Hühnerbrust in Kiwisauce, gebacken mit Farn und Topinambur in einem Topf

Hühnerbrust in Kiwisauce, gebacken mit Farn und Topinambur in einem Topf

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust	400 g
Zwiebeln	1-2 Stk
Topinambur	2 Stück pro Topf
Farn	200-400 g
2-3 Kiwisauce	ganze
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Machen Sie 2-3 Kiwisauce. Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke und mischen Sie sie mit der Sauce (ich habe diese Farbe, weil ich der Kiwi ein kleines Geißblatt hinzugefügt habe). Eine Stunde ruhen lassen

• Den Farn 8-10 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abspülen und hacken. Zwiebel schälen und hacken. Topinambur waschen, schälen und grob reiben

• Fetten Sie die Töpfe mit Öl ein, stellen Sie die Zwiebel auf den Boden, fügen Sie Farn und Topinambur hinzu

• Legen Sie die Bruststücke zusammen mit der Sauce darauf. Verschließen Sie die Töpfe mit Deckel und stellen Sie sie 50 Minuten lang in einen kalten Ofen. Wenn der Farn nicht sehr stark eingeweicht war, kann man ihn nicht salzen. Und wenn das Salz weg ist, dann entfernen Sie nach 50 Minuten die Deckel von den Töpfen und salzen Sie das Fleisch mit etwas aromatischem Salz und backen Sie für weitere 15-20 Minuten

• Heiß servieren

• Guten Appetit!
• Das Fleisch ist sehr zart! Mit einem leichten Farn-Pilz-Aroma.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Töpfe

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe in diesem Rezept über Kiwisauce gesprochen. Diese Sauce färbt Hühnerbrust extrem!

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