Gebackenes Schweinefleisch in Honigsauce (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: finnisch

Gebackenes Schweinefleisch in Honigsauce (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Zutaten
Schweinefleisch (besserer Hals)	1 kg.
Zum Löschen
Zwiebeln	2 Stk.
frischer Apfel (ich nehme süß und sauer und sauer, zwei Sorten)	2 Stk.
Knoblauch	5-6 Zahn.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Honig	1 Esslöffel. l.
Senf	1 Esslöffel. l.
Balsamico Essig	1 Esslöffel. l.
für die Soße
Orangensaft (100%)	200 ml.
Creme aus 20% Fett	200 ml.
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Honig	1 Esslöffel. l.
Salz, gemahlener Pfeffer	Geschmack
Weizenmehl	2 EL. l.

Kochmethode

Wir legen das Schweinefleisch in eine Auflaufform und schicken es 1 Stunde lang in den auf 170 ° C vorgeheizten Ofen. Ich werde eine Reservierung für Fleisch machen - das Originalrezept sagt "Filet oder Hals", ich habe es mit anderem Fleisch versucht, mit dem Hals -

Im Idealfall benötigt der Rest nur mehr Zeit oder wird in mehrere Stücke geschnitten. Diesmal bekam ich ein Stück, das nicht sehr erfolgreich war, aber die Gäste waren trotzdem begeistert.
E. Wir mischen in einem separaten Teller, gehackte kleinere Zwiebeln, Knoblauch, Äpfel (ich nehme zwei Sorten, dann ist der Geschmack heller), Öl, Honig, Senf und Balsamico-Essig für eine Stunde

Fügen Sie eine Mischung aus Gemüse und Äpfeln zum Schweinefleisch hinzu, gießen Sie es einfach darüber. Wir schicken zum Backen für weitere 40-60 Minuten und gießen diese Mischung regelmäßig über das Fleisch. Das Schmoren kann viel länger dauern, alles hängt von der Dicke des Fleischstücks ab. Wenn Sie ein kulinarisches Thermometer haben, ist es besser, es zu überprüfen - die Temperatur im Fleisch sollte gemäß der Empfehlung des Autors des Rezepts 75-80 Grad betragen.

Um die Sauce zuzubereiten, braten Sie das Mehl leicht in einer trockenen Pfanne.

Fügen Sie Sojasauce, Honig und eine Prise Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Mehl hinzu. Nach und nach nicht vergessen zu rühren, die Sahne und dann den Orangensaft hinzufügen und die Sauce weitere 3-5 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Mit Fleisch in einem Soßenboot servieren oder auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Leckeres Gericht. Als ich zum ersten Mal kochte, hatte ich Angst, dass sich die Sauce zusammenrollen würde, dann würde mein Mann sie nicht essen, aber als ich sie an den Tisch brachte, wurden alle Zweifel zerstreut, ich mochte es wirklich, die Kinder, wenn sie glücklich waren, aber mein Mann schnurrte wie eine wohlgenährte Katze und lobte Sauce, sogar gebeten, dies öfter für Fleisch zu kochen! Zu sagen, dass ich sowohl mit dem Fleisch als auch mit der Sauce zufrieden bin, bedeutet nichts zu sagen, ich bin einfach begeistert von der Gastronomie. Für diejenigen, die keine Angst vor Experimenten haben, empfehle ich dringend, zu versuchen, zu kochen!
Fast hätte ich vergessen, ich kaufe keinen Orangensaft, aber ich zerdrücke mich aus Orangen, 200 ml. kommt aus 3-4 Orangen.