Huhn in Weißwein mit Frühlingszwiebeln gebacken

Huhn in Weißwein mit Frühlingszwiebeln gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ganzes Huhn	1 PC
Pflanzenfett	zum Braten
Mehl	30 g
Zwiebeln	2 Stk
Grüne Zwiebel	4-5 Stiele
Trockener Weißwein	300 ml
Knoblauch	4-5 Zähne
Gehackte Sellerieblätter	1 Esslöffel
Trockener Thymian	1/4 h l
Gehackte Petersilie	4 EL
Salz, schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Schneiden Sie das Huhn in 8 Stücke, entfernen Sie die Haut. Meins sah ungefähr so ​​aus ..

• In erhitztem Öl die Hühnchenstücke auf beiden Seiten leicht anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen

• Schneiden Sie die Zwiebeln, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und die Hälfte der grünen Federn in halbe Ringe

• Die gebratenen Hühnchenstücke direkt in die Pfanne mit Mehl streuen, einige Minuten weiterbraten und gelegentlich wenden. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne

• Gehackte Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze schnell braten

• Gießen Sie Wein in die gebratenen Zwiebeln

• Fügen Sie Kräuter zu Zwiebel und Wein hinzu, halb gehackte Petersilie, bis sie übrig ist

• Die Hühnchenstücke wieder in die Pfanne geben, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und leicht mit der Kräuterzwiebel bedecken. Decken Sie das Formular mit Folie ab und legen Sie es in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen

• Nach 40-45 Minuten die Hühnchenschale herausnehmen, die Folie entfernen, mit der zweiten Hälfte der Frühlingszwiebeln und der Petersilie bestreuen. Wieder mit Folie abdecken und weitere 5-10 Minuten in den Ofen stellen

• Mein Huhn wurde ungefähr eine Stunde lang gebacken

• Sofort mit einer Prise Kräuter servieren.
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Rezeptvariante des argentinischen Gerichts POLLO AL VERDEO. Nur im Original wird das Huhn auf dem Herd gedünstet. Ich entschied, dass es nicht schlimmer werden würde, wenn ich es in den Ofen stelle.
Es stellte sich heraus, und wirklich sehr lecker! Weich, saftig, aromatisch!

Das Rezept stammt von LJ trio_mia, danke an den Autor

Köstlich! Hühnchen wird fast täglich gebacken, deshalb freue ich mich immer über neue Rezepte.

[Irina]

IrinaIch werde mich freuen, wenn es sich als nützlich erweist
Wir sind auch für Vielfalt

Elena_Kamch, Hühnchen hat kürzlich einen würdigen Ehrenplatz in meiner Ernährung eingenommen (ich spreche von Hühnern, deren Knochen während des Kochvorgangs weiß bleiben. Sie können diese immer noch in unserem Outback kaufen). Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall kochen. Es ist mir peinlich zu fragen, ob es möglich ist, Weißwein durch hausgemachten Apfelwein zu ersetzen.

Warum nicht ersetzen? Ich würde es auf jeden Fall versuchen
Schreiben Sie später, wie es passiert ist
Es stellt sich nur viel Hühnchen heraus.

Elena_Kamch, es ist nicht beängstigend !!! Ich habe einen Schwiegersohn! Drei Wochen lang war er in Krasnojarsk von meinen Rezepten durchdrungen. Ich habe sogar morgens angefangen Wasser zu trinken !!!

Cool!
Na dann, nur einmal!