Meeresfrüchte mit Weißwein und Mandelmilch anbraten

Meeresfrüchte mit Weißwein und Mandelmilch anbraten

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Gefrorene Mischung "Seecocktail"	400 g
Knoblauch	2 Nelken
Trockener Weißwein	50 ml
Mandelmilch	150 g
Entkernte Oliven	50 g
Zitronensaft	1 / 4-1 / 3 h l
Gemahlener Paprika	1/2 TL
Salz Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	2-3 EL
Sesam	zur Dekoration

Kochmethode

• Die Meeresfrüchte in ein Sieb geben und bei Raumtemperatur auftauen lassen

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 1 gehackte Knoblauchzehe hinzufügen

• Dann Meeresfrüchte in die Pfanne geben. Bei starker Hitze 1-2 Minuten braten

• In einer anderen Pfanne auch das Olivenöl erhitzen, 1 gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, ein wenig braten und den Wein einfüllen

• Nach dem Kochen des Weins die Mandelmilch in die Pfanne geben und zum Kochen bringen

• Die gebratenen Meeresfrüchte in eine Auflaufform geben, mit Zitronensaft bestreuen, gehackte Oliven, Salz und Pfeffer hinzufügen

• Paprika hinzufügen und mit Wein-Mandel-Sauce über Meeresfrüchte gießen

• Im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. Ich habe eine Tonform, also lege ich sie in einen kalten Ofen

• Sofort mit Reis oder Nudeln servieren. Auf Wunsch mit Sesam bestreuen.
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40-60 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Ein interessantes und leckeres Gericht. Es bereitet sich schnell vor und kann zu einer festlichen Tischdekoration werden.

[Elena]

Elena, super Rezept! Ich werde es auf jeden Fall nehmen und es tun. Nur ich werde wahrscheinlich Mandelmilch durch Kokosmilch ersetzen, da diese in meinem Haus immer verfügbar ist)). Meine Frage ist, warum haben Sie dieses Gericht saute genannt? Es schien mir immer, dass Braten eher ein Gemüsegericht ist. Vielleicht bin ich falsch? Entschuldigung für die Langeweile))
... also fand ich: "Saute ist der allgemeine Name für Gerichte, die nach einer bestimmten Technik (fr. Sautéing) zubereitet werden, die aus einem kurzen Braten mit einer kleinen Menge Fett besteht." Ich habe die Frage selbst beantwortet

[Liyashik]

Liyashik, Leah, Vielen Dank!
Es wird großartig mit Kokosmilch sein!

und welche Art von Dekorationsfigur hast du auf einer Olive? Hast du es selbst gemacht? Wenn JA, wie dann?

[Svetlana]

Svetlana, eine Figur, ja, ich habe es selbst gemacht
Ich erinnere mich nicht an das genaue Rezept. Butter, Mehl und etwas anderes.

Figuli Rezept im Studio !!! Im Ernst, sie macht auf sich selbst und damit auf das Gericht aufmerksam. Du kannst nicht vorbeikommen.