Milchorangen-Dessert (Il latte in piedi)

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
Fettcreme 33%	250 g
Milch	400 ml
Orangensaft	100 ml
Orangenschale	1 Esslöffel. l.
Eiweiß	150 g
Hühnereier	100 g
Vanille in Schoten oder Vanillin	Geschmack
Zucker	180 g

Kochmethode

Das italienische Dessert Il Latte in Piedi ist eine Creme, Soufflé. Diese gekühlten Desserts, von denen Italiener sagen, dass sie "mit einem Löffel gegessen" werden, sind sehr einfach zuzubereiten. Dessert auf Milchbasis ist delikat und lecker.
Eier leicht schlagen (100 g - ca. 2 Eier), Eiweiß (150 g - ca. 4 Stück) und Zucker.
Orangensaft einfüllen.
Als nächstes Milch mit Sahne hinzufügen und Vanillesamen oder Vanillin hinzufügen.
Setzen Sie die Orangenschale, mischen.
Wir gießen die Milchmischung in Formen (Höhe 4-5 cm), die wir in einen großen Behälter geben und 2-3 cm kochendes Wasser über die Höhe der Formen gießen. Wir schicken es in den Ofen, der 1 Stunde lang auf 130-140 ° C erhitzt wurde.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Desserts - möglicherweise müssen Sie es weitere 5-10 Minuten im Ofen halten, bis es braun ist.
Das Dessert sollte mit einer zarten goldbraunen Kruste bedeckt sein.
Das Soufflé in Formen abkühlen lassen und mit Puderzucker und Schokolade dekorieren.
Zartes Dessert verschwindet sofort ... Guten Appetit!