenschale	1 Teelöffel
gehackter Dill	1 Teelöffel
gehackte Petersilie	1 Teelöffel
Knoblauch	1 Gewürznelke
Salz Pfeffer	Geschmack
Kartoffeln	Geschmack
Butter	40 g

Kochmethode

• Lachs mit Butter, Knoblauch, Kräutern und Zitronenschale erhält einen angenehmeren Geschmack und ein angenehmeres Aroma. Es ist sehr einfach, ein solches Öl zuzubereiten, und Sie können eine Vielzahl von Kräutern, Kapern und anderen Zutaten hinzufügen.
• Bereiten Sie zuerst das Öl für den Fisch vor: Mischen Sie die fein gehackten Kräuter mit Butter, Zitronenschale und Knoblauch, die durch eine Presse gepresst werden, und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Wir reinigen den Fisch von Schuppen, Darm.
• Auf einer Seite des Lachses machen wir mit einem scharfen Messer oder einer Klinge kreuzförmige Schnitte, und in den Fisch geben wir den Rest der Zitronenschale, des Pfeffers und des Salzes. Gießen Sie den Fisch mit Zitronensaft. Falls gewünscht, kann den Einschnitten Pfeffer hinzugefügt werden.
• Die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Schneiden Sie die Petersilie und die Zwiebeln und legen Sie sie in eine Form, legen Sie den Fisch darauf und geben Sie das gekühlte würzige Öl in den Fisch.
• Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Streifen (oder Scheiben einer anderen Form), legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Fügen Sie es der Fischform hinzu und stellen Sie es in den Ofen, der auf 180 ° C erhitzt wird. Legen Sie mehrere Scheiben Butter auf den Fisch.
• Wir backen 25 - 30 Minuten.
• Mit einer Beilage Kartoffeln servieren. Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 - 5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

[MariS]

MariS, Wow ..: Ohnmacht: Was für ein Fisch !! A .. Foto .. Mmm ...
Marinochka, das ist nur ein Meisterwerk! Und die Schnitte sind cool!

Ich bin sehr froh, Natasha, dass mir der Fisch gefallen hat! Mit einem solchen Öl ist es saftig und aromatisch. : girl_love: Es gibt viel solches Öl mit verschiedenen Zusatzstoffen auf der Website. Ich habe es auch mit Kapuzinerkresse (Blätter, Blüten) gemacht. Ich hoffe, Sie finden das Rezept hilfreich.

Marinochka, Fisch natürlich !!! .. Natürlich vor allem Lob!
Bereits ein Foto sabbert, aber in Aktion ist es generell möglich zu ersticken.
Vielen Dank!
Boom zu kochen!

Boom zu kochen

Ritochka, ich werde mich sehr freuen, wenn Sie den Fisch mögen - die Hauptsache ist, ihn nicht auszutrocknen, dann wird er saftig.
Gelegentlich stieß ich auf einen Lachsbraten mit einem Gewicht von 1 kg - es war praktisch, ihn ganz zu backen.

Marina, großartig. Es ist sofort klar, dass der Fisch nicht übergetrocknet ist. Wie duftend!

Es ist klar, dass der Fisch nicht übergetrocknet ist.

Natasha, danke! Das Foto vermittelt nicht einmal die Saftigkeit, die dadurch entstanden ist. Der Fisch ist im Allgemeinen schnell zu kochen, und dieser mit duftendem Öl ist einfach sehr lecker. Leider essen nicht alle Fische oft mit mir, aber ich würde es nur essen.

Marina, wie ich dich verstehe. In meinem Haus essen sie nur Fisch und Filets ohne Knochen. Wie ich Fisch liebe

Wie ich Fisch liebe

Aber ich esse nur während des Fastens Fisch (es funktioniert überhaupt nicht streng)! Danach benötigt auch der Körper kein Fleisch mehr. Während des Fastens ist es nur schwer zu kochen - jeder hat Fleisch und Fisch für sich.

So wahr!