Zucchini-Torte mit Minze und Ziegenkäse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zucchini	2 Stk
Ziegenkäse	100 g
grüne Zwiebel	2 Federn
frische Minze (kann getrocknet werden)	2 Zweige
Eier	2 Stk
Creme 20%	100 ml
Knoblauch	1 Gewürznelke
Olivenöl	2 EL. l.
Muskatnuss, Salz, Pfeffer	Geschmack
Blätterteig	250 g

Kochmethode

Ich biete Ihnen Gebäck mit einer sehr leckeren saftigen Füllung an: Ziegenkäse, Zucchini, Minze, Frühlingszwiebeln. Dies ist eine Vorspeisentarte und mein weiterer "Zauberstab", wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen.
Den Blätterteig leicht ausrollen und in eine Auflaufform geben, stapeln und seitlich machen. Wir stechen die gesamte Oberfläche mit einer Gabel ein und backen 10 Minuten im Ofen. auf 180 ° C erhitzt.
Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in Olivenöl halb gar braten und dann fein gehackte Minze hinzufügen.
Als nächstes Eier mit Sahne schlagen, Pfeffer, Salz, Muskatnuss und zubereitetes Gemüse hinzufügen. Alles mischen und auf den Kuchen gießen. Ziegenkäse oder Hüttenkäse darauf legen.
Wir backen in einem auf 190 ° C erhitzten Ofen 25 Minuten lang. Den fertigen Kuchen mit gehackten Kräutern bestreuen.
Die fertige Torte in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf eine Schüssel legen und ein Stück abschneiden.
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.
Guten Appetit!