Ente Zitronenorange in Honigglasur

Ente Zitronenorange in Honigglasur

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ente	2 kg
Orange	3 Stk
Zitrone	1 PC
Der Wein ist süß (ich habe Sojasauce)	2 EL. l.
Honig	2 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Dieses Gericht ist wirklich Winter - der Geruch von Orangen und gebackener Ente ist das traditionelle Aroma des Neuen!
• Die Hauptsache ist, die Ente im Voraus zu marinieren.
• Mischen Sie dazu den Saft einer Zitrone, den Saft einer Orange, Salz, Pfeffer, Olivenöl und, falls gewünscht, Ihre Lieblingsgewürze. Optional können Sie die Flügelspitzen mit überschüssigem Fett abschneiden.
• Wir schicken die Ente für 1-6 Stunden in den Kühlschrank (je länger desto besser!).
• Eine Orange in 4 Stücke schneiden.
• Wir nehmen die Ente aus der Marinade, füllen sie mit Orangenvierteln, legen sie in eine mit etwas Öl gefettete Auflaufform und schicken sie in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen. Wenn wir die Flügelspitzen nicht schneiden, ist es besser, sie wie die Beinspitzen in Folie zu wickeln.
• Wir backen ungefähr 2 Stunden (beim Backen gießen Sie den Saft alle 20 Minuten über die Ente).
• Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Glasur vor: Wir mischen den Saft einer Orangen-, Honig- und Sojasauce (Sie können Wein haben), bringen die Mischung zum Kochen und kochen zu einer Sirupkonsistenz.
• Wenn die Glasur die gewünschte Konsistenz hat, nehmen Sie sie vom Herd.
• Zur verabredeten Zeit nehmen wir die fertige Ente aus dem Ofen, nehmen die Orangenscheiben von innen heraus, entfernen sie - sie werden nicht mehr benötigt. Gießen Sie heißes Sahnehäubchen darüber - das ist alles, das festliche Gericht ist fertig!
• 
• Am besten servieren Sie die Ente mit frischen Orangenscheiben (wir haben sie noch auf Lager) und jeder Beilage nach Ihrem Geschmack.
• Guten Appetit! Frohes neues Jahr!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden + 6 Stunden Beizen

Kochprogramm:

Ofen

Ich bestätige, die Ente ist sehr lecker. Aber ich lege immer noch Viertel süßer Äpfel mit Orangen hinein. Das Gericht ist wirklich festlich. Ich erinnere mich nicht mehr, woher ich dieses Rezept habe. Es ist gut, dass es jetzt eine "Erinnerung" in unserem Forum gibt.

[Ludmila]

drinnen mit Orangen lege ich Viertel süße Äpfel.

Ludmila, Vielen Dank! Ich habe dieses Rezept auch schon lange gekocht. Und wir haben Äpfel in verschiedenen Rezepten - mein Mann und ich haben in dieser Hinsicht unterschiedliche Vorlieben: Er hat eine Gans mit Äpfeln, und ich habe diese Ente. Sie müssen abwechseln ...

[Yachthafen]

Yachthafenund zum Marinieren von Enten reicht Saft aus 1 Zitrone + 1 Orange + 1 EL. l. Olivenöl? Und wie man es einlegt, einfach ausbreitet? oder tauchen Sie den Kadaver in die Marinade.

Das ist so schön!!!
wahrscheinlich in einem langsamen Kocher, damit Sie kochen können

[velli]

wie man es einlegt, einfach ausbreitet? oder tauchen Sie den Kadaver in die Marinade.

velli, ValentinstagMit der resultierenden Mischung außen und innen einlegen. Daher ist die Menge an Marinade völlig ausreichend.
Mirabel, Vika, danke für das Kompliment. Ich kann nichts über den Slow Cooker sagen ... Sie können ihn wahrscheinlich auch verwenden. Nur dieser Glanz wird höchstwahrscheinlich nicht funktionieren. Anscheinend müssen Sie nach der CF 5 Minuten lang grillen.

[Yachthafen]

YachthafenDie Ente sieht gut aus! Bereit für den Neujahrstisch!

[Ilmirushka]

Bereit für Neujahr!

Ilmirushka, ja ... Sie ist so - sie legt sich in Orangen hin und wartet dort auf das neue Jahr.

Klasse! Ich ging zum Gurken. Wir werden es Weihnachten haben!