Erbsenpudding auf Deutsch

Erbsenpudding auf Deutsch

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Erbsen (Hälften)	250 g
Zwiebeln	1 PC
Rosmarin	Zweig oder Prise (wenn trocken)
Ei	1 PC
Butter	15 g
Essig (Wein, Apfel)	1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5 h l
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Die Erbsen über Nacht (oder 8 Stunden) einweichen, das Wasser abtropfen lassen und die Zwiebel fein hacken. Erbsen, Zwiebeln und einen Rosmarinzweig (oder trocken) in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze 1 Stunde abgedeckt kochen, bis die Erbsen anfangen zu verfallen

• Die Erbsen durch ein Sieb abtropfen lassen. Den Rosmarinzweig entfernen. Die Erbsen in Kartoffelpüree zerdrücken (ich habe mit einem Tauchmixer gehackt)

• Ei und Salz schaumig schlagen und zum Erbsenpüree geben

• Gießen Sie Essig, zerlassene Butter, Salz,

• pfeffern und gut mischen, bis alles glatt ist

• Die Puddingmischung in die Form geben

• Machen Sie ein Wasserbad im Ofen: Füllen Sie ein tiefes Backblech mit Wasser und stellen Sie das Gericht mit dem Pudding auf das Backblech und kochen Sie es 1 Stunde lang bei 180 Grad

• Kalt servieren. Kann in Stücken (oder zerbröckelt) zum Salat hinzugefügt werden, zum Beispiel aus Salzkartoffeln mit Zwiebeln und Pflanzenöl

• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für

3-4 Portionen

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Ein interessantes herzhaftes Gericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.

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Cooles Rezept. Und Essig kann durch Zitronensaft oder etwas anderes ersetzt werden. Ich benutze keinen Essig.

[Nikka]

NikkaNatürlich können Sie ersetzen
Ich habe es im fertigen Gericht nicht einmal bemerkt

Ein interessantes Gericht. Ich erinnere mich, als ich in der Armee diente, wurden wir mit Erbsenbrei gefüttert, es sah sehr ähnlich aus. Natürlich wurden keine Eier, geschweige denn Rosmarin, hineingelegt, aber die Konsistenz und Farbe sind gleich. Sie könnten eine Gabel in die Schüssel mit dem Brei stecken, sie umdrehen und den ganzen Brei in Form eines riesigen Eis am Stiel herausziehen)))

es wurde nicht weniger Rosmarin hineingelegt

Oder war der Rosmarin doch da?
Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept