Gebackenes Huhn "Juicy"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Eine Henne	(1500 g)
Zitrone	0,5 Stk.
Majoran	6 Scherz
Salz Pfeffer	Geschmack
Curry	0,5 TL
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Das Huhn waschen, mit Papiertüchern trocknen. Salz von allen Seiten und innen. Verwenden Sie danach einen stumpfen Gegenstand (ich habe eine Gabel verwendet), um die Haut auf der Hühnerbrust anzuheben, damit sie sich vom Fleisch löst. Das heißt, zeichnen Sie mit einer Gabel von der Mitte nach links und von der Mitte nach rechts. So wurden "Taschen" gebildet.

Saft aus einer halben Zitrone auspressen. Fügen Sie Curry und Blätter von 3 Majoranstielen hinzu (Nastyusha Tricia, vielen Dank! Dies ist aus Ihren Samen - ein Geschenk von einem Frühlingstreffen). Rühren Sie die resultierende Marinade.

Gießen Sie ein Drittel der Marinade in eine "Tasche", ein Drittel in die andere "Tasche", das restliche Drittel in das Huhn. Dehnen Sie die Haut am unteren Ende der Brust und drücken Sie leicht darauf, damit der Saft nicht herausfließt.

Geben Sie auch die gepresste Zitrone und die restlichen 3 Majoranstiele in das Huhn.

Übertragen Sie das Huhn auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Ich bedecke das Backblech mit Folie und fette es mit Öl ein. Danach fette ich das ganze Huhn mit Pflanzenöl ein (außer dem Rücken). Ich lege es in einen vorgeheizten Ofen und backe bei 180 Grad bis es zart und goldbraun ist. Diesmal habe ich 1 Stunde und 30 Minuten. Schauen Sie in Ihren Ofen.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Huhn

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ein sehr saftiges und zartes Huhn wird ohne vorherige Marinierung erhalten. Zitrone und Majoran verleihen dem fertigen Hühnerfleisch einen besonderen Geschmack. Die Kruste auf der Brust knirscht leicht, aber auf den Flügeln und Beinen knirscht sie gut.