Flüssiger Hefekuchen mit Kartoffeln, Sauerkraut und Pilzen in einer Redmond-Mehrkammer

[Weitere Ideen für Redmond Multibaker im Thema]

Flüssiger Hefekuchen mit Kartoffeln, Sauerkraut und Pilzen in einer Redmond-Mehrkammer

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Wasser	460 ml
Mehl	400 g
Ei	1 PC.
Zucker	40 g
Salz	1 Teelöffel
Hefe	1,25 TL
Für die Füllung:
Kartoffeln	130 g + 400 g
Gebratenes Sauerkraut mit gebratenen Pilzen	270 g

Kochmethode

• Wie bei mir in letzter Zeit üblich, liegt die Essenz des Rezepts nicht in den Produkten, sondern in der Prozesstechnologie.
• 1-1,5 Stunden vor dem Backen kneten Hefe-Teig und zur Fermentation an die Hitze senden (Slow Cooker, "Joghurt" -Programm).
• In diesem Rezept sind genügend Zutaten enthalten, damit aus dem Teig 2 Kuchen im RAMB-116-Panel (großer Multi-Baker, Pizza-Panel) bestehen. In MP6 erzeugt diese Anzahl von Produkten 4 Kuchen auf dem RAMB-16-Bedienfeld, da der Verbrauch pro Tab etwa zweimal geringer ist.
• Geben Sie 5-6 EL auf die Kühlplatte. l. Teig (200-210 g) und eben (sehr praktisch mit einem Silikonlöffel!).
• 
• Dann verteilen wir die Füllung. Im Durchschnitt sollten die Füllungen 400-450 g betragen. Mit dieser Torte wurden 270 g gebratenes Sauerkraut mit gebratenen Pilzen hinzugefügt. In der ersten Schicht legte ich 130 g (400-270 = 130) dünn geschnittene Kartoffeln von Berner aus:
• 
• Kohl mit Pilzen darauf verteilen. Der Kohl war salzig, daher wurden die Kartoffeln nicht gesalzen:
• 
• Als nächstes legte Zizagami die oberste Teigschicht (250-260 g) aus, ebnete sie und bohrte in der Mitte ein Loch, damit Dampf entweichen konnte.
• Leider gibt es kein Foto. Aus Gründen der Übersichtlichkeit präsentiere ich daher ein Foto dieser Phase für einen Kuchen mit einer anderen Füllung:
• 
• Ich habe die Bedienfelder in den MP eingefügt, ihn eingeschaltet und geschlossen (ich klicke nicht auf die Verriegelung).
• In 17 'ist der Kuchen fertig.
• 
• Mit so wenig rohen Kartoffeln in der Füllung würde 15 'vermutlich ausreichen.
• Ich habe den zweiten Teil des Teigs für Kartoffeltorte verwendet. 200 g Teig auf der Unterseite verteilen, 400 g Kartoffeln gleichmäßig verteilen, mit Salz, Pfeffer "halb" abschmecken. 10-15 g Butter mit dünnem Kunststoff darauf verteilen. Die oberste Teigschicht (250 g) auslegen. Ebnen. Backzeit - 17-19 '(heute war 17').
• Weitere Ideen für Redmond Multibaker im Thema Redmond Multibaker PRO (7er Serie)

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Kuchen x 850-900 g

Zeit für die Vorbereitung:

Backen: 17 '

Kochprogramm:

Multibaker Redmond Pro

Hinweis

Der Teig ist leicht (sehr leicht!) Süß. Wenn Sie die Kombination eines solchen Teigs mit ungesüßter Füllung nicht mögen, reduzieren Sie daher die Zuckermenge im Teig.

Ähnliche Rezepte

Pfannkuchen mit Pilzen und Käse (MariS)

Kuchen mit Hühnchen und Pilzen (Multicooker Mirta MC-2211) (Max)

Snack Pie - Hühnchen-Pilz-Ring (MariS)

Leinen! Zittern ist unser FSE! Das braucht natürlich nur Zeit. Naja, nichts, und wir werden es am Wochenende meistern. Der halbe Teig für eine Torte, oder? Ich denke darüber nach, es mit Kohl und Ei zu tun.

Heute habe ich nur darüber nachgedacht, ob es Zeit spart oder nicht? Ich entschied - im Vergleich zu gewöhnlicher Hefe - es spart. In einem Teil der Zeit für die Annäherung an den Test - schneller in Bezug auf die Ausrüstung - gibt es keine Nudelhölzer / Teppiche.
Ich kann Ihnen eine allgemeine Empfehlung geben. Wenn Sie morgens Teig möchten, kneten Sie abends und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Am Morgen holen Sie es heraus - wenn es nicht fertig ist, stellen Sie es für 20-30 Minuten in einen Slow Cooker auf "Joghurt". Und wenn Sie tagsüber kochen, können Sie wahrscheinlich sofort backen oder etwas aufwärmen lassen.

[Elena]

Elenaund wie hoch ist die Gesamthöhe des Kuchens? Glaubst du, du kannst das (Kuchen) in einem Omeletthersteller machen?

[Yachthafen]

Yachthafen, guten Abend!
Zuerst habe ich sie alle gemessen, aber jetzt kann ich mich nicht mehr sicher erinnern :). Ich denke, wenn Sie es nicht mit der Füllung und dem Teig übertreiben, dann ist die Dicke 1,8-2 cm. Sie können es dicker machen, aber dann steigt der Deckel mit dem Teig und die Oberseite wird ungleichmäßig braun. Wir müssen es umdrehen. Hier geht es mir um den Multibaker.
Wenn wir nicht über das Omelett-Panel des Multi-Bäckers sprechen, sondern über den Omelett-Hersteller als separates Gerät, dann ist die Form nach meinem Verständnis dort tiefer! Es ist toll! Dies bedeutet, dass der Kuchen höher gebacken werden kann! Auch hier weiß ich nicht, wie mächtig der Omeletthersteller ist, aber mit der fertigen Füllung sollte sich der Kuchen auf jeden Fall herausstellen. Aber wenn die Füllung rohe Kartoffeln enthält, ist das eine Frage. Was ist die Kraft des Omeletts und die Tiefe?

Abschluss Elena, danke für das Rezept!

[Natalia]

NataliaIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Und obwohl ich nach diesem Prinzip verschiedene Kuchen gebacken habe, war dieser - mit Kartoffeln, Kohl und Pilzen - sehr lecker!

[Elena]

ElenaIch habe einen Ariete Omelette Maker mit einer Leistung von 700 W (wie Travola), die Tiefe der unteren Zellen beträgt 2 cm und die oberen etwa 1,5 cm. Aber ich habe die Reste nur in Form von Aufläufen entsorgt.

Oh, Marina, ich war wirklich neidisch auf diese Tiefe der Paneele !!! Sie können solche üppigen Kuchen braten!
Nehmen Sie zuerst fertige Füllungen wie Kartoffelpüree oder fertigen Kohl und kochen Sie ohne zu zögern! Oder Sie legen eine dünne Schicht rohe Kartoffeln für eine Probe auf den unteren Teig (mm 3-5) - überprüfen Sie, wie er gebacken wird, und bringen Sie die fertige Füllung auf die gewünschte Dicke.
Viel Glück! Bringen Sie fertige Kuchen mit, sehr interessant !!!

[Elena]

Elena, danke für die Antwort. Ich werde Ihren Teig jedoch mit einer anderen Füllung probieren (ich mag kein Sauerkraut in Gerichten, ich esse es nur "live").

[Elena]

Elena, kam um mich für die Kuchen zu bedanken!
Ich habe keinen Multibaker, bisher nur in meinen Träumen ... Aber ich mochte das Rezept und habe zwei Kuchen in den Princess-Pizzabäcker gebacken (ich habe zwei davon). Eines mit gedünstetem Sauerkraut mit Pilzen und das andere mit Kartoffeln, roh, ebenfalls auf dem Berner gehackt. Ich mochte alles, über rohe Kartoffeln, eine Entdeckung für mich, ich kochte nur mit Kartoffelpüree. Ich kann einfach kein Foto einfügen, schreibt, dass es "schwer" ist, obwohl ich immer ein Foto vom Telefon eingefügt habe und es in Ordnung war. Aber alles lief gut, der Teig lag auf dem Deckel.
Im Allgemeinen mag ich Ihre Rezepte, alles ist schnell, lecker und die Portionen sind groß ...))) Ich brauche es wirklich, ich koche auch für eine große Firma
Ich hoffe, dass ich eines Tages einen Multibaker kaufen werde und wir werden alles versuchen.
Also danke von mir und meinen Männern!

Anya, ich bin sehr froh, dass alles gut gelaufen ist! Schade, dass es keine Fotos gibt, aber vielleicht klappt es irgendwie ...
Ich frage mich, wie dick der Kuchen mit rohen Kartoffeln ist und wie die Schicht dieser Kartoffel ist. Und wie lange hast du es gebacken?

Die Portionen sind groß ...))) Ich brauche es wirklich, ich koche auch für eine große Firma

Ich frage mich, wie dick der Kuchen mit rohen Kartoffeln ist und wie die Schicht dieser Kartoffel ist. Und wie lange hast du es gebacken?

Welche Dicke habe ich nicht gemessen, sondern die gesamte Größe der Prinzessin, und sie ist 4 Zentimeter.
Die Kartoffeln sind in einer Schicht, aber sie überlappen sich stark, also fast in zwei.
15 Minuten backen.

Anh, jetzt werde ich dich mit zusätzlichen Fragen foltern! Es würde Bilder geben, alles wäre klar. Das heißt, es sind ein wenig Kartoffeln darin, oder haben Sie sie dick geschnitten?
15 '- sehr schnell für Multi-Back-Standards für rohe Kartoffeln.

[Elena]

ElenaIch habe keine Zwischenfotos gemacht, nur das Endergebnis und dann von oben.
Irgendwie war gestern keine Zeit, alles stellte sich spontan heraus. Ich wollte abends um 6 Uhr nichts kochen, ich glaube, zu Hause wird überhaupt nicht gebacken ... ein Durcheinander ... * JOKINGLY * und am Morgen werde ich vor dem Work-College-School-Kindergarten einen schnellen Snack für alle haben.
Ich erinnerte mich an diesen Teig, und dass das Sauerkraut bereits gestanden hatte, diesen Teig geknetet und die Füllung zum Kochen gebracht hatte. Mein Mann und mein ältester Sohn lieben Kohl in Kuchen, aber der mittlere und der jüngste essen nicht. Daher wurde der zweite Kuchen mit Kartoffeln benötigt, um mich nicht mit Kartoffelpüree zu beschäftigen, entschied ich mich, ihn mit rohen Kartoffeln zu probieren. 4 mittelgroße Kartoffeln geschält.Und dann rennt der jüngere Sohn in die Küche und fragt, was ich koche. Und ich sagte, ich wollte Brötchen ohne irgendetwas ... Nun ... ich habe auch den Teig in die HP auf die Bagels gelegt. Deshalb habe ich alles schnell gemacht, es war keine Zeit für das Foto.
Die Kartoffeln wurden am Berner am Einsatz des Stopfens geschnitten, es ist überhaupt nicht dick, mittelgroß. Als ich es in einer Schicht verlegte, passte es nicht und ich legte es mit einer Überlappung.
Für Prinzessinnen ist dies die übliche Zeit, ich bin dort alle Kuchen, Pizzen für 12 Minuten. Ich backe. Und Kartoffeln werden schnell gebacken.

... Ich wollte abends um 6 Uhr überhaupt nichts kochen, ich glaube, zu Hause gibt es absolut kein Backen ...

Ich erinnerte mich an diesen Teig

Nun ... ich habe auch den Teig in die HP auf die Bagels gelegt

Anya, das sind wir doch mit all unseren Unterschieden gleich! Keine Beine zum Strecken, lesen Sie ein Buch ... Nein! Kuchen mit diesem für dieses, mit diesem für dieses, und, wie die Kirsche auf dem Kuchen, scharlachrote Blume Bagels ohne etwas für den Kleinen! Und so verging die Zeit vor Einbruch der Dunkelheit. Aber ich habe überhaupt nicht gekocht - also zum Tee ...
Ist dasselbe Bullshitund regelmäßig

Es würde keine Beine geben, um sich auszustrecken, ein Buch zu lesen ...

Früher habe ich viele Bücher gelesen, jetzt nur noch Märchen und einen Brotbackautomaten ...

Der gleiche Mist und regelmäßig

Hier ist es bei mir, re-gu-lyar-aber!

Ich bin Ihnen, unserer lieben Lenochka, für ein weiteres Meisterwerk sehr dankbar. Habe dieses Rezept heute bekommen. Ein Kuchen wurde mit Kartoffeln, Zwiebeln, Käse und Pilzkonserven hergestellt, der andere mit Kartoffeln, Zwiebeln und Kürbis. Ich habe alles (einschließlich der Pilze - sie waren ganz) auf meinem Keshik in dünne Scheiben geschnitten. Es stellte sich sehr schnell und lecker heraus. Er kam gestreift heraus, weil er sich auf dem Rost abkühlte)))

[night_furia]

night_furia, Margosha! Ich habe es fast verpasst!
Welche komplizierten und ungewöhnlichen Füllungen haben Sie!
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Und ich kam tatsächlich zu dem Schluss, dass ich einen Kuchen mit Äpfeln aus diesem Teig im Ofen und mit Kartoffeln im Cousin gebacken habe. Mir hat es sehr gut gefallen, weil die Zubereitung und Formgebung des Teigs viel schneller ist als bei einem normalen Teig. Fotos und einige Details Hier.

[Lenochka,]

Lenochka, Ich habe es dann mit Kürbis, Zucker und einem Apfel gemacht, weil ich meinem Mann einen süßen Kuchen gegeben habe))) Aber er ist so schnell weggeflogen, dass ich keine Zeit hatte, ein Foto zu machen.

Ich glaube, Irkutsk ist eine Stadt der Kürbisse! Tolle Kombination, glücklicher Ehemann!