Mohnbrötchen

Mohnbrötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Trockenhefe	1,5 TL
Ei	1 PC.
Butter (erweicht)	40 gr.
Milch / Wasser	120 ml
Salz-	0,5 TL
Zucker	40 gr.
Weizenmehl	280 gr.
Füllung:
Mohn	Geschmack
Zucker	2 mal mehr Mohn
Butter	zum Einfetten von Teig

Kochmethode

• Für den Teig - alle Zutaten in einer Brotmaschine mischen, zu einem homogenen Teig kneten.
• 3 Stunden gehen lassen.
• Den Teig in 8 gleiche Teile teilen.
• Jedes Teil ausrollen, mit Butter einfetten, mit Mohn und Zucker bestreuen. In eine Röhre rollen und in einen Ring rollen. Auf dem Ring in einem Kreis machen wir Schnitte von außen, ohne in die Mitte zu schneiden. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine Blume handelte. Jetzt drehen wir jedes Blütenblatt vom Rand zum "Rücken". Es stellt sich heraus, eine Kamille.
• Das Backblech mit Folie abdecken, mit Öl einfetten. Wir verteilen das Brötchen auf einem Backblech und lassen einen Abstand von mindestens 2 cm zwischen ihnen.
• Die Brötchen mit einem Ei bestreichen. 30 Minuten gehen lassen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180-200C ca. 15 Minuten backen.

Hinweis

Der Teig basierte auf dem Teig aus dem Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143648.0