Cranberry Roll

[Teig]

Cranberry Roll

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Weizenmehl / Sorte	250 g
Zucker	25 g
gepresste Hefe	15 g
Ei C1	1 PC.
Butter	30 g
Milch	95 ml.
Salz-	1/2 TL
Vanille	Geschmack
Füllung
Kranichbeere	130 v
Zucker	80 g
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Stärke (ich habe Kartoffel)	2/3 TL
Zimt	Prise
Butter	40 g
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Form 20 * 9 * 9

Kochmethode

• Ich knetete den Teig in HP (7 * 5 * 12).

• Butter schmelzen und abkühlen lassen.
• Die Hefe in Milch auflösen.
• Laden Sie alle Zutaten außer Salz und Öl in den HP-Eimer.
• Sobald sich der Teig zu einem Brötchen formt, fügen Sie nach und nach Öl und Salz hinzu. Der Teig haftet weder an den Wänden noch am Boden.

• Gießen Sie den Teig auf den geölten Tisch und formen Sie eine Kugel. In eine Schüssel geben, abdecken und bei Raumtemperatur gären. Fermentation, bis sich das Volumen um das Zweieinhalbfache erhöht. Dies dauert 60 bis 90 Minuten.

• Teig zu Beginn der Gärung.

• Teig am Ende der Gärung.

• Während der Teig fermentiert, bereiten Sie die Füllung vor.

• In einem Topf Preiselbeeren, Zucker und Zitronensaft vermischen. 10 Minuten stehen lassen. In Brand setzen. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen. Stärke hinzufügen und dick kochen. Vom Herd nehmen, Zimt hinzufügen, umrühren. Abkühlen lassen.

• Den Teig in ein 4-5 Millimeter dickes Rechteck ausrollen. Mit Füllung einfetten.

• Die Butterstücke darauf verteilen.

• Schneiden Sie die Schicht in Quadrate.

• Falten Sie das Brot von den Quadraten gerade in eine Form, die allseitig mit Backpapier ausgelegt ist. Die Endstücke müssen mit der Füllung im Inneren platziert werden.

• Decken Sie die Form ab und lassen Sie das Brötchen verteilen, bis sich das Volumen verdoppelt.

• In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab, reduzieren Sie die Temperatur auf 165 Grad und backen Sie weitere 20-25 Minuten.

• Aus dem Ofen nehmen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
• Falls gewünscht, kann das Brötchen mit Puderzucker und Milch überzogen oder mit Pulver bestreut werden.
• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Das ist sehr lecker. Empfehlen!

Sehr verlockendes Brötchen, bei der Arbeit sitzen, bewundern / Lesezeichen /! Und ich bezweifle nicht einmal, dass es köstlich ist!

................. hier ist Vergnügen gleich am Morgen ......
Ich werde es morgen backen !!! Mit Sauerteig.
Danke dir, mein Engel.

Angela !!! Das Brot ist wunderschön !!!
Ich renne für Preiselbeeren !!!

[Angela,]

Angela, Ich bin schon mit einer Rolle. Sehr lecker! Die Füllung ist hervorragend. Danke für das Rezept!

[Natalia]

Natalia, Natascha, OlgaMädchen, danke. Backen, es ist lecker und einfach)

Mit Sauerteig.

Wer hätte daran gezweifelt, dass es sie sein würde?

Ich renne für Preiselbeeren !!!

Ich hoffe du kannst ein Stück mitbringen)

Ich bin schon mit einer Rolle

TatyanaWas für ein Motorjungfrau du bist. Brötchen ist eine Schönheit. Ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat und Sie zufrieden sind. Und es besteht kein Zweifel, dass es köstlich ist.

Angela, ich möchte ein Brötchen backen. Keine Preiselbeeren. Es gibt gefrorene Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren. Was ist der beste Ersatz? In unserer Gegend gibt es keine Preiselbeeren. Nur getrocknet

[Frikadelle]

Frikadellekann durch jede Beere ersetzt werden. Wenn nicht durch die kleinen Knochen von Himbeeren und Erdbeeren verwirrt. Wenn Sie verwirrt sind, ist es besser, Kirschen zu verwenden.

Die Knochen stören nicht, aber ich liebe Kirschen mehr Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort!

Angela, große Gran Merci für ein Brötchen! Entschuldigung, das Abbestellen hat so lange gedauert. Ich habe es für den 23. Februar gebacken, mein lieber, geliebter Ehemann für einen Urlaub. Seit dem Morgen habe ich mir gedacht, dass ich mit Kaffee einfangen und aussetzen werde. Aber es war nicht da. Das Hockeyspiel um das olympische Gold hat seine eigenen Anpassungen vorgenommen. Jemand trank Baldrian, na ja, und wir waren ein Stück Brot, ein Schluck Kaffee. Mein Mann war sehr lecker.Infolgedessen aßen sie das Brot. Wir haben Gold und alle freuen sich Pekla mit Kirschen. Na ja, sehr lecker. Ich werde wiederholen

[Frikadelle]

Frikadelle, Gesundheit)