Torte mit Zucchini, Jakobsmuscheln und Frischkäse mit Tomatenconfit

[Teig]

Torte mit Zucchini, Jakobsmuscheln und Frischkäse mit Tomatenconfit

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Mehl	180 g
Butter	80 g
Eigelb	1 PC
Eiswasser	2-3 EL
Zitronenschale	mit 1 Stück
Salz	Prise
Füllung
Zucchini (Zucchini)	150-200 g
Cremiger Quark	250 g
Dill	Bündel
Jakobsmuschel	5-8 Stk
Salz, Pfeffer, Paprika, Pflanzenöl	Geschmack
Tomatenconfit
Tomaten	150-200 g
Honig	1-2 EL
Ingwerwurzel	10-15 g

Kochmethode

• Mehl sieben, geriebene Zitronenschale, Salz und gehackte kalte Butter hinzufügen. Mahlen Sie alles schnell mit den Händen zu Krümeln

• Gießen Sie Eiswasser in das Eigelb und rühren Sie es glatt

• Gießen Sie Flüssigkeit in Mehlkrümel und mischen Sie schnell. Aus Teig eine Kugel formen

• Den Teig in Form bringen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern

• Für das Tomatenconfit: Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel oder kleinere Stücke. Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie die Tomaten in eine Pfanne mit starkem Boden. Fügen Sie Honig und Ingwer hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und decken Sie sie ab. Tomaten mit Ingwer 20-25 Minuten köcheln lassen

• Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nehmen Sie die Teigform aus dem Kühlschrank. Decken Sie den Teig mit Folie ab, gießen Sie eine Ladung darauf und stellen Sie die Form für 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Dann die Form aus dem Ofen nehmen, die Folie mit der Ladung entfernen und weitere 5-7 Minuten backen. Die Teigpfanne auf Raumtemperatur abkühlen lassen

• Den Dill fein hacken und zum Frischkäse geben (mein Käse war sehr dick, ich habe 1 Esslöffel Wasser hineingegossen). Gut mischen

• Mit einem Gemüseschäler die Zucchini in dünne Streifen schneiden, mit Paprika, Salz bestreuen und mit Pflanzenöl würzen

• Decken Sie den Boden des Kuchens mit Käse ab

• In Scheiben geschnittene Zucchinistreifen auf den Käse legen

• Verteilen Sie das Tomatenconfit auf der Zucchini und stellen Sie die Kuchenform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten

• Öffnen Sie nach dieser Zeit den Ofen und legen Sie die Jakobsmuschelstücke darauf. 7-10 Minuten backen

• Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren

• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

4-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Das Rezept ist vorgefertigt und schick.
Die Torte hat uns sehr gut gefallen. Interessante und ungewöhnliche Geschmackspalette der Füllung passt gut zu Shortbread-Teig.

Lenusya! Ich lief, um mein Lieblingsprodukt zu sehen! Auf den Jakobsmuscheln!
Und hier ist eine solche Komposition im Rezept wunderschön! Alle meine Lieblingszutaten und so harmonisch zusammen in einem wunderbaren Kuchen!
Sie, Bürger, verstehen nichts !!!
Jakobsmuscheln sind cool, sanft, exquisit, schick und diätetisch!
Ich nehme den ganzen Kuchen zusammen mit einem Foto, einem Gericht und Lenuska. Und wer sonst wird sich einen solchen Charme einfallen lassen und ihn verkörpern!?

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, ich bin so froh, dass es dir gefallen hat!
Tatsächlich gibt es nicht genug Worte, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu beschreiben, die hier herauskamen. Ich wollte auch Feta-Käse hinzufügen, aber ich habe ihn gekocht und im Kühlschrank gesehen. Ich habe ihn komplett vergessen!
Es gibt einen Grund zu wiederholen!

Komplett vergessen!
Es gibt einen Grund zu wiederholen!

Müssen, zu ... haben! Da haben wir diesen schon privatisiert! Generell möchte ich lange sagen, dass viele Ihrer Rezepte nicht im Internet zu finden sind, da sie vom Autor stammen und einen einzigartigen Ansatz, interessante Zutaten und eine hervorragende Leistung aufweisen! VIEL GLÜCK!

Olga, danke!
Es ist schwer, mit etwas auf unserer Website zu überraschen



Ich möchte über den Kuchen hinzufügen ...
Zucchini in dieser Version ist al dente, obwohl meiner Meinung nach viel gebacken wird. Wenn Sie einen gekochten Zucchini-Geschmack wünschen, blanchieren Sie sie möglicherweise für mindestens 5 Minuten